깻묵발효액의 비밀
올해에는 겨우 통행할 정도만 공간을 두고 화분 14개를 빼곡히 놓고 고추 10그루, 가지 2그루, 토마토 2그루, 방울토마토 1그루, 파프리카 2그루를 심었습니다. 올여름 농사는 대풍이었습니다. 토마토 31개, 방울토마토 3접시, 가지 13개, 파프리카도 12개, 고추도 여름내 밥상에 오르고 요리의 맛을 돋웠답니다.
주워 온 실내 분수에 심은 부추는 양념이나 비빔 재료가 되었고, 사각 화분 빨갛게 익는 방울토마토, 파프리카를 보면서 동네 사람들은 감탄을 합니다. “참 예쁘다!” “꽃보다 더 예쁘네!” “웬 농사를 그리 잘도 짓노!” 어떻게 작은 화분에서 굵고 많은 토마토며 가지를 거두었느냐고요? 비결은 '깻묵 발효액' 이랍니다. 그놈을 가끔 주었더니 탐스러운 열매가 계속 맺히더라고요.
어느덧 가을 문턱이군요. 서늘한 바람에 잎들이 “이제 내년에 봐요!”라며 이별 준비를 하네요. 중년에 깊이 들어선 저에게도 이 땅에서의 이별 준비가 다가오는 것 같습니다. 남은 삶 동안 제 조그만 농장으로 골목 사람들이 기뻐하면 좋겠습니다.
- 김경애/서울시 서초구 방배2동
깻묵 액비 만들기
[우리회원 '시도리'님 블로그]의 자료입니다.
과수원에는 잡초및 낙과된 과일이 많이 생긴다.
낙과를 활용한 액비를 만드는 방법과 깻묵을 이용한 액비 만드는 방법은 알아두는 것이 좋다,
나는 지금 실제 액비를 만들어 사용하고 있으나 이에 관한 여러 사례가 있어 자료수집해 정리한다.
1. 깻묵비료
깻묵은 질소질 성분을 많이 함유하고 있고, 비료효과가 더디게 나타나는 지효성 거름으로 화초가꾸기에 많이 이용되고 있으며, 수비(水肥) 또는 건조비료로 주거나 생가루를 말려서 뿌려 주기도 한다.
-1. 깻묵으로 액비를 만드는 방법은,
먼저 깻묵과 쌀겨를 3:2 정도로 혼합하여 독에 넣고 10배 정도의 물을 붓는다.
위에 덮개를 씌운 후 더울 때는 약 10일, 추울 때는 2~3개월 가량 지나면 완전히 썩는다.
다썩은 다음에 윗물을 10~20배의 물로 희석하여 사용한다.
-2. 건조비료 만드는 방법은,
깻묵덩어리를 축축할 정도(깻묵의 부피)로 항아리에 넣어 두면 1∼2개월 후에 부패되는데, 이 점성물(粘性物)을 건조하여 대추 알만한 크기로 저장하였다가 적시에 사용한다.
여기에 미당·재·어비 등을 혼합하여 부패시킨 후 건조비료를 만들면 더욱 좋다.
깻묵은 원래 매우 단단한 덩어리로 되어 있어 이것을 덩어리가 보이지 않을 정도로 땅속에 묻어 두었다가 2∼3개월 후에 파내어 건조하여 건조비료로 이용하기도 한다.
-3. 깻묵발효액 제조법
1). 재료 : 항아리, 깻묵 10Kg, 물 50ℓ, 토미500g, 흙설탕 1000g
2). 방법
① 항아리에 물을 붓는다.
② 물의 온도는 40도 이하가 좋다.
③ 항아리에 흙설탕을 넣어주어 녹인다.
④ 깻묵과 土微(토미)를 스타킹안에 넣어 항아리에 넣는다.
⑤ 악취가 심하게 나므로 외진 곳에 보관한다.
