연꽃
개화; 7-8월
결실; 가을
특징; 잎의 성질은 평하고 맛은 떫으며, 종자의 성질은 맑고 맛은 달다
효능; 자양강장, 지혈, 산한(産限)
적응증; 월경과다, 부정기적 자궁 출혈, 임신 중 출혈, 위출혈, 비출혈, 객혈,
신체허약,설사.몽정, 자양강장, 여름철 감기, 여름철 각종 호흡기 전염병,
설사를 계속하는 만성장염,두드러기
연이 약이되는 부분: 뿌리, 잎, 화판, 화탁, 과실, 어린싹 버릴것이 없다.
백연꽃의 연잎은 차, 음료, 음식의 부재료로 사용하는게 일반화 되어있다.
※ 꽃 받침을 ''연방''이라 하고, 뿌리를 ''연근''이라한다.
반드시 태워서 사용하며 생것을 월경 중에 먹으면 안된다함
1. 연잎은 삼투앞의 조절과 항체의 형성능력, 간, 해독작용, 철분이 많아 유아,
사춘기소녀, 임산부 빈혈 예방, 비타민 E가 많아 천연 항산화제로 노화 예방, 불임예방,
어린이와 회복기 환자에게 필수아미노산인 히스티틴과 아르니닌 함유하고 있다고 한다.
2. 백연꽃의 연잎에는 알카로이드, 플라보노이드, 탄닌, 비타민B12, 비타민C, 피를 맑게
하고 술독,니코친 제거
▶ 백연꽃의 연잎차:
1, 자연에서 자란 연잎을 채취해 앞 뒤 깨끗이 씻어 마른 수건으로
닦고 연잎을 2~3mm넓이와 두깨로 잘게 썬다. ( 너무 두껍거나 길면 덖을때 나쁘다)
약한 불에 연잎을 솥에 맞게 넣어 덖고 문지른다.( 불이 세면 타므로)
2, 덖고 나면 잎이 약간 숨이 죽으면 멍석처럼 문지를수 있는 곳에 부어 손으로
살살 문지르고 비빈다.
3, 이과정을 4번 반복한다.
4, 이후에 볶는 작업을 계속하여 바삭 마르면 공기가 통하지 않은곳에 밀봉 보관한다,
백 연꽃 차: 이른 아침 해 오를때 연꽃이 있는 연못에가 연꽃이 벌어질려는것을 골라
손으 연꽃을 벌려 녹차 3g을 한지로 싸서 연꽃속에 가득 넣고 꽃봉오리를
한지 꼬아 연꽃이 벌어지지 않게 묶어 하룻밤 묶어두고
다음날 연꽃을 따서 차를 쏟아내고
쏟아낸 차를 종이에 싸서 불에 쬐거나 솥에 살짝 볶는다.
이과정을 3번 반복하여 녹차에 연꽃의 향을 입힌다.
녹차의 향과 효과에 연꽃의 향을 가미하여 시원한 곳에 보관 차를 만들어
이것이 전통 연꽃차이라 한다. (중국에서 유래되었다함.)
▶ 연근의 효능
저혈압이나 심장과 하초를 튼튼히 해 주는 좋은 식품이라한다
위장병ㆍ고혈압 등에도 효능이 많다
치질, 충혈, 설사, 야뇨증에 이용한다
정력강장제, 피로회복제, 정신안정에 도움을 준다
각종 독성물질에 대한 중화작용을 한다
지혈작용이 있어 코피를 흘리는 어린이에게 상복하면 많은 효과를 볼 수 있다.
폐병, 빈혈, 하혈, 각기, 출혈성 위궤양이나 위염에 효과가 있다한다. 연근에는 뿌리채소로는 드물게 비타민C가 풍부하여 100g 중에 레몬 한 개정도의 함유량인
57㎎정도를 가지고 있으며, 스트레스해소의 효과는 물론,녹말로 보호되어 쉽게 파괴되지
않는 장점까지 있다고 한다
또,혈압이 높은 사람에게 좋은 칼륨 함량도 높은 연근을 가르면 가는실과 같은 끈끈한 것이
보이는데, 이것이 뮤신(mucin)이란 물질로 당질과 결합된 복합단백질로 뮤신은 콜레스테롤
저하 작용과 위벽보호, 니코틴(담배의 독)을 제거시켜 주는 해독작용도 한다고한다.
1,기침을 멎게 한다고한다.
기관지염은 기침과 가래가 주요 증세인데 가벼운 경우는 금시 좋아지지만 치료가 늦어질
경우 악화가 된다. 오랫동안 기침을 할 때 껍질째 갈아 마시면 계속되는 기침을 가라 앉게
한다고한다.
2,염증이 있을 때 좋다.
연근에 들어 있는 타닌에는 염증을 가라 앉히는 소염 작용, 수렴작용. 지혈작용을 동시에
하며 단백질의 응고작용을 하여 특히구내염에 좋다.
연근을 달여 그물로 하루 5-6회 양치질을 하시면 염증이 가라앉는다.
3,신경의 피로회복에 도움이 된다.
연근즙은 신경불안정, 신경쇠약, 불면증, 눈의피로나 염증, 자율신경실조증일 때 좋고
또 신경의 피로를 회복시켜 준다고한다,
4,코피를 멎게 한다
코피를 잘 흘릴 때는 반드시 이유가 있겠지만 이럴 때 즙을 내어 한잔씩 마시면 도움된다.
5숙취를 해소
연근의 주성분은 당분이며 아스파라긴산, 알긴산, 레시틴, 비타민 C, B1,B2가 들어 있어
숙취로 인한 피로를 풀어 준다고한다.
▶ 연꽃열매(씨) ; 신선한 것 20~30g을 죽염을 조금 넣고 물에 달여 하루 2~3번에 나누어 먹는다. 또한 멧대추씨(산조인), 측백씨, 연꽃열매를 각각 같은 양 보드랍게 가루내어 한번에 4~5g씩 하루 3번 먹기도 한다. 진정작용이 있어 신경쇠약으로 가슴이 두근거리면서 잠 못 자는 것을 낫게 한다.