내 맘대로 카레 돈까스

<카레 돈까스>특별한 레시피는 아니지만 누구나 도전할 수 있는거라 올려봅니다. 맛보장!어떤 재료를 몇 큰술 이런건 모릅니다. 음식은 감이고 손맛이니...ㅋㅋㅋ그렇지만 실패할 수 없는 메뉴 1. 돼지고기 등심 또는 안심을 준비합니다.(살 때 " 돈까스할거예요."하세요)   :  씹는맛을 느끼려면 등심, 부드럽게 입안에서 살살 녹는 맛을 원하시면 안심2. 돼지고기에 후추 약간, 소금 약간 간을 합니다.   뿌릴 때는 약간의 허세를 섞어 주시면 고루 뿌릴 수 있습니다.3. 고기 간이 배이게 두고 계란에 약간의 소금을 넣고 풀어 주세요.   다 아시겠지만 소금이 들어가면 계란이 고루 더 잘 풀립니다.4. 넓은 쟁반에 밀가루를 한 두 숟가락 부어서 펼쳐 주세요.5. 마음의 준비를 하시고 완성된 돈까스를 그릇을 옆에 준비하세요.6. 양손에 비닐장갑을 낍니다.(전 라텍스 장갑 완전 애정합니다.)7. 넓은 볼에 빵가루를 넣고 카레가루를 넉넉히(4인용기준 어른 숟가락으로 1개)   넣어서 섞습니다. 편하게 하려고 하면 뚜껑있는 밀폐용기에 빵가루를 준비하세요.8. 돼지고기에 밀가루를 묻힌 다음 아주 탈탈 털어냅니다. 그래야 맛남!9. 계란물을 묻히고 빵가루가 든 밀폐용기에 넣은 다음   고기위에도 약간의 빵가루를 뿌리고 뚜껑 닫고 마구 흔듭니다.10. 살짝 털어내고 완성.    두고 먹으려면 밀폐용기에 돈까스 한 겹 비닐 한 겹 해서 냉동실 보관11. 프라이팬에는 차스푼 한 개의 식용유만 뿌립니다. 어느 정도 팬이 달궈지면     돈까스에 식용유를 휘 둘러 뿌려서 프라이팬 바닥으로 가게 놓습니다..12. 불은 약불, 센불로 하면 빵가루가 금방 탑니다. 노릇노릇해지면 뒤집어 반복13. 소스는 백선생 돈까스가 짱이더이다. (우스타소스 없으면 간장 넣어도 됩니다.)     소스도 한꺼번에 만들어서 얼음틀에 얼린 다음 몇개씩 녹여서 사용해도 맛나지요.<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/990C96335A0E673423" class="txc-image" width="853" style="clear:none;float:none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="853" exif="{}" data-filename="Áý¹ä-¹鼱»ý,-¹éÁ¾¿𵷰¡½º¼ҽº03.png" id="A_990C96335A0E6734239ABA"/>15. 돈까스에는 샐러드가 있어야져?     과일 있으면 뭐든지 깍두기로 썰어 마요에 버물버물.     이 때 매실액 있으면 매실액이나 키위 갈은거나 첨가하면 고급진 맛으로 다시 태어나지요.     참깨가루를 조금 넣으면 참깨소스라고 우기면 되요.     그것도 없으면 설탕 반 티스푼 넣어도 되져?     과일없으면 콘샐러드나 후르츠 칵테일 한 캔 사면 굿~~~~^^16. 이왕하는 김에 스프도 있으면 좋겠죠? 난 오뚜기 크림스프     찬물에 스프가루를 휘휘 풀어요. 끓으면 생각보다 껄쭉해지니 설명서 꼭 보길 추천해요.     물을 반정도 우유로 대체하면 더 맛있어요. 중불에서 계속 저으며 끓이다가     끓으면 약불...아님 설명서 대로.... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/990656335A0E6AC21A" class="txc-image" width="960" style="clear:none;float:none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="960" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20171117_135038370.jpg" id="A_990656335A0E6AC21A519A"/>이럴줄 알았으면 사진 좀 찍어둘 걸~~~ㅠㅠ