봉삼의 뿌리는 위 사진처럼
뿌리 한가운데에 섬유질이 박혀있어요.
저걸 한방 용어로 '심'이라고 부릅니다.
약초의 성분과는 아무 관련 없는 부분이지요.
저 부분이 아마도 독성 성분을 함유하고
있는 것으로 생각이 됩니다.
그걸 옛사람들은 알았나 봐요.
반드시 저 심을 제거하고 사용해야
가슴이 답답한 증상이 없다고 기록되어 있습니다.
이제 와서 생각해보면
가슴이 답답한 증상이 나타난다는 건
간손상의 시작으로 발생하는 증상이라고
생각됩니다.
중국산의 경우는 그나마 저 심을 제거하고 유통이 되지만 국산 봉삼(백선피)의 경우는 심을 제거하지 않습니다.
왜냐?
첫번째 독성에 대해서 무지하고
두번째 심을 제거하면 무게가 줄어 수익이 줄어들기 때문입니다.
이게 바로 만병통치라고 이야기되는
봉삼(백선피)의 불편한 진실입니다.
이 이야기를 말씀드리는 건
실제로 정말 약초의 독성에 관해서는
아는 사람이 드물다는 의미입니다.