재료
배추 56포기(하루전 간을해놓고 다음날 아침일찍 뒤집는다)
무우 10개
배. 6개
생강. 200그람
고추가루 6키로
쪽파 1단(집에서재배한것 큰다발)
갓 1단(집에서재배한것 큰다발)
몇치액젓. 2.7리터
새우젓. 1.5키로
찹쌀. 1.5키로
대파. 15,000원
당근 큰거 6개
마늘. 1접반
설탕. 반공기(않넣을려다 왠지 좀더 맛있으라고 조금)
미원. 1숫가락(않넣을려다 왠지 좀더 맛있으라고 조금)
청강. (하루전불려서 김치버무리기전 송송 썰어 넣음)
육수:멸치. 다시다. 파다듬은뿌리. 대추. 표고버섯
1,육수에 찹쌀을 끓인다
2,무우 배 생강 당근 마늘. 분쇄
3. 1.2와 액젖 새우젓 고추가루 대파 갓 쪽파기타양념
을 고루 섞는다
4. 간이밴 배추에 3을버무린다
맛있다
돈이 좀 많이든다