"어... 난데... 소갈비찜먹을래? 오늘 소갈비 세일하네?"
일요일 오전 이마트에 갔다가 아내에게 전화를 걸었습니다.
"응... 좋아.^^. 근데... 할줄알아?"
"그럼... 그까이꺼 찾아보면 되지뭐."
"조금만 사오슈... 괜히 망치지말구. 망치면 나 안먹어."
"우쒸..."
그래도 크게 망치지는 않을것 같았고 주중에도 아내가 데워 먹을수
있을거라고 생각해서 1Kg짜리 두팩을 덥썩 집어왔습니다.
사실 이런것이라도 만들어놓지 않으면 주중 아내의 밥상에는
고기가 없을듯해서 만들어놓고 싶었습니다.
<만드는법>
재료: 소갈비(2Kg), 당근(1개),밤(10개),배(1/3개),무우(5센티두께1도막)
표고버섯(4개),대파(1.5뿌리),청량고추(2개),
간장(12),설탕(5),물엿(2), 맛술(2),배즙(8) , 다진 마늘(0.5) ,
생강가루(0.3) , 참기름 , 후춧가루 , 깨
1. 소갈비는 찬물에 1시간정도 담가 핏물을 우려내고...
2. 압력솥에 갈비가 살짝 잠길정도로 물을 넣고 중불에서 20분정도
끓여주고... 압력솥이 딸딸거리기 시작해서 약 10분정도 끓여주세요.
3. 갈비를 끓이는 동안 표고버섯은 기둥떼어놓고 무우,당근은
적당한 크기로 잘라 모서리를 다듬어놓습니다. 그래야 부서지지않고
깔끔해집니다. 대파(1뿌리),청량고추(2개)는 크게 썰어놓고...
대파(0.5뿌리는) 다져놓습니다.
4. 갈비가 익으면 갈비삶은물은 따로 받아놓고 볼에 갈비만꺼내놓고
간장(12),설탕(5),물엿(2), 맛술(2),배즙(8) , 다진 마늘(0.5) ,생강가루(0.3) ,
참기름 , 후춧가루, 깨,다진파(0.5뿌리)를 넣고 잘섞어줍니다.
5. 양념된 갈비를 압력솥에 넣고 갈비삶은물을 모두 부어주고 국물이
자작할때까지 조려주면 끝.
이때는 압력솥 뚜껑을 열고 끓이세요.^^.
뚜껑을 덮으면 갈비가 너무 물러지고 수분이 증발도 안합니다.
6. 접시에 담아주면 권과장표 소갈비찜 완성입니다.
7. 압박샷한컷...^^.
8. 설겆이하고 마무리...
완성샷을 찍고 있는데 아내가 한점 먹어보고 한마디합니다.
"어머머... 정말 맛있는데? 뭐뭐 들어간거야?"
"어쭈... 망칠꺼라면서... "
"어유... 삐지셨어? 삐질이 대마왕님?... 미안해.. 미안해..."
"그나저나 이거 쇠주한잔 있어야 딱인데..."
"아이구.. 그늠에 술... 좀 참으슈.."
아내가 갑자기 소주를 한병꺼내오더니 볼팬으로 긁적긁적합니다.
"진로에서 새로나온거거든? "
"허걱...참어...술!"
술맛이 확달아난다는 그 술...
전국 금주연합회 월계동 지부장 딸기벌레가 협찬하고
진로가 만들었다는 그술...
병뚜껑도 따지못하고 갈비만 먹었습니다.ㅎㅎㅎ
다음 카페의 ie10 이하 브라우저 지원이 종료됩니다. 원활한 카페 이용을 위해 사용 중인 브라우저를 업데이트 해주세요.
다시보지않기
Daum
|
카페
|
테이블
|
메일
|
즐겨찾는 카페
로그인
카페앱 설치
돌답례품 한가득(신데렐라기프트)
https://cafe.daum.net/4281ing
패러디포스터샘플보기
|
무료써비스신청방
|
컴초보맘답례품주문방
|
채은맘에게얘기해요
검색
카페정보
돌답례품 한가득(신데렐라기프트)
실버 (공개)
카페지기
부재중
회원수
3,479
방문수
0
카페앱수
1
검색
카페 전체 메뉴
▲
회원 알림
방문
▼
방문한 회원이 없습니다
가입
▼
회원 알림
다음
▶
방문
▼
가입
▼
ㆍ
채현
ㆍ
김용식
ㆍ
박은미
ㆍ
기억해
ㆍ
옐로우드림
ㆍ
셋둘
ㆍ
차현
ㆍ
호yy
ㆍ
고슴덕
ㆍ
레디
카페 게시글
목록
이전글
다음글
검색이 허용된 게시물입니다.
답글
수정
삭제
스팸처리
맛잇는요리───‥∩_∩
스크랩
술은 좀 참어! ... 소갈비찜
♡윤후맘♡
추천 0
조회 23
09.01.10 09:08
댓글
0
북마크
번역하기
공유하기
기능 더보기
게시글 본문내용
다음검색
출처:
♡즐거운 요리시간♡
원문보기
글쓴이:
순두부집
댓글
0
추천해요
0
스크랩
1
댓글
검색 옵션 선택상자
댓글내용
선택됨
옵션 더 보기
댓글내용
댓글 작성자
검색하기
연관검색어
환
율
환
자
환
기
재로딩
최신목록
글쓰기
답글
수정
삭제
스팸처리