딸기잼 만드는 법(2011년 5월 17일 만듬)

[살림꾼]

1. 딸기 구입하기

딸기는 마을 딸기 축제가 있을 때 구입을 해야 가장 맛이 좋고 값도 싸다.

2. 딸기 잼 만들기

- 재료-

딸기 3kg    설탕 2kg   

-조리 기구 : 양은 냄비 (26cm의 크기)    나무 주걱   으깨는 기구      면 장갑

-만 드는 법-

1) 씻기 : 흐르는 물에서 흔들면서 씻고, 두번 헹구기를 한다.

2) 꼭지 따기

3) 조리기 : 저어 주면서 조리기를 하므로 손이 뜨껍지 않게 면장갑 끼기

4) 잼 완성점 보기: 유리컵 이용 잼이 주변으로 퍼지지 않고  스르르 가라앉으면 완성!

5) 병에 담기: 병은 잼 만들기 하루 전에 끓여서 말린다.

6) 파라핀 덮고 보관하기

딸기 3kg에 나온 양(1리터 병)

[효경♬~♡]

엄마,아빠가 딸기잼 만들언~

[희은♡]

맛있는 딸기잼을 이렇게 만들었던 거군요~ 정성이 가득한 만큼 먹으면서 행복함을 느꼈어요^0^ 저도 배웠네요~

[살림꾼]

놀러왔었군요. 방가 방가 ^^ 매일 밤마다 빈 우유팩에 딸기 주물럭 해 두었던 것을 1/4정도 담고 그 위를 우유로 채워서 막대 하나 꽂아 얼음 아이스를 만들어 밤에 하루 일과가 끝난 후 뒹글면서 쪽쪽 빨아 먹는 재미는 더욱 끝내줘요. 만들어 주고 싶어요~어떻게---