[대구칠곡맛집]그린하노이/참 괜찬은구성의 월남쌈

[이명우(천지)]

월남쌈

전문점 그린 하노이를 찾아 봣습니다,

★ 주방 방문을 허용 하였는가? 허용함

★ 주방은 청결 하였는가? 개업초기라  청결함

★ 주방에서 위생모 착용을 했는가? 주방직원 모두 착용함

★ 주방에서 위생복은 착용을 하였는가? 위생복을 착용하신분과 착용 하시지 않은 분들이 있음

대구 북구 읍내동 칠곡중학교 맞은편에 있는

월남쌈  전문점

그린 하노이

053-326-9491

메뉴판에 월남쌈을 제대로

즐기는 방법이 안내 되어 있습니다,

월남쌈 코스가 몇개가 있는데

월남쌈c코스인  1인당 1만 6천원을 주문 합니다,

아마도 8월 5일까지 2+1 행사를 합니다,

2인 이상일때 해물이나 소고기 삼겹살 등의 메뉴를 추가 선택해서 공짜로 주시드군요,

행사가 끝날때는 앞쪽의 메뉴를 선택 하시면

돈을 조금더 추가 하면 고기의 양이 많거나

아니면 고기의 종류가 더 많드군요,

개업날 먹어 봣던 월남쌈 코스요리  c 코스로 주문 해 봅니다,

1인당 셋팅 되어지는 그릇과 컵 수저 입니다,

월남쌈 c 코스의 구성입니다,

이렇게 준비가 되는데요

이게 2인상 입니다,

하나 하나 들여다 볼까요?

사실 야채를 많이 먹기가 힘드는데

이곳은 여러 종류의 야채를 골고루 먹을수 있는 구성입니다,

사진엔 빠진 배추 김치와 물김치가 있고요,

10여종의 야채가 한접시에 담겨져 나옵니다,

다 드신후 추가로 야채를 주문하면 2천원인가 더 받으시드군요,

참고 하세요,

샤브샤브용 소고기와

 대패 삼겹살입니다,

2+1 행사 하신다고 하는데

추가로 주시는 메뉴입니다,

이게 8월 5일까지인가 ??

개업 행사의 일환으로 행사를 하는걸로 압니다,

추가로 소고기를 더 주문 했습니다,

어묵과 더불어 해산물이 10여 종류의 구성으로 들어 옵니다,

샤브샤브 할때 국물의 시원한 맛을  늘려주고

쌀국수 끓이실때 다 들어 가는 구성입니다,

라이스 페이프

쌀가루로 만든걸로 월남쌈을 싸먹을수 있도록 만들어 진겁니다,

양념장의 일종인데

왼쪽부터 스위트 중간이 하수피 오른쪽이 피쉬 소스랍니다,

아주머니가 말씀하시는대로 발음그대로 옮긴거니 정확한게 맞는지 모르겠습니다,

먼저 중간 그릇에 담긴 육수에

 버섯과 청경채 숙주등을 넣어서 끓입니다,

삼겹살도 몇조각 올려서 굽고요

끓으면 해산물도 조금 넣고 여러가지 야채를 넣어서

끓이면서

소고기를 넣어서 살짝 익힙니다,

라이스 페이퍼를

레몬물에 살짜기 담구어서

페이퍼 전체가 물에 적도록 적십니다,

그런다음 월남쌈을 싸기 쉽도록 준비된

 접시에

올려 둡니다,

여러가지 야채를 조금씩 라이스 페이퍼 위에 올려 줍니다,

이때 꼭 파인애플 조각을 올려 주십시요

이걸 꼭 올려서 다른 야채와 먹으니 식감이 나름 산뜻하니 좋드군요,

파인애플을 올렷으면

스위트 , 하수피,피쉬 로

 만든 세가지 소스를 파인애플 위에 뿌려  주세요,

그리고 자기의 식성에 맞게 

 구운 삼겹살이나

아니면 샤브샤브한 소고기를 올리신후에

말아 주시면 됩니다,

한입 크기로 싸 드시면 더 맛난 월남쌈을 맛 보실수 있습니다,

다만 주위 하실 부분은 쌈을 싸실때 조금 빨리 싸시는게 좋드군요,

너무 늦으니 페이프가 구멍이 날 경우가 있어서

소스가 흘러 내리는 낭패가 생길수 있드군요,

이렇게 월남 쌈을 드신후엔

c코스엔 두가지 메뉴가 더 남아 있습니다,

해물 쌀국수와 죽의 메뉴가 더 남아 있드군요,

남은 해물을 몽땅 중간 스텐 그릇에 넣어 주시고요,

숙주와 쌀국수

그릇에 몽땅 넣어 주세요

이렇게 넣으신후 끓으시면 드시면 됩니다,

그릇이 조금 지저분 하죠 !!

