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<p class="cafe-editor-text">오늘은 마늘 쫑 송화버섯 볶음 팬 째~~들고 왔습니다~^^<br /><br />벌거 아니지만 마늘쫑 좋아 하시는 분들 많으실거예요<br /><br />마늘의 유효성분과 골 다공증 예방 표고와 만나면?~~!!</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/a9a4cd36ee749c8ced9dd9cf6298f2a722cc9d56' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">봄 한때 먹고 나면 <br />시중엔 중국산 마늘쫑이~~아쉬워서~~<br /><br />마늘쫑 장아찌 많이들 담으시지요<br /><br />마늘쫑은 주로 멸치 넣고 볶아먹는데<br />향 좋은 표고나 송화.송고버섯 넣고 볶아 드셔 보셔요<br /><br />아이들도 엄청 잘먹는 답니다^^<br /><br />저는 산나물 만큼이나 마늘쫑을 좋아하는데<br /><br />철 없던 새댁이 시절엔<br />마늘쫑 줄기만 먹고 윗부분은 질기다고 죄다 버렸던 기억이 있는데<br /><br />마늘 농사를 조금 지어 먹으면서<br />마늘쫑 침 찔러 뽑는게 너무 힘들어<br />그 다음부턴 마늘쫑을 귀하게 보기 시작했던 것 같은데요~<br /><br />쫑 윗부분도 잘 활용해 드심 버섯과 어우러져 맛있는 밑반찬이 됩니다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/b9e67289138a990320953dbca940dfd33744b7a3' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">머리 부분 쫑은 이렇게 생선 조림 할때<br />밑에 깔아서 졸여드심<br /><br />고구마 줄. 고사리 넣은 것 처럼<br />아주 맛있답니다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/964b2e033bb6febbae1c0eaabb6478baed3b893b' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">이렇게 줄기는 양쪽에 고무줄 묶어<br />랩에 몇번 감아서 보관 하시고~</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/4046d61735294167b0b88899734c2838e6ddc192' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">랩에 여러번 감아 지퍼팩에 또한번 넣어서 김치냉장고 서랍에 보관 하심 6개월이상 싱싱하게 먹을 수 있어요<br /><br />마늘쫑이 보기보단 김냉에 랩싸서 보관하면 저장기간이 상당히 길답니다<br /><br />저는 늘 생것 볶아 먹으려고<br />마늘쫑 만큼은 엄청 쟁긴답니다.<br /><br />이렇게 두고 표고버섯 같은 향있는 버섯이랑 볶아드심 풍미가 있어 입맛 돋우는 봄 반찬 하나가 된답니다.<br /><br /><br />마늘쫑 판매방 바로가기 =><br /><br /><a href="http://m.cafe.daum.net/okok8949/R55d/110?svc=cafeapp">http://m.cafe.daum.net/okok8949/R55d/110?svc=cafeapp</a><br /></p>
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제철음식＆나의요리
봄철 산나물 만큼이나 보약~마늘쫑의 활용^^
자올
추천 1
조회 187
19.04.26 13:58
댓글 13
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첫댓글 6킬로사서
3일째 익어갑니다.
저 보관을 몰라서 장아찌 담갔네요
또 나오면 쟁여야겠어요.
장아찌 담아 두셔서 맛있게 드심 되지유^^
소금물에 담궜다 고추장 버무려도 맛난 반찬이 되것지요
종일 비가 오는데
저는 오기피순 다듬으며 졸고 있어요
아밀키님 장판 불올리고 30분만 우리 낮잠 잘까요~ㅎ
우와~보관방법이 짱입니다
여기서 또 배우고 갑니다~~
감꽃농원님
비오는 날 산나물 부침게 어떠셔요~^^
별것 아닌 방법이 때론 색다른 맛을 주기도 하는데 제가 워낙 마늘쫑 피릇한 향을 좋아하는지라 콩가루 묻혀서 쪄서 무쳐 먹기도 하구요.
봄한철 나오는 모든 제철 보약들이 많으니 봄이 너무 좋네요^^
@자올 부추랑 두릅전 할려구요~~
저희 시댁이 마늘주산지 의성이라 마늘쫑 엄청 먹었는데
지금은 쫑도 귀한 몸이랍니다
5월에 의성 한번가면 집안 형님네가서 먹을거는 뽑아오는데
보관 방법 따라 해볼랍니다
@청도감꽃농원 꼭 뽑아서 가져 오시야 됩니더예~~
마늘 쫑도 맨손에 뽑으면 손이 짓물러질 만큼 힘든 작업이니 귀하게 드셔야 지유~~ㅎ
우리 오늘은 죄다 동원해 찌짐이 꾸버 묵고 하입시더예~^^
@자올 예~~~~예
지가 예전에 시댁 농사지으실때 허리 뽀사지게 쫑뽑고
마늘 캐고 해봐서 잘 알지요~
@자올 손목에 강약 스냅으로
생선 밑에 깔고 지짐이라...
고걸 몰랐네요.^^
장기보관 팁까지 잘 배우고 갑니다.
저는 판매글을 착각해서
8kg 주문했더라고요@@
다 퍼주고,
조금만 소금물에 삭히는 중입니다.
고추장에 버무려두려고요.
자올님 팁을 미리 알았더라면
김냉에 쟁여둘 것을...
괜히 다 퍼줬구만요.ㅎㅎ
퍼주고~농가 묵고~나누고~~♡
바람같이 살다가는 좋은 진리입니더예
그 대신 별거아닌 꿀팁 하나 건짓다 아입니까예~~ㅎㅎㅎ
농구고 묵고 쓰고 벌고 그래야 경제가 돈다지요~ㅎ
주말 행복하와요^^
마늘쫑은 볶아먹고, 장아찌 담고 하는데 생선밑에 두고 지짐은 첨 보네요.
^^
거운 주말 보내세요.
저두 마늘쫑 구입하면 비닐에 꼭 싸매 김내에 보관해요.
오래 가더라구요.
자울님의 팁 감사해요
언제 한 번 요리밥상에도 요리들고 나오세요
옥구슬님 ~~울 방장님~~ㅎㅎㅎ
행복밥상도.제철요리도
죄다 친사모 방인디 이방저방~~사이좋게 들락 거려봐유~~
마늘쫑 향버섯과 볶은 거 접시에 담아서 다시 행복밥상에 뜨신밥 해서 차릴까예~~ㅎㅎ
@자올 마늘쫑 향버섯 볶음도 좋구, 마늘쫑 생선조림으로다 한 상 차려 주실라요~ㅋㅋ
음식솜씨가 예사롭지가 않은걸료.~~~