⑥ 1주일간은 1일 2회 저어주고 1주일이 지나면 1일 1회 저어준다.
⑦ 발효시 기포현상이 일어나고 악취냄새가 없어지며 구수한 냄새로 진행된다.
3). 제조기간 하절기 : 1~2주동절기 : 4주
4). 사용방법 (300평 기준)
① 엽면살포 : 물 100ℓ+깻묵발효액비 500cc+미량원소 100g을 1주일 간격으로 아침과 저녁으로 살포 잎의 색상이 선명, 잎의 솜털이 강하게 형성, 왁스층이 강해지고, 방충효과가 있다.
② 관주 : 물 100ℓ+깻묵발효액 1,000cc+미량원소 50g을 관주 뿌리주위의 근권미생물 형성, 잔뿌리가 발달된다
( 깻묵은 질소 5%, 인산 2%, 칼륨 1%정도)
2. 깻묵액비 만들기
액비는 액체 비료인데 고형질 거름을 포대에 담아 물에 녹인 물이다. 액비는 웃거름으로 쓴다.
깻묵이 제일 만들기 쉬운 재료이며 똥도 가능하다.
깻묵을 기본 재료로 하지만 쌀겨를 함께 넣으면 발효도 잘 되고 영양도 고르게 한다. 쌀겨는 아주 고급 영양분인데 특히 인산이 풍부하다.
깻묵과 쌀겨의 비율을 2:1 쯤. 이를 포대에 담으면 그것에 다섯 배 되는 물을 고무다라에 넣고 포대를 집어넣으면 된다.
뜨거운 한여름에는 한 달 쯤, 봄 가을에는 두 달 쯤 지나면 쓸 수 있으나, 제일 안전한 것은 늦가을에 만들었다가 한겨울 동안 얼었다 녹았다 하면서 따뜻한 봄 기운에 발효시키는 방법이다.
사용할 때는 반드시 물로 다섯 배 희석시켜 써야 한다. 어린 모종은 그 이상 더 희석시켜야 좋다.
엽면 시비할 때는 마찬가지로 다섯 배 희석시키는데 함께 목초액도 섞으면 좋다.
3. 청초, 깻묵액비
가). 작용원리 및 효과
(ⅰ) 작물이 필요로 하는 가장 이상적인 양분은 그 작물체내에 있다. 즉, 잎과 줄기 혹은 과일 등을 발효시켜 액비로 만들었을 경우 가장 이상적인 영양제가 된다. 또한 깻묵과 어린순은 질소함량이 높아 초기관리 혹은 엽채류 재배에 이상적이다.
(ⅱ) 토양에 400배율로 관수 시, 물이 땅속 깊이 들어가 작물이 물을 흡수하기 쉬워진다. 반면에 수분 침투성이 나쁜 토양일 경우 비료분의 흡수가 나빠져 10cm내외의 염류층이 형성되어 장해가 나타나며 EC가 높아져 뿌리의 활력을 떨어뜨린다. 또한 지표의 수분과잉이 하우스의 과습원인이 되어 곰팡이 병이 발생하게 된다.
(ⅲ) 토양관수 시 흙이 부드러워 지고 떼알구조가 된다. 통기성을 좋게 해서 뿌리발육을
도우며 유효균 증식을 촉진시켜 토양 미네랄의 분해 ·흡수를 좋게 한다.
(ⅳ) 엽면살포시 강한 살균작용과 해충의 억제효과를 가져오며 작물의 활력을 가져온다.
나). 제 조 방 법
(ⅰ) 재료 및 준비물
500리터(25말용)통, 재배작물 잎, 줄기·, 과일 120리터(비료포대 3개량), 어린순(엽록소가 풍부하고 충과 균이 싫어하는 10cm 길이 - 무화과류, 칡류, 은행잎, 소나무, 계피, 마늘, 고추, 양파, 어성초, 기타 주변에서 구함). 깻묵20kg, 발효균2kg, 당밀 10kg
(ⅱ) 제 조 법
상기의 재료를 교배로 넣고 생수를 6∼8말 붓고 1일 2∼3회 저어주면 하절기에는 7일 동절기에는 15일이면 물방울이 올라오며 구릿하면서 향긋한 녹갈색 물로 발효된다.
