Re:13년 하반기 식중독 예방 전국 합동 점검 및 수거검사 결과

[땡칠이]

<붙임 1>

13년 하반기 식중독 예방 전국 합동 점검 및 수거검사 결과

□ 점검결과

< 업종별 >

구분	점검업소	위반업소	위반율(%)
계	5,300	59	1.1
학교 집단급식소	2,215	5	0.2
학교매점	387	2	0.5
식재료 공급업체	2,698	52	1.9

< 위반유형 >

위반유형	계	학교 집단급식소	학교 매점	식재료 공급업체
계	59	5	2	52
위생적 취급기준 위반	13	-	-	13
시설기준 위반	9	3	-	6
유통기한 경과제품 보관	9	2	2	5
시설물 무단 멸실	7	-		7
표시기준 위반	7	-	-	7
건강진단 미실시	2	-	-	2
보존 및 보관기준 위반	2	-	-	2
자가품질검사 위반	2			2
거래내역 미보관	1	-	-	1
기 타	7	-	-	7

□ 수거․검사 결과

수거건수	적합	부적합	검사 중
435	321	5	109

< 부적합 내용 >

식품종류	건 수	부적합 항목	기준	결과
지하수	3	질산성질소	10이하(㎎/ℓ)	기준 초과
지하수	1	총대장균군·분원성대장균	불검출	검출
식품	1	세균수	1,000,000 이하	기준 초과 (12,000,000)

* 질산성 질소 : 유기물 속의 질소 화합물이 산화 분해해 무기화한 최종 산물로서 살아있는 생명체의 배설물 측정 지표

< 부적합 세부내역 >

영업의 종류	업소명	소재지(시·군·구)	제품명	부적합 항목
집단급식소	용강중학교	충남 부여군	지하수	질산성 질소 (기준: 10㎎/ℓ, 결과: 11.0㎎/ℓ)
집단급식소	부산초등학교	전남 장흥군	지하수	질산성 질소 (기준: 10㎎/ℓ, 결과: 10.3㎎/ℓ)
집단급식소	나주봉황중학교	전남 나주시	지하수	질산성 질소 (기준: 10㎎/ℓ, 결과: 10.2㎎/ℓ)
식품제조 가공업	금화영농조합	전남 함평군	지하수	총대장균군·분원성대장균군 (기준: 불검출, 결과: 검출)
식품제조 가공업	우리농산	경북 경산시	식품 (감자수제비)	세균수 (기준: 1,000,000, 결과: 12,000,000)