소고기가 들어가서 약간은 느끼한 맛이 느껴 질수도 있습니다,

개인의 입맛이 차이가 나니 참고 하시고요,

숙주가 더 들어가고 면이 들어가니 그런대로

먹을만한 맛입니다,

이렇게 해물 쌀 국수를 드시고 나면

어느정도 배가 부릅니다,

여기서 그만 드시는분들도 계시리라 생각이 되는데요,

이제 한가지 더 드실려면 살짜기 허리띠 조금 풀어 주세요,

요기 마지막 남은 죽은 아무리 배가 불러도

꼭 꼭 챙겨 드시고 오세요,

죽의 재료입니다,

야채 김 당근 등이 들어 있습니다,

계란 노른자 풀은것

중간 그릇에 남은 해물을 모두 건져 드시고

약간의 육수와 물 그리고 죽재료를 넣어서 끓여 주시는 죽입니다,

죽이 나름 고소하니 아주 맛나드군요,

이 죽은 아무리 배가 부르시드라도 꼭 드시고 오세요,

안드시고 오면 웬지 모를 아까운 생각이 들드군요,

사실 야채를 많이 먹기가 싫어 지는데

이렇게 월남쌈을 이용한 먹거리로 야채를 많이 섭취 하는것도

참 괜찬은 식단이 아닌가 생각을 해봅니다,

식당의 식자재에 따라서 맛이 달라 질수 도 있는데

개업 초기의 초심이 잘 유지 되어서

반짝 손님 끌기의 식당이 아닌 꾸준한 맛과 가격을  유지 해주시면

대구 칠곡에서

아주 괜찬은 가족 외식장소인 칠곡 맛집이  될듯 해봅니다,

♥ 이 글은 그날 나온 음식에 대해서♥

♥ 본인의 시각,후각,미각에 따른 평가 글이니♥

♥추후에는 식당의 식자재에 따라서 ♥

♥변경이 될수도 잇으니 참고용으로만 사용하시길 바랍니다 ♥

★☆★사진과 글의 무단 불펌을 금지합니다,★☆★

[이영란(경주)]

울동내도 있있는데..

[이명우(천지)]

네 그렇군요,,,저희동네 업체는 상당히 괜찬네요,,

[맹명희]

정관장이라는 특정업체에서 홍보이벤트 하는글 퍼다놓으신 거 삭제 했습니다.

[이명우(천지)]

네 그러셨군요,,,저도 홍삼과 닭으로 만든 음식 이벤트라 우리 전음방 회원님들과 함께 동참 햇으면 해서 올렸는데,,,
조금 아쉽네요,,,잘 알겟습니다,

[홍행자(madameoh)]

저는 어제저녁에 천안에서 월남쌈을 먹었는데요. 위에 음식과 거의 동일했습니다.
요즈음같이 채소가 귀할 때, 야채를 골고루 많이 먹을 수 있어서 참 좋았습니다.
저는 저기에다 약간의 고수를 얹어 먹는데 너무 조금 주고는 없다면서 추가해 주지 않아 좀 서운했습니다.

[이명우(천지)]

네 그렇군요,,
여기는 아직 개업한지 얼마 되지 안아서 두번 방문했는데 나름 괜찬드군요,,
여기는 야채 2천원을 받으시던데 똑같이 나오는듯 하드군요,,

[이영세 (천안)]

천안에 오셨었군요..천안에도 상호는 다르지만 여러군데에있읍니다 백석동 쌍용동 두정동 저는 백석이 야채도 푸짐하던데 어디에서 드셨는지요 반갑습니다..

[이명우(천지)]

아,,,천안이 아니고요 대구북구 칠곡에 새로이 개업한 집이랍니다,

[김국진(부천)]

몸 보신이라는 것이 따로 없이 월남쌈에 이것 저것 많이 넣어서 먹는것이 보신입니다요 ...즐감 하고 갑니다 ^*^~~~

[이명우(천지)]

네..나름 맛나게 먹었고요,,가족도 다들 좋아라 하드군요,,,가족 나들이로 가는것도 괜찬은듯 합니다,

[유숙명(대구)]

어머나,,,,,우리아파트 앞에 있는 음식점이랍니다....참 깔끔하죠...ㅎ