알고니탕
시원한 알탕
자연해동한 알탕
두세번 헹궈주고
맛소금 1ㅜ넣고 내장들을 간을 해둠
양념은 미리해서 끓여준다
고추가루3ㅜ
솨고기다시다1ㅜ
멸치가루 2ㅜ
된장1t
생강1t 설탕1t
다진마늘1ㅜ
멸치액젓1ㅜ 여기까지 재료 끓여주기
무 150그램 필러로 얇게 밀어주기
대파어슷 썰기
양썰어주기
팽이버섯
청홍고추
콩나물
고니이리 다진마늘
내장 조미료 쓴맛없애준다
다진마늘 1ㅜ 넣고 끓여주기후추 톡톡 뿌려주고 완성
우민찌 볶음
쇠고기민스 마늘1ㅜ 다진파 3ㅜ 를 팬에 기름을 두르고 모든 재료를 볶아 준다.
쇠고기가 뭉치지 않게 계속 저어주면서 볶아 준다.
소고기를 펴가면서 계속 볶아준다.
설탕2ㅜ
미림4
간장5 을 넣어서 양념을 만들어 주세요 야채 당근 양파 넣어주기
볶아준 쇠고기에 양념을 넣어 준다.
물 100미리를 넣어주기
물이 없어질때까지 물이 없어질때까지 조려주기
유부초밥 잡채 소고기김밥 소고기볶음밥등에 활용
새우젓 무침
새우젓 청주 대파 양파 청양고추 홍고추 쪽파
양념:고추가루1ㅜ 다진마늘 1ㅜ 원당 1작은술 통깨 1ㅜ 참기름 1작은술
새우젓 건더기 청주 2ㅜ 얹어주기 채에 받쳐서 준비하기
양파다지기 대파송송 청양고추다지기
홍고추 다지기
물기제거한 새우젓에 채소와 분량의 양념재료를 버무려 준다.
다진마늘 1ㅜ 원당 1 작은술 통깨 1ㅜ
족발 먹을땐 새우젓 국물 이용하기
고추가루 1ㅜ 참기름 1작은술 밥에 녹차우린물을 넣고 말아서 새우젓이랑 먹음 좋다
가지오이냉국
물을 붓고 천일염 1ㅜ 넣고 적당한 길이로 썬 가지를 30초간 데쳐 준다.
체로 건져 찬물에 열기 식히기
물기제거 적당한 크기로 찢어주기 오이는 채 썰고 홍고추 청양고추 송송 썰어 주기
실파 4개 송송 썰어주기
오이 가지 국간장4ㅜ 마늘1.5ㅜ 꽃소금2 매실액2 식초2ㅜ 깨소금 물2리터
오징어 볶음
손질 다리는 숭덩썰기
양파1개 대파 1개 마늘 청양고추 송송
양념장:고추장 고춧가루 양조간장 설탕
팬에 예열하고 기름 넉넉하게 식용유 4바퀴 참기름 1ㅜ
파 넣고 볶다가 마늘 넣고 복음 고추 색이 변할 즈음 불 낮추고
고추가루3 설탕3 양조간장4 고추장1
약불에서 고추가루 3넣고 볶아주기 고추기름에 설탕 3넣고 약불애서 2-3분 더 볶아주기 은근하게 더 볶아주기양조간장 4개 넣기 강불간다. 고추장1ㅜ 양파 바로 투입
오징어 투입 알캉하고 중불에서 2분간 두껑 덮고 쪄주기
두껑 열고 1분간 졸여주기 깨와 참기름 넣고 사리나 밥 추가
닭가슴살 무쌈말이
연한맛 소스
겨자소스
설탕 1 직은술
연겨자 2작은술
머스터드소스 2 작은술
다진마늘 0.5
식초 3ㅜ
강한맛 겨자소스
설탕 2작은술
연겨자 2작은술
생와사비 0.5작은술
진간장2작은술
다진마늘 0.5작은술
사과식초 2작은술
비빔국수 양념장
사과반개 배반개 양파반개 대파1대 과일은 잇는거 한개 넣어도 됨
양파 대파 매실액 반컵 믹서기로 간다
과일 넣고 곱게 갈아준다.
진간장 양조간장 상관없이 300미리 백설탕반컵 올리고당130미리 다진마늘 반컵 후추가루조금 고운고추가루1.5컵
넣고 잘 섞어준다.
국수를 삶아서 양념장에 식초와 참기름을 넣고 조물조물 무쳐먹는다.