바사삭한 꽃게튀김과 매콤달콤한 꽃게강정

[하늘연가]

민물고기붕어님의 꽃게로 만들어 먹은 바삭한 꽃게튀김과 꽃게강정입니다.

꽃게튀김과 꽃게강정

재료:꽃게 5마리, 돼지감자가루 1컵, 땅콩분태 2T, 파슬리가루 약간, 튀김유
꽃게 밑간:생강가루 1/2t, 소금 1t, 후춧가루 톡톡
강정소스 재료:간장 1t, 스리라차소스 1T, 고추장 2T, 설탕 1T, 맛술 2T

올리고당 1T. 식초 1T, 다진마늘 1/2T, 후춧가루 톡톡

꽃게강정

꽃게튀김

꽃게는 해동 후~

깨끗이 닦고~

손질하여~

반으로 잘랐는데~

너무 커서 4등분으로 잘라 체에 담고~

생강가루와~

후춧가루,

소금을 넣어서~

골고루 섞이도록 까불어서 20분 정도를 두었다가~
(체에 담은 이유는 물기가 충분히 빠지라고 담았어요.)

비닐봉지에 담고~

돼지감자가루를 담아~

옷을 입힌 후~

튀김유에 넣어서~

(가루를 입혀서 금세 기름이 탁해지고 거품이 생깁니다.)

노릇노릇하게 튀긴 후~

기름기를 제거~

팬에 강정소스 재료를 모두 담아서~

잘 섞은 다음~

바글바글 끓으면~

튀긴 꽃게를 담아~

양손으로~

살랑살랑 버무려서~

그릇에 담고~

절반의 꽃게튀김도 담은 후~

파슬리가루와 땅콩분태를 조금씩 뿌려 내면

맛있는 꽃게튀김과 꽃게강정이 완성입니다.

꽃게무침 같은 비쥬얼~

바삭하고~

매콤달콤한 맛~

튀김은 고소한 맛이 좋고~

바삭바삭하며~

담백한 맛도 좋아요.

각각 덜어서~

푸짐한 꽃게살을~

맛있게 냠냠~


풍부한 키토산까지 섭취할 수 있는 꽃게튀김과 꽃게강정입니다.
밑간한 꽃게에 돼지감자가루를 입혀서 바삭하게 튀겼는데

절반은 튀김 본연의 맛으로 먹고

나머지 절반은 매콤달콤한 강정소스에 버무려서 맛있게 먹었어요.

꼭 찬 꽃게살이 일품이었답니다.

즐거움 가득한 날 되세요.^^

[눈솔]

꽃게강정,튀김 보며 침샘 자극 입니다
매콤달콤한 맛이 어우러져 꽃게살 발라 먹으면 맛있겠어요

[하늘연가]

오랜만에 꽃게 튀겨서 그런지 가족들 모두 좋아했습니다.
감사합니다..눈솔님~^^

[별마중]

바삭하게 튀겨내면 고소함에 끝없이 먹게 되지요 연가님 손에선 일품요리로 뚝딱입니다

[하늘연가]

별마중님~무더위에 잘 지내시지요?
감사드리고 건강도 잘 챙기시길 바랍니다.^^

[마하]

키토산을 드시는거네요?
바사삭 맛있는 소리가 산속까지 메아리로 들리는듯합니다ㅋ

[하늘연가]

네~강한 집게다리는 못 먹고
나머지는 맛있게 먹었습니다.
키토산 많이 섭취했어요.ㅎㅎ
감사합니다..마하님~

[부치미]

어머나 너무나 맛있겠어요.
껍질채 먹어도 되겠어요.
저도 따라해야겠어요 하늘연가님 감사합니다.

[하늘연가]

집게 다리만 빼고 맛있게 먹을 수 있었습니다.
감사합니다..지기님~^^

[신운정]

무더위에 손 많이 가는 요리를
뚝딱 잘도 하십니다~ㅎㅎ
먹음직스런게 아주 맛나겠어요

[하늘연가]

만드는 시간은 오래 걸려도
먹는 것은 금방입니다.ㅎㅎ
감사합니다..신운정님~