쉿 곽지민의 시크릿 가지덮밥 레시피

[1203곽지민]

나는 요리를 즐긴다.

나의 시크릿 가지덮밥 레시피를 알려주겠다.

준비물: 싱싱한 가지, 쪽파, 그외 자투리 채소들(양파, 파프리카, 브로콜리 등등), 소스재료: 미소된장, 간장, 올리브오일, 아가베시럽, 사과식초(비싼거), 다진마늘, 굴소스

옥수수전분, 물조금, 깨, 찬밥

사실은 가지랑 간장만있어도된다. 

절차

1. 가지를 잘씻고 키친타월로 닦은 후, 큐브모양으로 썬다. 일인분은 한개정도썰면 좋다. 그외 자투리채소도 다져준다.

2. 소스를 만든다. 소스재료에  간장만 좀 많이넣고 나머지는 일대일 비율로 섞는다. 소스가 섞이는 동안 전분과 물을 섞어 전분물을 만들어준다. 빨리 해야한다. 이런 요리는 스피드가 생명이다.

3. 기름에 달군 팬에 가지를 굽는다. 어느정도 노르스름해지면 소스를 넣고 농도를 맞추기위해 전분물을 넣으며 섞어준다. 다되면 불을 끄고 쪽파를 때려넣는다. 이런 요리는 쪽파가 생명이다.

4. 이쯤되면 밥 넣는것을 까먹었으니까 다시 불을 켜고 밥을 투하한다. 2분 정도 볶아주고 마무리한다.

맛: 제조과정에 참여한 수많은 분들의 애정과 정성을 느끼게된다. 쪽파 한줄기에 담긴 산지의 바람과, 가지 한조각에 담긴 농부의 숨결, 간장 한 스푼에 담긴 어느 장인의 땀방울이 느껴진단 말이다. 이 황홀한 경험을 하고싶은 모두에게 나의 가지 덮밥 레시피를 자신있게 소개한다.

[1214 유자경]

다음에 꼭 해먹어볼게용🤤🤤🤤

[1217 이의나]

가지 파스타도 부탁드릴게요.👏

[차민균]

저도 요즘 요리를 즐기고 있는데 가지 요리는 신선하네요. 가지를 생산하는 농부들의 마음까지 헤아리는 부분이 대단하다고 느껴집니다.

[1225황채연]

배고파지네요오..😃

[10201강규민]

맛보고샆네요

[이시현]

가지를 싫어하지만 한번 도전해보고싶ㄴ네요! 🤤

[1224황승주]

한번 해먹어볼게요

[1220정석훈]

할 줄 아는 음식이 이거였군요 정말 맛있겠다!🥴🥴🤤🤤😻😻😻