나무를 땔감으로 사용하던 60년전부터 사골육수에 냉면을 말아온 천안맛집 평양냉면

나무를 땔감으로 사용하던 60년전부터 사골육수에 냉면을 말아온 천안맛집 평양냉면 한국전쟁인 6.25전쟁때 이북에서 피난을 내려와 천안에서 뿌리를 내리고 고향의 맛이 그리워 할머니가 말아내기 시작한 평양냉면을 손자가 이어가면서 평양냉면의 맛을 지켜가는 곳이 바로 천안 천일시장에 자리잡은 대표메뉴를 상호로 그대로 사용하는 평양냉면이다 <IMG class=txc-image id=tx_entry_8608 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/121D933950243DE20E" width=900 vspace=1 border=0 exif="{}" actualwidth="900" id="A_121D933950243DE20E4267"/>     판자집 시절 천일시장 나무전거리에서 나무와 톳밥으로 은근하게 끓여내던 사골육수는 연탄불에서 12시간 이상 끓여내기 시작했고 판자집은 외벽에 하얀 타일을 바른 번듯한 3층건물로 바뀌었지만 냉면 육수의 맛은 그대로 전수되고 있어서 평양냉면의 담백한 맛을 만날 수 있다. <IMG class=txc-image id=tx_entry_455 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1220D23950243DE30C" width=900 vspace=1 border=0 exif="{}" actualwidth="900" id="A_1220D23950243DE30C2E5D"/>   <IMG class=txc-image id=tx_entry_7714 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/162F4D3850243DE418" width=900 vspace=1 border=0 exif="{}" actualwidth="900" id="A_162F4D3850243DE4188DD8"/>     천안 천일시장의 평양냉면의 맛의 비결은 냉면의 기본인 메밀가루와 전분을 적적하게 조절해서 적당한 양만큼 뽑아내는 메밀국수와 12시간 이상 끓여낸 사골육수에 할머니에게 전수받은 평양식 동치미국물을 적절하게 배합하여 만들어내는 전통 평양냉면의 맛이다. <IMG class=txc-image id=tx_entry_2855 style="CLEAR: none; 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