메밀묵

[孝 봉황]

메밀묵 효능 부작용

혈관 건강과 피부 미용에 도움

건강 지킴이

주니헬스랩 입니다

오늘은 메밀 묵에 대해

알아볼게요.

메밀 묵은 부드럽고 쫄깃한

맛으로 먹기 편리하고, 다양한 영양

성분이 함유되어 있어 옛날부터

우리에게 친숙한 식재료이지요.

메밀은 동아시아의 북부 및

중앙아시아, 바이칼 호, 만주, 아무르

강변 등이 원산지이며,

우리나라에서는 제주, 강원, 봉평,

경북 봉하 마을 등이 주산지에요.

우리나라에서는 함경도에서

주로 재배되었으나 현재는 강원도

봉평 지역의 특산물로 자리

잡았지요.

메밀은 2모작이 가능해서 여름 메밀과

가을메밀이 있는데, 여름 메밀은 7~8월에

수확하며, 가을메밀은 10월경에

수확하는데, 어린 메밀 잎은 반찬으로

사용되며, 성숙한 잎과 꽃은 약재로

사용하고 있어요.

메밀은 단백질 함량이 높고

비타민 B1, B2, 니코틴산 등을 함유

하고 있어 영양면에서 우수하며,

고혈압으로 인한 뇌출혈 등의 혈관손상을

예방해 주는 루틴 함량이 높아요.

메밀은 여러 가지 종류로 가공해서

먹을 수 있는데, 국수, 냉면, 묵, 만두,

전병 등 다양하게 사용되며,

혈관, 순환기 계통의 기능을 높이는

약재로 활용되고 있지요.

또한 메밀에는 필수 아미노산,

비타민 등이 풍부하여 비만을 예방하고

피부 미용에 효과가 있으며,

플라보노이드 성분이 함유되어 있어

간세포의 재생을 촉진시키고,

해독작용을 돕는 데 도움이 됩니다.

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메밀묵 효능

[출처] 메밀묵 효능 부작용 혈관 건강과 피부 미용에 도움|작성자 주니헬스랩

[孝 봉황]

인터넷에서 주문한 메밀묵 가루로 한 달에 한 두번 묵을 쑤어
두루 두루 활용하다가 올려봅니다..
비 오는데 메밀 가루 석거석거 ㅎ 빈대 떡이나 붙어 먹어 볼까나 ㅎ

[孝 봉황]

메밀묵 먹기 저마다 다 다른 방식이겠죠 ~!
저는 그냥 양념 없이 깨끗하게 썰어 김과 야채에 쌈하면 메밀묵 담백함을 느낄수 있더군요.
사진은 셀러리와 대파
메밀묵은 너무 대직해서 모양새가 이쁘지 않아 올릴수가 없음 ㅎㅎ