고대 이집트인들은 버섯을 신이 인간에게 준 선물로 여기고 '불멸의 식물'이라 믿었다. 중국인들 역시 수천 년 동안 버섯을 '불로장수의 영약'으로 여겼다.
지구상엔 2만여 종의 버섯이 있는데 그중 먹을 수 있는 버섯은 300여 종에 이른다. 특히 양송이버섯, 표고버섯, 느타리버섯 이 세 가지가 세계 시장의 70% 이상을 차지하는 것으로 알려져 있다.
오랜 역사만큼이나 영양분이 풍부한 버섯. 요리에 자주 쓰이는 버섯 6가지의 효능을 소개한다.
!['자연의 선물' 버섯의 종류별 효능](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2F2018%2F05%2F03%2F10%2Fd93c589dd6814fa3b1cabf0bfc085f92.jpg) |
!['자연의 선물' 버섯의 종류별 효능](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2F2018%2F05%2F03%2F10%2F29c5b33cf8b345c284107bc4d5905d36.jpg) |
!['자연의 선물' 버섯의 종류별 효능](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2F2018%2F05%2F03%2F10%2F3ded1a6453b742d2b19c134847d61a2d.jpg) |
!['자연의 선물' 버섯의 종류별 효능](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2F2018%2F05%2F03%2F10%2F93d22b69006c469798eb915f0fa89961.jpg) |
!['자연의 선물' 버섯의 종류별 효능](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2F2018%2F05%2F03%2F10%2F31fd7bb5d2e44f548ffb19a562e5daea.jpg) |
!['자연의 선물' 버섯의 종류별 효능](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2F2018%2F05%2F03%2F10%2F6483cf7d92f9420086878748307955f5.jpg) |
!['자연의 선물' 버섯의 종류별 효능](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2F2018%2F05%2F03%2F10%2F647de914836846128fe9623bf6d06a11.jpg) |
박라경 에디터 inautumn@news1.kr