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쫄깃쫄깃~ 짭조롬 구운계란만들기 ♥ 구운계란만드는법 / 전기밥솥으로 구운계란만들기 / 간단한요리 / 간단한간식 / 계란요리
찜질방이나 목욕탕에 가면 주전부리로 먹을 수 있는 구운계란을 판매하잖아요~~
저는 요 구운계란을 참 좋아해서
목욕탕 갈때마다 구운계란을 꼭 사먹곤 해요^^
삶을 달걀보다 훨씬 쫄깃쫄깃하면서
적당히 간이 배 짭조롬하니
한번 먹기 시작하면 기본 구운계란 2개 이상은 먹게 되더라구요 ㅎㅎ
삶은 계란보다 훨~~씬 더 맛있는 구운계란~!!
이젠 간편하게 집에서 전기밥솥으로 만들어보세요^^
구운계란 사먹을 필요가 없어용~
그럼 지금부터 쫄깃쫄깃~ 짭조롬 구운계란만들기~
구운계란만드는법 / 전기밥솥으로 구운계란만들기 / 간단한요리 / 간단한간식 / 계란요리 시작합니다
모두 밥숟가락 기준이에요
컵은 종이컵 기준이에요
후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요
예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양
계란 15개, 물 1.5컵 X 3회 (총 4.5컵)
굵은소금 0.7수저
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구운계란에 사용할 계란입니다
계란은 냉장고에 넣어 차가운 상태 그대로 구운계란을 만들경우
100% 다 깨져요~~
구운계란에 사용할 계란은 하루 전날 꺼내
실온상태로 만들어 사용하세요
* 구운계란을 만들때 소금을 넣어 만들어
계란이 깨지면 깨진 계란은 무척 짜요
가능한 계란이 깨지지 않도록 구운계란을 만드는게 포인트입니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/167253465136D27036)
실온 상태의 구운계란은
표면의 이물질 등을 제거하기 위해 흐르는 물에 씻어주고
마지막 헹굼물에 식초 한수저 넣어
계란을 씻어줍니다
* 마지막 헹굼물을 식초물로 사용하면
구운계란을 만들면서 계란이 깨지는걸 어느정도 막을 수 있어요
식초물 사용은 생략하셔도 돼요^^
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깨끗하게 씻은 계란을 전기압력밥솥에 차곡차곡 담은뒤
굵은소금 0.7수저를 뿌려주고
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/197282465136D27037)
물을 1.5컵 부어줍니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/176F79465136D2703D)
구운계란을 만들때 물을 계란이 푹 잠기도록 부어주면 안돼요
사진처럼 아래에 깔려있는 계란이 반도 채 잠기지 않을 정도의 양으로
물을 부어준뒤~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/137E8B465136D27126)
전기압력밥솥의 백미취사를 눌러
구운계란을 만들어줍니다
* 백미취사는 저희집 압력밥솥 기준으로
김 빠지는 것 까지 포함해서 약 30분 가량~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/13765E465136D2712E)
30분 취사 후의 구운 계란입니다
전기밥솥의 과열을 방지하도록 5~ 10분 가량
솥을 식힌뒤~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/1102A63F5136D2722A)
구운계란에 다시 물 1.5컵을 부어
계란을 아래위 섞어준뒤 백미취사를 눌러 줍니다
* 취사 할때마다 물을 1.5컵을 부어주시면 됩니다
보통 2번 정도 백미취사를 하면 얼추 구운계란 느낌이 나는데
2번 취사하면 구운계란 특유의 쫀득거리는 식감이 10% 부족한 맛이에요
그래서 저는 취사 3번~~~
1.5컵 X 3번 취사 = 물 4.5컵을 사용했습니다
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완성입니다
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쫄깃쫄깃~~ 짭조롬하게 간이 적당히 밴 맛난 구운계란이에요^^
색도 노르스름하게 잘 나왔죠??
구운계란은 뜨거울때 바로 먹는것 보다 한김 식혀서 먹는게 훨씬 맛있더라구요
식으면 구운계란 특유의 쫄깃한 맛이 더 잘 사는듯~ ㅎㅎ
집에 대부분 전기압력밥솥이 있을텐데
구운계란 한번 만들어보세요^^
쫄깃쫄깃하니 맛있어용~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/171089455136D2882C)
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