(ⅲ) 보 관
발효후 바로 걸려서 액비만 말통에 담아 서늘하고 그늘진 곳에 보관한다. 잘 발효된 것은 향긋하고 구리한 냄새와 녹갈색이 나오나, 부패된 것은 악취와 검정색으로 된다.
찌거기는 퇴비와 혼합하여 퇴비로 사용한다.
다). 사 용 방 법
(ⅰ) 해균 예방/치료 : 노지작물은 물25말 + 청초깻묵액비 1.8리터를 살포한다.
하우스 작물은 물25말 + 청초깻묵액비 1.2리터를 살포한다.
(ⅱ) 뿌리활착 촉진 :물25말+청초깻묵액비 2리터를 토양에 관수한다.
라). 주 의 사 항
(ⅰ) 고농축으로 자주 살포시 약해 우려가 있으므로 주의 바란다.
(ⅱ) 역겨운 구리한 냄새가 나더라도 황갈색을 띠고 있으면 부페된 것이 아니므로 사용하여도 된다.
(ⅲ) 살포시기: 동절기는 아침 일찍이, 하절기에는 해질녘에 살포하는 것이 바람직하다. *
4. 광양 '장자골 매실농원'의 깻묵퇴비 제조법
만드는 것은 농사를 하고 있는사람마다 조금씩 다른줄 알고 있는데 저가 하는 방법을 올려 보겟습니다
1). 퇴비 : 준비물 은 깻묵과 쌀겨 [미강]
a. 먼저 깻묵을 구하여 마당에 늘어 놓고서 호스 또는 조루로 물을 뿌려주면 깻묵이 분해되어
가루가 됩니다 가루된 깻묵을 삽으로 보기좋게 한자리에 모아 둡니다
b. 다음은 쌀겨[미강]를 깻묵량 정도로 준비합니다
c. 집과 조금 떨어진곳에 깻묵과 쌀겨를 1대1로 혼합하여 [삽으로 모래석는식으로]하면서 물을 뿌려 주면서
보기좋게 둥글게 쌓기를 합니다
d. 다 쌓은 다음 비닐을 완전히 덥퍼 쒸웁니다
e. 비닐을 쒸운위에 중앙에 50m/m[구경]이상 되는 파이프를 구멍을 내고서 고정 시켜줍니다
f. 겨울이면 40일-50일 여름이면 20~25일 정도가 되면 완숙이 됩니다
* 깻묵과 쌀겨를 혼합 할적에 발효제를 적당량으로 같이 혼합하여주면 발효가 단축 될수 있습니다
* 완숙된 퇴비는 밭 300평당 1톤~1.5톤을 살포 하고서 기경하여 작물을 재배하면 작물이 잘 자랄수 있고 토양이 급속도로 비옥해 집니다.
2). 깻묵 액비 : 준비물은 깻묵. 황설탕. 미생물제.고무통 [깻묵 20kg 황설탕 700g~1kg 토착미생물 2kg
물5말[100리터]를 기준해서
a. 깻묵을 물을 뿌려서 완전 분해시킨다
b. 먼저 고무통에 물을 20~30도 되도록 미즈근하게 한다음 고무통에 붓고서
c. 다른 용기에 황설탕을 넣고서 더운물로서 녹인다음 고무통의 물과 혼합이 되독록 고무통에 붓고서 잘 저어둔다음
d. 깻묵과 토착 미생물을 무명 천으로 만든 자루에 넣어서 묶은다음 물을 담아둔 고무통에 퐁당
e. 일주일에 한번식 잘 저어준다
f. 발효통 뚜껑을 열어보면 냄새가 적개나고 거품이 생기면 완성 되어가는 과정이다
g. 냄새가[악취]없고 거품이 많으면 완성 된것이다
* 토착 미생물을 만들어 둔것이 없으면 농약방에서 팔고 있는 천연 미생물재를 사용도 가능하다 [유기농에 사용]
3). 사용법
a. 엽면 살포 300평당 식물 성수기 : 물120리터 +깻묵액비큰되로 1되[2리터]+미량원소130~150g 을 혼합하여
5일 간격으로 일몰직전 또는 오전 9시 이전에 옆면 살포하면 잎이 뚜거워지고 색상이 보기에 선명하고
식물이 튼튼 함으로 병에 강하다.
