매콤 쫄깃한 마늘 홍합살 조림

[하늘연가]

은방울님께 구매한 홍합살로 만들어 먹은 조림입니다.

홍합살 조림

재료:홍합살 400g, 마늘 8톨, 건고추 1개, 대파 1/3대
간장 1T, 고추장 1/2T, 생강가루 약간, 맛술 1T, 조청 1T, 액젓 1/2T

싱싱한 홍합살 중~

분량만큼 씻어서 건져 놓고~

마늘과 대파, 건고추도 준비하여~

모두 썰기~

홍합살은 끓는 물에 살짝 데쳐서~

건져 놓고~

팬에 마늘과 건고추와 약간의 생강가루와~

맛술,

간장,

조청,

고추장 등을 담아 잘 섞은 다음~

바글바글 끓으면~

홍합살을 담아~

충분히 조린 후 액젓으로 부족한 간을 잘 맞추고~

대파와 통깨를 넣어서~

한 소끔 더 조리면 끝~

그릇에 담아 내면 맛있는 마늘 홍합살 조림이 완성입니다.

쫄깃쫄깃한 식감이 좋고~

매콤하며 감칠맛도 좋아요.


건고추와 고추장을 넣어서 조린 마늘 홍합살 조림입니다.
마늘의 풍미와 함께 매콤한 맛이 좋고
쫄깃하며 감칠맛도 좋아서 맛있게 먹었는데
안주감으로도 좋을 것 같아요.

장마에 피해 없으시길 바라고 좋은 하루 보내세요.^^

[눈솔]

홍합살의 쫄깃한 식감과
매콤 감칠맛이 좋아 맛있겠어요

[하늘연가]

양념이 잘 배어서 감칠맛도 좋고 맛있었습니다.
감사합니다..눈솔님~^^

[부치미]

우와 홍합살 조림
너무 맛있겠어요.
은방울님네 싱싱한 홍합으로 저도 따라해야겠어요.
고마워요.
하늘연가님께 배움합니다.

[하늘연가]

감사합니다..지기님~
조림으로 먹으니 맛있었습니다.^^

[새털구름]

홍합살 냉동에
있는데 한번
해봐야 겠어요.
홍합도 맛나지만
마늘도 엄청 맛날것같습니다.

[하늘연가]

맞습니다.
마늘을 넉넉히 넣고 만들어도 좋을 것 같아요.
감사합니다..새털구름님~^^

[박영란]

홍합과 마늘을 혼합해서 조림으로~~~고급진 안주비쥬얼이여용^^

[하늘연가]

안주감으로 참 괜찮겠더라고요.
감사합니다..박영란님~^^