찜요리 시원하면서도 얼큰한 맛이 좋은 두부 콩나물찜

[하늘연가]

담백하고 고소한 두부와 콩나물을 함께 넣고 얼큰하게 만들어 먹은
두부 콩나물찜입니다.

두부 콩나물찜
 



재료:두부 1모(290g), 콩나물 300g, 양파 1/2개, 대파 1대
멸치다시육수 400ml, 통깨 1/2T, 소금과 후춧가루 톡톡
양념재료:설탕 1t, 고춧가루 2T, 간장 2T, 국간장 1T
다진마늘 1T, 맛술 1T, 참기름 1T

콩나물과~

두부,

 양파, 대파,

멸치다시육수를 준비~

두부는 썰어서 소금과 후춧가루를 톡톡 뿌려 두고~

양파와 대파도 썰기~

설탕과 고춧가루,

간장,

국간장,

다진마늘,

맛술,

참기름 등을 담아~

잘 섞어서 양념소스도 만들고~

포도씨유를 두른 팬에 두부를 올려서~

앞뒤로 노릇하게 구운 다음~

키친타올에 올려 기름기를 제거~

냄비에 양파를 깔고~

두부를 올린 후~

절반의 양념을 끼얹고~

콩나물과~

남은 양념도 올린 뒤에~

멸치다시육수를 붓고~

뚜껑을 덮어서 익히기 시작하여~

콩나물이 익었다 싶으면~

대파를 넣고 통깨도 뿌려서~

한 소끔 더 익히면 끝~

그릇에 담아 내면 맛있는 두부 콩나물찜이 완성입니다.

얼큰한 맛과 담백한 맛이 좋고~

콩나물의 아삭한 식감과~

시원한 맛도 좋아요.


얼큰하면서도 개운하고 시원한 맛이 좋은 두부 콩나물찜입니다.
느끼함도 없고 고소하며 담백한 맛도 좋아서 맛있게 먹었어요.

비가 내리는 월요일입니다.

좋은 하루 보내세요.^^

[눈솔]

얼큰한 두부 콩나물찜
담백하고 고소하여 맛있겠어요

[하늘연가]

찌개나 국없이도 요것 한 가지면 밥 한 공기 뚝딱입니다.ㅎㅎ
감사합니다..눈솔님~

[풀피리]

오 두부랑 콩나물 잘 어우러져 칼칼하고 맛나겠어요

[하늘연가]

맛있게 먹었습니다.
감사합니다..풀피리님~^^

[부치미]

하늘연가님께 두부 콩나물 찜 배움합니다.건강식이예요.
고마워요 하늘연가님.

[하늘연가]

감사합니다...지기님~^^

[박영란]

점심시간에 두부무우조림 먹었는데요~~~
두부는 언제 먹어도 넘 좋아용^^

[하늘연가]

맞습니다.
두부는 뭘 해도 맛있는 것 같아요.ㅎㅎ
감사합니다..박영란님~