식객 허영만의 백반기행 7곳
망고플레이트 2021. 06. 02
우리 동네의 찐 맛집을 찾아 떠나는 식객 허영만의 백반기행. 최근 100회를 맞았는데요. 최근 방송된 대구와 경기도 광주의 맛집을 소개합니다!
국일따로국밥
대구광역시 중구 국채보상로 571
첫번째로 가볼 지역은 대구의 아들 이찬원과 함께한 <대구> 맛집 탐방이에요! 75년 3대 전통의 따로국밥집입니다. 국밥 위에 간마늘을 올려냈는데요.
대파가 듬뿍 넣어 맛을 낸 얼큰 칼칼한 붉은 국물은 뒷맛이 당기는 맛에 밥 한공기 뚝딱 비우게 된답니다.
온돌방식당
대구광역시 중구 동성로12길 72-9
두 번째 메뉴는 기본 찬만 18개 상다리 부러지는 열무밥 정식. 청도에서 가지고 온 나물부터 입맛 돋우는 각종 찬까지 16,000원에 한 상 푸짐하게 즐길 수 있는데요.
향긋한 냉이 된장국과 얇게 썬 언양불고기, 그리고 드디어 주인공인 열무김치 등장. 밑반찬과 함께 밥을 반 정도 먹다가 남은 밥은 열무김치에 된장 한 숟가락 넣어 비벼 먹으면 밥 한 공기 뚝딱!
남도횟집
대구광역시 중구 경상감영길 165-5
대구 교동시장 안에 있는 53년 전통의 무침회 전문점입니다. 대구 10미 중 하나로 뽑히는 무침회는 가오리, 소라, 오징어, 한치 등 11가지 해산물을 즉석에서 무쳐내는데요.
비법 양념장에 아삭한 무채와 각종 해산물이 어우러져 새콤달콤한 맛과 다채로운 식감. 무침회와 잘 어울리는 별미는 바로 시장에 파는 납작 만두와의 조합이라고 합니다!
호야막창
대구광역시 달서구 선원남로 151 한마음아파트상가
대구의 자랑 하면 또 막창구이 아니겠습니까! 쫄깃한 식감 속에 씹을수록 올라오는 은근한 단맛이 매력적이에요.
막창은 된장을 베이스로 한 막장에 찍어 먹는 것이 정석인데요. 대구에서 막장은 순대 등 다른 음식을 먹을 때도 빼놓을 수 없다고 해요.
마방집
경기도 하남시 하남대로 674
나들이하기 좋은 <경기도 광주> 100년을 지켜온 전통적인 맛집을 찾았는데요~ 구수한 가마솥 밥에 상째 차려 나오는 나물 백반이 그 주인공이에요. 상을 가득 채운 다양한 찬에 눈이 휘둥그레집니다.
간장, 고추장, 들기름 다양한 양념을 활용한 나물은 짜지 않고 삼삼해 나물 고유의 맛과 향이 고스란히 느껴져요. 참나무 장작에 구운 소장작 불고기는 향으로 한번, 맛으로 한번 즐기는 재미가 있어요.
최미자소머리국밥
경기도 광주시 곤지암읍 도척로 58
두 번째로 찾아간 곳은 식객 허영만의 단골집인 곤지암 소머리국밥집입니다. 푸짐하게 들어가있는 고기와 깔끔한 국물까지 한 번도 식객을 실망하게 한 적이 없었던 맛이라는데요.
누린내 없이 느끼하지 않은 국물맛이 이 집 소머리국밥 맛의 핵심. 인삼을 넣어 누린내를 잡아주고 무는 시원 깔끔한 맛을 내준다고 해요. 고기는 소스에 찍어 먹으면 별미랍니다!
포비엣
경기도 광주시 경안로41번길 1
경기도 광주 마지막 장소는 바로 소 사골로 우려낸 베트남 쌀국수. 사막에서 오아시스를 발견한 듯한 깊고 진한 맛의 육수의 맛이 일품인데요. 부드럽고 군더더기 없이 깔끔합니다.
첫댓글
대구시의 특색있는국밥. 따로국밥이 유명합니다...