전튀김 겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서 부드러운 복어 튀김

[하늘연가]

부드러운 복어살이 입안에서 살살 녹는 고소한 맛의 복어 튀김입니다.

복어 튀김

재료:복어살 1마리 분량, 튀김가루 1/2컵+1T, 돼지감자가루 2T

물 80ml, 치자가루 1/5t, 파슬리가루 1/3t, 맛술 1T, 간장 1/2T

생강가루 1/5t, 튀김유, 양파 초간장

마지막으로 남은 복어는~

껍질을 벗겨서 깨끗이 헹군 다음~

복어살만 발라 스틱모양으로 썰어서~

맛술과 생강가루,

간장을 넣어~

골고루 섞어서 잠시 두고~

양파와 청홍고추 등을 썰어서~

양파 초간장을 만들어~

소스볼에 담아 두기~

튀김가루에~

눈솔님께 구매한 돼지감자가루 중~

두 큰술과~

치자가루에~

물을 넣고~

섞어서 반죽한 후 파슬리가루를 넣어~

한 번 더 섞은 다음~

튀김가루를 넣고~

잘 섞은 복어살에~

반죽옷을 입혀서~

튀김유에 넣고~

두 번을 튀겨낸 후~

기름기를 제거한 다음~

그릇에 담고 양파 초간장을 곁들여 내면 맛있는 복어 튀김이 완성입니다.

겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉하며~

고소한 맛이 좋아요.

절반으로 썰면 복어살이 쏘옥~

담백하게 먹어도 좋고~

 양파 초간장을 올려서도 맛있게 냠냠~


복어 전문집에 가면 꼭 먹게 되는 복어 튀김입니다.
막 튀겨 먹으면 겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉하면서도

복어살이 부드러워서 입안에서 살살 녹는 식감이 좋고 고소한 맛에
양파 초간장을 곁들여서 맛있게 먹었어요.

좋은 하루 보내세요.^^

[새털구름]

복어튀김은
일식집에 가면
한접시씩 꼭먹고 오는데
집에서도 이쁘게 잘하셨네요.

[하늘연가]

저도 식당에서 맛있게 먹었던 생이 나서
만들어 먹었는데 만족할 만한 맛이었습니다.
감사합니다..새털구름님~^^

[부치미]

복어튀김 최고급이지요.
눈으로 한접시 호강합니다 하늘연가님 고마워요.

[하늘연가]

겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉해서
맛있게 먹었습니다.
감사합니다...지기님~^^

[박영란]

쫄깃한 복어튀김 완전 맛나지용~~~
와인한잔도 곁들이셨남요? ㅎㅎ

[하늘연가]

ㅎㅎ와인 생각도 못하고 순삭했습니다.
감사합니다..박영란님~

[눈솔]

바삭한 복어 튀김에 양파 초간장
곁들여 먹으면 너무나 맛있겠어요

[하늘연가]

눈 깜짝할 사이에 셋이서 맛있게 먹었습니다.ㅎㅎ
막 튀겨 먹어서 더 맛있었는데
돼지감자가루를 넣어서 더 바삭하고 쫄깃한 식감이 좋았습니다.
감사합니다..눈솔님~