안녕하세요~~
전기레인저스(MSC) 메니저 달달한 달수, 김달수 인사드립니다.
제가 아는 주방 취사도구 변천사를 생각해보며 글을 올려요~~
1. 아궁이에
나무를 넣고 불을 지펴 무쇠솥단지에 밥을 해먹었습니다. 밥맛은 참 기가 막히게 좋았던것 같구요 누릉지가(깐밥) 특히 많이 나오고 숭늉이 참 만났던 기억이 나네요~~(물론 그 당시는 참 배고픔이 많았던 시절이었으니 먼들 만나지 않은게 있었을까요~~?
2. 손풍로를
돌려 벼껍질, 벼짚,나무등을 넣고 불을 때 아궁이 위에 솥뚜껑을 뒤집어 돼지비개를 돌른다음 부침개를 해먹었던 기억이 납니다. 입안에 침이 고여요~~
3. 석유 풍로(곤로)
캬~~참 귀하고 귀하게 다루었던것 같아요~~ 심지를 올리고 심지에 불을 붙여 밥을 하는데 참 신기했죠~~
4. 연탄
전 연탄을 생각하니 지금도 목에 가스가 확 들어오네요. 순간 숨이 턱 막히는 기분~~
불조절이 안돼 밥도 잘 태워 먹었던 기억이 나고 양푼으로 밥을 했기에 태운 밥 긁어 내느라 양푼 솥단지 구멍도 자주 나서 때우기도 많이 했던게 기억나네요~~
5. 풍년 전기 밥솥 ~ 쿠쿠압력밥솥
지금도 밥은 압력밥솥에 해서 드시는 분이 많은것 같아요
6. 가스레인지
유럽 특히 독일은 70년 전부터 가정에서 취사용으로 가스를 사용하지 못하도록 법으로 정하여 전기쿡탑(핫플레이트)을 사용하가 시작했습니다. 그래서 유럽 특히 독일 전기쿡탑의 기술이 앞서있는게 이런 이유인듯 합니다.
7. 핫플레이트
에구 전기레인지 답답해서 못써~~ 늦게 끓고 속터저요~~ 전기료도 많이 나오고~~ 라고 말씀하시는 분들이 아직도 참 많이 계세요~~
이유는 콘도 팬션등에 놀러가셔서 핫플레이트를(흔히 인덕션이란 이름으로 사용됨) 사용하시고 하이라이트와 착각하셔서 그러는데요~~
(11평 이하 주택에서는 취사용으로 가스레인지를 사용할 수 없도록 법에 있어 콘도 팬션 등에는 가스배관, 가스쿡탑 설치 불가)
8. 하이라이트 전기쿡탑
은 핫플레이트와 많이 다릅니다. 하이라이트 내부 발열체는 광물질로 이루어져 작은 전기 흐름에도 저항을 크게 받아 조리속도가 빠르고 전기요금도(옛날의 다리미 많이 사용하여 폭탄 맞듯)신경 안쓰고 사용할 수 있습니다.
세라믹 글라스 상판 위에 용기를 두고 열받은 빛으로 조리하신다고 보시면 됩니다.
원적외선이 많이 나와 건강에도 좋다고들 많이 하시는데요~~
원적외선이 나오는데 건강에 여러 효과를 주는정도는 아닌듯 하고요 오래 사용하시면서 주부 습진 나았다고 하시는 분 계셨고요 빛 위에서 조금 멀리 떨어져 눈을 대면 눈이 시원하고 시력이 좋아졌다고 하신분 봤는데요~~~
(원래 눈은 따뜻하게 마사지 하고 문질러 주면 좋아지지 않나요~~??)
개인적으로 하이라이트로 고구마 구워 먹으면 참 만난것 같고요 계랸은 찜질방에서 파는 구운계란과 똑같습니다.
9. 인덕션 전기쿡탑
이제부터는 조리 방법이 달라집니다.
외부로부터 열이나 뜨거운 빛이 전달되어 조리하는것이 아니라
인덕션이 자기장을 일으키고 상판위의 용기에 흐르면서 자기장의 파동이 일어나 용기가 저항을 받아 뜨거워 지면서 그안의 내용물이 조리가 되는 원리입니다.
이러한 이유로 전기쿡탑 상판이 뜨겁지 않고 늘 깔끔하며 조리속도도 빨라 급 인덕션을 찾는분이 많아지고 있는데요~~ 앞으로 2년 정도 지나면 하이라이트보다 인덕션을 더 많이 찾지 않을까 싶습니다.
인덕션 상판도 1세대부터 시작해서 발암물질인 비소와 안티몬을 넣지 않고 모래를 녹여 상판을 만들수 있는 기술을 개발하여 상품화한 쇼트사의 세란제품(6.1세대) 6.2 6.3을 지나 광택이 본격화된 7세대 칼라가 다양해진 8세대, LED를 접목한 9세대까지 계속해서 개발되고 있습니다.
이제는 스크래치가 안난다, 열에 강하다, 잘깨지지 않는다, 횡적 열전도가 적다, 천체 망원경과 우주선에 사용된다 등의 안전을 넘어선것 같습니다.
디자인과 스펙으로 선택하시면 좋을 듯합니다. (물론 아직도 여러 제품중 안전장치 미비, 6세대 상판 사용하여 인덕션이라는 이름으로 고가로 팔기도 하는데요~~
차라리 가격적으로 저렴한 제품을 사시든지 브랜드가치가 좋은 제품을 사시든지 하시기를 추천합니다.)
취사도구 변천사를 애기하며 이제는 전기쿡탑이 대세이다 라는 결론만 내고 싶었는데 의도와는 다르게 홍보의 글이 되지 않았나 올려보게 됩니다.
어느 제품, 어느 브랜드 이던지 꼭 거실에 전기쿡탑을 추천드립니다.
좋은집에 가스레인지는 언발란스한듯 참 아까워 보이는게 제 작은 생각입니다.
지금까지 전기레인저스였습니다. 감사합니다.
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