<간단한 술안주/ 감자튀김 만들기~>
맥주 안주로도 좋고 아이들 간식으로도 딱!! 좋은 간단한 술안주 감자튀김 제대로 만들기!
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요즘 날이 추워지니 뜨끈한 국물에 술한잔 하고 싶으신분들이 은근 많으신데요
저는 보일러 빵빵하게 틀어놓고 집에 있다보니 추운줄 모르겠더라구요 ㅎㅎ
그러다 보니 속이 시원해지는 얼음동동 얼려진 시원한 맥주가 생각 나는건 뭔지~
미쳤어 미쳤어!!! ㅋㅋㅋㅋ
주말이고해서 아이들 간식도 만들어 주어야 하고 간단한 술안주로 시원한 맥주도 한잔하고 싶어서
감자튀김을 만들어 보았답니다 아이들도 너무 좋아라 하는 감자튀김 만들기
어떤 감자를 사용해 만들었는지 궁금하지 않으신가요??![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogimgs.naver.net%2Fsmarteditor%2F20120724%2Femoticon%2F1_36.gif)
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짜잔 맘인에서 주문한 포싶포실한 012년 이모작 햇감자(수미감자 랍니다)
보통 10월이면 감자가 다 끝나는데 이모작 햇감자는
초겨울에 맛보는 별미 햇감자라고 합니다
요즘 감자는 대부분이 저장감자라 싹이 나고 맛도 덜한데요
이모작 햇감자는 신선한 맛을 보실 수 있답니다
담백하고 포슬포슬한 간자의 맛!!! 이라고 보시면 될것 같아요~
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이모작 햇감자(수미감자)는 감자 표면에 흙이 묻어 있는 상태로 배송받았답니다
감자는 햇빛이 들면 초록색으로 변하고 싹이 나버리니 그늘지고 서늘한곳에 신문종이등을
덮어서 보관해주시는게 좋답니다 혹시 싹이 난경우는 칼로 도려내고 드시면 되시구요
진짜 사이즈 특이네여 특!!! ^^
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흐르는 물에 세척한다음 ~
껍질을 벗겨보았답니다 ~
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대 사이즈와 특사이즈는 구이나 쪄먹기 좋은 감자인데요 저는
간단한 술안주겸 아이들간식으로 감자튀김 만들기를 했어요
큼직하니 감자튀김 만들기에 아주 적합한 사이즈 였답니다
사실 감자튀김을 만들기전 감자채볶음을 만들어 먹었는데요 헉!!! 너무 포슬해서 그런지
다 ~ 부스러 지더라구요 ㅠ ㅠ 그래서 감자튀김을 만들었는데 요것도 조심조심 만들어야 한다면서 ㅎㅎ
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감자를 껍질을 벗기시고 두께감있게 자라주세요~
너무 얇으면 부수어지기 쉽기 때문도 있고 조금 도톰해야 맛있어 보이더라구요 ^^!
흐르는 물에 감자의 전분기를 제거해 줍니다
전분기를 제거해주지 않으면 기름에 튀기실때 전분이 가라안자 기름이 걸쭉하게 되는것도 있고
전분으로 인해 기름이 빨리 타버릴수 있기에 전분은 제거해 주시는게 좋아요
색도 고르게 이쁘게 나게 하는 방법이기도 하구요 ^^
잘라놓은 감자를 물기를 제거한다음 수분을 말려주면 좋아요 한시간정도 서늘한곳에 말려서
기름에 튀겨주시면 튀기는 시간을 조금 단축하실수도 있고 감자가 부러지는걸 잡아주기도 한답니다~
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180도씨의 기름에서 바삭하게 튀겨내시면 된답니다
생각보다 감자의 수분이 많아서 빨리 튀겨지는건 아니니 원래 시간이 좀 소모되는것이니 염려 마시구요
노릇하게 겉은 바삭하게 튀겨냈답니다~
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맥주안주로 먹으면 너~ 무 좋은!! 간단한 술안주 감자튀김 만들기~ ㅎㅎ
분명 술안주로 먹고싶었을 뿐인데~ 헉!!!!
아이들이 세놈이서 덤벼드는데~ 순식간에 사라졌어요 이런게 무서운거구나 싶었답니다 ^^!!
무셔~!!!! 요즘 만들기 무섭게 먹어치우는 아이들 무신 진공청소기도 아니고 흡입력이 장난 아니더라구요 ![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogimgs.naver.net%2Fsmarteditor%2F20120724%2Femoticon%2F1_34.gif)
캐찹에 콕!! 찍어서 먹고싶었는데 몇개 먹어보지도 못한거 있죠~ 나빴어 너히들~ㅎ
깨끗한 기름으로 엄마가 만들어 주는 아이들 간식겸 간단한 술안주 감자튀김이 이리 인기있을줄이야~
오늘은 포슬포슬한 맛을 그대로 즐기고 싶어서 껍질 벗기고 찜통에 찌고 있답니다
설탕 솔솔~ 뿌려서 먹을려구요 ㅎㅎ 맛있는 감자튀김으로 점수 받아보세요!!!