무청시래기삶는법/시래기조림
화천에버그린 농장에서 무청시래기를 보내주셨어요
남편이 워낙 좋아하는거라 안그래도 좀 구입해야겠다 했는데 딱 맞게 보내주셔서 아주 잘 먹고 있답니다
무청시래기는
간암억제효능이 있고 식이섬유와 칼슘을 공급해줍니다
그리고 콜레스테롤 저하에 효과가 있는 식이섬유가 풍부합니다
식이섬유가 많아서 변비에도 효과적이랍니다
한마디로 겨울철에 몸을 튼튼하고 건강하게 해주는 영양덩어리랍니다
오늘은 이렇게 몸에 좋은 무청시래기삶는법을 알려드리겠습니다^^
뜨신 밥위에 올려 먹으면 밥두그릇은 기본이랍니다
남편이 좋아하는 시골밥상 입니다
청양고추를 좀 썰어넣어주면 구수하면서 칼칼한맛이 일품이랍니다
겨울철 영양덩어리 시래기조림이랑 밥한그릇 하세요^^
시래기용 무가 따로 있다고 합니다
시래기용으로 키운 무는 버리고 위에 무청만 사용한다네요
보기에도 아주 깔끔하게 잘 말려졌구요
부들부들 부드럽네요
시래기용이라 그런지 아주 길쭉길쭉 잘 컸네요 ㅎㅎㅎ
무청시래기삶는법
시래기는 물에 30분정도 담가둔후 압력솥에 넣고 삶는다
센불에서 끓이다가 추가 돌면 20분정도 두었다가 불을끄고 3~4시간정도 그대로 둔다
잘 삶긴 시래기는 물에 깨끗이 행궈서 물기를 꼭 짜준후 한번 먹을양만큼씩 소분후 냉장고에 보관한다
냉동실에 보관할때는 물을 넉넉하게 묻혀서 보관해야 질겨지지 않는다
무청시래기삶는법 참 쉽죠~~~
압력솥에 삶아내면 시래기껍질도 벗길 필요 없어요~~~
손질한 시래기 한덩이를 썰어줍니다
대파 청양고추 멸치를 준비합니다
뚝배기에 시래기 대파 청양고추 된장을 넣고
조물조물 잘 무쳐주어요
물을 붓고 보글보글 맛있게 끓여줍니다
남편이랑 밥이랑 김치랑 시래기조림 해서 밥한그릇 뚝딱했네요
맛있는 시래기조림만 있으면
우리남편 밥상차리기 문제 없어요^^
첫댓글 구수한 시래기 정말맛있죠
고운흔적 감사합니다~~^^*