b. 엽면 살포시에 저는 엽연초 우린액을 물20리터당 5홉(1리터)을 같이 혼합하여 살포해준다. 충해가 없어진다.
c. 유묘기에는 위의 량의 절반으로 하였다.
* 위의 내용은 본인이 만들어서 해마다 사용 하는 방법입니다. 권장 하는것은 아니고 참고 하시라고..
* 이와 같은 방법으로 3년을 사용을 하여 보니까 작물 자람이 아주 좋았습니다. 제 토양이 살았다는 증거인줄 생각합니다.
문 : 깻묵액비 이거 ddong 냄새도 많이 나고 암튼 발효를 시켰습니다.
그런데 이거 걸러서 액체와 깻묵을 분리 시켜둬야 하나요?
아니면 올겨울 걸르지 않고 계속 묵혀도 되나요?
답 : 액비나 퇴비로 만들었을때 냄새가 심하게 나는 재료들이 영양이 많은 것들입니다
냄새가 안나는 것들은 주로 섬유질만 남은 것들로 별로 영양가치는 없습니다
깻묵액비는 물을 붓고 미강(쌀겨)도 몇 바가지 첨가하면 질소와 인산의 비율이 맞아 떨어집니다
여름철 기온에는 한달만 숙성을 시키셔도 충분합니다.
깻묵을 걸러내지는 마세요
액만 따라내어 쓰시고.. 다 쓴 후에는 물을 한번 더 채워서 울궈서 사용하세요
저는 3번을 울궈먹어도 아직도 효과는 좋습니다
지금 쓰실거 아니면 그대로 덮어두고 내년에 사용해도 좋습니다.
영동군 농업기술센터 깻묵액비 기술 보급...수확량 50% 증가
시설하우스는 작물의 생육과 수확량을 높이기 위해 시비량이 많아지고 토양에 강우가 차단해 비료의 유실이 적어 염류가 표층으로 집적돼 작물에 필요한 영양분이 잘 녹지 않아 수확량이 감소하는 문제점이 있다.
김 씨는 영동군농업기술센터의 도움으로 깻묵과 나뭇재를 3:1 비율로 섞어 발효시켜 만든 깻묵액비 시용기술을 지원받아 깻묵에 함유되어 있는 질소, 인산, 무기질 성분과 나뭇재의 가리성분이 토양의 산성화를 막고 수확량도 증가해 실효를 거두고 있다.
또 김 씨는 지난 12월 3000㎡ 비닐하우스에 8800주의 방울토마토를 심어 생육초기부터 깻묵액비를 시용해 지난 4월 중순부터 수확을 시작해, 수확량이 일반 화학비료로 재배한 농가보다 50%이상 증가해 3000여만원의 소득을 기대하고 있다.
김 씨는 “생소한 방법이라 반신반의하면서 시용했는데 화학비료를 사용할 때 보다 생육이 왕성해 수확량이 엄청나게 늘었다”며 깻묵액비 기술을 지원해준 농업기술센터에 감사를 표했다. * * *
시도리님, 그간 실제 제조한 경험과 사용, 결과를 좀 보시해주시길..
출처 : http://cafe.naver.com/happyparm/679