<붙임 2>

위생 점검 위반 업소 내역

연번	업종	업소명	소재지(시·군·구)	위반유형
1	식품제조 가공업	초록푸드	대구광역시 남구	위생적 취급기준 위반
2	식품제조 가공업	㈜아이앤씨푸드	인천광역시 서구	위생적 취급기준 위반
3	식품제조 가공업	국제외식산업(주)	광주광역시 북구	위생적 취급기준 위반
4	식품제조 가공업	자미푸드	광주광역시 북구	위생적 취급기준 위반
5	식품제조 가공업	남도	광주광역시 광산구	위생적 취급기준 위반
6	식품제조 가공업	(주)굿모닝 외식산업	광주광역시 광산구	위생적 취급기준 위반
7	식품제조 가공업	한양	광주광역시 광산구	위생적 취급기준 위반
8	식품제조 가공업	향미식품	대전광역시 서구	위생적 취급기준 위반
9	집단급식소 식품판매업	나래농수산	울산광역시 울주군	위생적 취급기준 위반
10	식품제조 가공업	㈜세건	경기도 용인시	위생적 취급기준 위반
11	식품제조 가공업	진안마이산 부귀농협김치	전라북도 진안군	위생적 취급기준 위반
12	식품소분업소	해송수산	전라북도 남원시	위생적 취급기준 위반
13	집단급식소 식품판매업	청해원푸드 시스템(주)	전라남도 여수시	위생적 취급기준 위반
14	식품제조 가공업	청파푸드 주식회사	부산광역시 사하구	시설기준 위반
15	집단급식소 식품판매업	푸드온	인천광역시 부평구	시설기준 위반
16	집단급식소	수문초등학교	광주광역시 광산구	시설기준 위반
17	집단급식소식품판매업	수협광주공판장단체급식사업소	광주광역시 광산구	시설기준 위반
18	집단급식소식품판매업	바다세상	광주광역시 광산구	시설기준 위반
19	집단급식소식품판매업	(주)운림가	광주광역시 동구	시설기준 위반
20	집단급식소 식품판매업	그린피아	경기도 군포시	시설기준 위반
21	집단급식소	사동중학교	경상북도 경산시	시설기준 위반
22	집단급식소	정평초등학교	경상북도 경산시	시설기준 위반
23	식품제조 가공업	샐볼도시락	광주광역시 동구	유통기한 경과제품 보관
24	학교매점	가온고등학교학교매점	경기도 안성시	유통기한 경과제품 보관
25	집단급식소 식품판매업	럭키식품	충청북도 영동군	유통기한 경과제품 보관
26	집단급식소 식품판매업	(풀무원)제천특판	충청북도 제천시	유통기한 경과제품 보관
27	집단급식소	호남제일고등학교	전라북도 전주시	유통기한 경과제품 보관
28	집단급식소	전북외국어 고등학교	전라북도 군산시	유통기한 경과제품 보관
29	집단급식소 식품판매업	세권유통	전라북도 익산시	유통기한 경과제품 보관
30	집단급식소 식품판매업	(주)제일푸드	전라남도 순천시	유통기한 경과제품 보관
31	학교매점	고흥고등학교 학교매점	전라남도 고흥군	유통기한 경과제품 보관
32	집단급식소 식품판매업	미소푸드	서울특별시 중구	시설물 무단 멸실
33	집단급식소 식품판매업	㈜다운푸드	서울특별시 영등포구	시설물 무단 멸실
34	집단급식소 식품판매업	재경유통	서울특별시 송파구	시설물 무단 멸실
35	집단급식소 식품판매업	흙사랑	부산광역시 해운대구	시설물 무단 멸실
36	집단급식소식품판매업	맘스푸드	광주광역시 서구	시설물 무단 멸실
37	집단급식소 식품판매업	원푸드시스템㈜	울산광역시 중구	시설물 무단 멸실
38	집단급식소 식품판매업	대진푸드	전라남도 광양시	시설물 무단 멸실
39	식품소분업	(유)효송그린푸드	전라북도 군산시	표시기준 위반
40	식품제조 가공업	(유)아리울 수산	전라북도 군산시	표시기준 위반
41	식품제조 가공업소	주식회사 강동오케익	전라북도 전주시	표시기준 위반
42	식육포장 처리업	남원육가공영농조합법인성화	전라북도 남원시	표시기준 위반
43	식육포장 처리업	㈜비타바이오광주	광주광역시 광산구	표시기준 위반
44	축산물 판매업	소망축산	전라북도 무주군	표시기준 위반
45	식품소분 판매업	아이푸드	전라남도 광양시	표시기준 위반
46	집단급식소 식품판매업	늘푸른식품	충청북도 괴산군	건강진단 미실시
47	집단급식소 식품판매업	병천상회	충청남도 천안시	건강진단 미실시
48	집단급식소식품판매업	기영유통	광주광역시 광산구	보존 및 보관기준 위반
49	집단급식소 식품판매업	산애들애	전라북도 남원시	보존 및 보관기준 위반
50	식품제조 가공업	지에이치푸드(GHFOOD)	광주광역시 광산구	자가품질검사 위반
51	식품제조 가공업	(주)푸른마을외식	광주광역시 광산구	자가품질검사 위반
52	식품제조 가공업	주식회사 이건수산	인광역시 남동구	거래내역 미보관
53	식품등 수입판매업	남양유업㈜	서울특별시 중구	기타 (대표이사 변경 미신고)
54	집단급식소 식품판매업	(주)한양축산	충청북도 제천시	기타 (기구용기 살균 소독 미흡)
55	식품제조 가공업	농업회사법인전북동부권 고추㈜	전라북도 임실군	기타 (품목제조보고 미신고)
56	집단급식소 식품판매업	영남종합유통	경상북도 경주시	기타 (영업장 외 원재료식품 보관)
57	집단급식소 식품판매업	야채총각들	경상북도 문경시	기타 (영업신고사항변경신고 미이행)
58	집단급식소 식품판매업	광남유통	경상남도 진주시	기타 (상호변경 미이행)
59	식품제조 가공업	풍년	제주특별자치도 제주시	기타 (작업일지 미작성)

<붙임 3>

지하수 사용 식품제조업소 점검 위반내역

연번	업종	업소명	소재지(시·군·구)	위반유형
1	식품제조 가공업	동보식품	서울특별시 성북구	위생적 취급기준 위반
2	식품제조 가공업	선덕식품	울산광역시 북구	건강진단 미실시
3	식품제조 가공업	태영식품	경기도 용인시	영업자 준수사항 위반
4	식품제조 가공업	덕상 원식품	경기도 여주군	건강진단 미실시
5	식품제조 가공업	농업회사법인 김채주식회사	강원도 원주시	건강진단 미실시
6	식품제조 가공업	(주)자미원바이오텍	충청북도 음성군	영업자 준수사항 위반
7	식품제조 가공업	(주)보성일억조 코리아	충청북도 음성군	영업자 준수사항 위반
8	식품제조 가공업	㈜신형	충청북도 음성군	자가품질검사 의무 위반
9	식품제조 가공업	초원식품	충청남도 당진군	영업자 준수사항 위반
10	식품제조 가공업	중화절임식품 노화리공장	충청남도 부여군	영업자 준수사항 위반
11	식품제조 가공업	금화영농조합	전라남도 함평군	건강진단 미실시
12	식품제조 가공업	청해식품	전라남도 담양군	엉업자 준수사항 위반
13	식품제조 가공업	에덴식품 영농조합법인	전라남도 고흥군	표시기준 위반
14	식품제조 가공업	㈜송광매원제2공장	경상북도 칠곡군	위생적취급기준위반