스크랩 컵빙수/우유 빙수 2가지(과일빙수&팥빙수)

[겨울사랑]

무엇이든 홈메이드는 내 입맛에 맞게 만들어 먹을 수 있다는 장점이 있는데요.

집에서 만들어 먹는 빙수도 .. 양과 맛을 집에 있는 재료들이나 직접 만든 재료를 이용하여 만드니 참 좋으네요.

주말에 만들어 먹은 우유빙수 2가지. 컵에다 만들어 먹으니 들고 먹기에도 좋고,

작은양이라 부담이 없어 더욱 좋은것 같습니다.

여름철 아이들과 함께 만들어 먹으면 더 맛있고 시원한 우유빙수.

참고하시라고 자세한 포스팅 하여 봅니다.

[요리tip] ♬ 휴가지음식*밑반찬 & 완벽식단 가이드

[참고]♬ 국수*면*수제비 요리모음(63가지)

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20.방학특집 2 -각종 돈가스 만드는 법*커틀릿 레시피 모음집

◈ 우유 빙수 2가지(과일빙수&팥빙수) ◈

[재료] 우유 얼음(우유 2컵 얼려서 준비, 350ml 컵 빙수 3개 정도 나올분량)

* 우유 팥빙수 토핑 재료- 팥앙금 3~4숟가락, 통팥 2분의1숟가락, 찹쌀떡 1조각, 연유,

* 우유 과일빙수(과일은 아래와 같지 않아도 됩니다.) 앵두시럽, 키위, 산딸기쨈, 블루베리

팥빙수를 만들때는 냉동하였던 팥을 꺼내어 정수물을 넣어서 팥의 농도를 조절하였습니다.

[기초] 내 입 맛에 맞게 만드는 팥앙금 만들기(팥빙수/단팥빵)

과일빙수에 들어갈 시럽은 몇주전에 시누이집에서 따온 앵두로 만들었던 시럽을 준비하였는데요~

정리가 안되어 레시피는 아직 올리지 못하였습니다.

새콤달콤한 앵두시럽,..만드는 법은 ..체리 병조림과 같이 정리하도록 하겠습니다.

간략하게 적자면..설탕을 앵두의 7%를  넣고 레몬즙을 넣어서 만든 앵두시럽 이랍니다.

맛짱네가 얼음 정수기를 사용하여 얼음틀이 어디 갔는지 보이지 않길래~

스텐레스 밀폐용기에 우유를 따라서 넙적하게 얼려서 칼로 잘랐습니다.

우유 얼음은 물같지 않아 칼로도 잘 잘라집니다.

[빙수] 옛날 얼음 팥빙수/얼음빙수/팥빙수

빙수에 토핑할 재료를 모두 꺼내 놓고, 빙수를 만들어 주세요.

얼음을 먼저 꺼내 놓고, 다른 재료를 준비를 하면.. 얼음이 녹아서 낭패를 볼 수 있답니다.

산딸기쨈, 앵두시럽, 키위, 블루베리 아이스크림..요것은 과일 빙수에 들어 갈 재료랍니다.

그리고 팥빙수에는.. 우유와 팥, 인절미, 연유를 얹을 계획으로 만들었습니다.

토핑할 재료는 집에 있는 것으로 대충~~ㅎㅎ

평소에 이것저것 만들어 두었더니.. 오늘 만드는 빙수는 집에서 만든 재료기 반이상이 들어가네요.

재료 준비가 끝나면 얼린얼음을 빙수기에 넣고, 빙수기 작동 준비.

뚜껑을 살짝 돌려주면.. 우유가 눈처럼 잘 갈아져 나옵니다. 이런것을 눈꽃빙수라고도 하나요?? ㅎㅎ

얼음이 갈아지면서 약간에 소음이 있지만.. 하얀 우유 얼음이 아주 잘 나오고 있습니다.

우유 얼음을 받을 용기는 플라스틱을 사용하였는데요~

유리나 사기그릇보다 얼음 녹는 속도가 더디답니다.

도자기나 유리 그릇을사용할경우에는 빙수를 만들기 전에

그릇을 냉장고에 넣어 시원하게 만들후에 빙수를 담으면 얼음이 덜 녹는답니다.

우유 얼음이 이만큼 갈아졌습니다.

이대로 토핑을 하여도 좋지만, 오늘은 컵으로 만들것이라.. 

준비한 우유 얼음을 컵에 옮겨 담았습니다.

과일 빙수먼저~!!

[빙수] 옛날 얼음 팥빙수/얼음빙수/팥빙수

우유얼음을 컵에 3분의2 정도 담고, 시럽을 넉넉히 부어 주세요.

김치냉장고에 보관하던 시럽이라 아주 시원합니다.

그리고 준비한 과일과 아이스크림을 올려 주시면 됩니다.

[요리tip] 산딸기의 영양 & 산딸기효소 만드는 법

* 과일 빙수의 당도는 앵두시럽과 약간의 산딸기 쨈으로 맞추면 됩니다. *

우유 팥빙수는 중간에 팥앙금을 넣어주시고, 다시 우유얼음으로 채우고,  그 위에 팥과 인절미를 올린후에~

연유를 뿌려서 부족한 당도를 맞추어 주시면 됩니다.

위에서 찍어 보았습니다.

이 사진은 측면에서 찍어 보았습니당~ㅋ

만들기전 생각 같아서는 아주 멋있고? 이쁜 사진이 나올것 같았는데..

만들고 보니..생각같이 만들어지지가 않았습니다.

[간식] 리얼 수박 빙수/수박 슬러시/수박 주스

그래도 빙수는 요리같지 않아 시정이 불가능한 것이라.. 요대로 담고~

숟가락으로 섞어가며 맛있게 먹었답니다.

먼저..컵에다 만들어 양이 ..맛짱이 먹기에 아주 적당하니 마음에 쏙들고요~

과일 빙수는 부드러운 아이스크림이 녹아 더 감칠맛이 나면서..새콤달콤..

톡톡 씹히는 블루베리와 산딸기가 잘 어울리고요~

우유 팥빙수는 심플 그 자체지만, 파는것 부럽지 않은.. 익숙한 맛으로..

맛짱의 입맛에는 아주 잘 맞습니다.

[간식] 메론 이쁘게 담는 법 & 천연 과일 메론 빙수

2가지 모두 특색이 있어서 우열을 가리기가 어렵다는~~ㅎㅎ

우유 과일 빙수& 우유 팥빙수, 두가지 빙수를  한꺼번에 만들면서 사진까지 찍으려니.. ㅋㅋㅋ

난리도 그런 난리가 없었습니다. 다음에는 복잡하지 않게 한가지씩 만들어 먹어야 겠다는 생각을 했습니다.

가끔 시제품 빙수를 사 먹기도 하는데요.. 양이 부담이 가고, 단맛에 부담이 가고는 했는데..

이렇게 내 입맛에 맞는 빙수를 만들어 먹으니 아주 좋습니당.

빙수기가 없는 경우에는.. 우유 얼음을 포크로 콕콕콕.. 힘을 주어도 잘 부서 진답니다.

 아이들과 함께 홈메이드 빙수 만들어 시원한 시간을 만들어 보시길요.

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[참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지

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