선지국전문점 ’ 청호집(천호선지국) ’...........전번은 627-6513...................
위치는요, 남구 동명대학교 아시지요?.....동명대학교 정문 맞은편 길건너입니다.......
대로변에 위치한 건물이라 금방 찾으실수 있으실듯합니다.....
외관입니다......
이집도 개업하신지 이제 근 20년 가까이 되실껍니다....아마도......
실내입니다......
선지국집치고는 규모가 상당한편입니다......
오픈된 공간인데요, 테이블도 있고 좌식도 있사오니 편하신곳으로 이용을...........
테이블에 앉아봅니다.......
양념들과 수저들.........
양념은 일부러 처음부터 안 넣으셔도 됩니다.......드시다가 정 모자라시면 투입을.......
영업시간과 재료에 대한 표기.......
정말 마음에 드는집이지요......^^
물 한잔 하시고 계시면 되십니다......
여기는 단일메뉴로 장사를 하시는곳이라, 메뉴판이 없습니다........
그냥 선지국 하나 있습니다......
선지국 한판(오천원)입니다........
가격은 벌써 몇년째 이 가격인걸로 압니다....감사할뿐입니다......^^
그럼 찬찬히 둘러보지요......
밥이 참 좋습니다.....
비벼드실 그릇을 이리 주십니다.....
고추장과 참기름........
제 경험으로는 선지가 좋을때는 고추장이나 참기름을 많이 넣으면 오히려 선지맛을
해치는거 같습니다....조금만 넣는게 포인트겠지요......
강된장......
나중에 비벼드실때 반드시 필요한 맛의 포인트...............
비벼드실때 조금씩 넣어드시면 아주 감칠맛 납니다......
요거는 꼭 넣으셔야 합니다.....^^
반찬들입니다.......
그 다음은 제일 중요한 선지국.......^^
이집은 국은 리필 되고요, 셀프지만 반찬도 다 리필되오니 참고하세요.............
반찬이 모자라시면 홀 중앙에 있는 반찬통을 이용하시길.......
일 하시는분들 부르지 마시구요.....^^
선지입니다......
탱탱하니 참 좋지요........
선지를 좋아하시면 주문하실때 미리 많이 넣어달라고 말씀을 하시면 됩니다.......
국물은 시원하고 좋습니다......
약간은 소고기 국밥스러움이 있는데, 잘 끓인 국물이라 해장에 좋습니다.......
대중적이고 다들 좋아하실 맛입니다........
찬찬히 몇수저 선지국의 맛을 즐기신후에는...........
슬슬 본방으로 들어가야죠.....^^
대접에 반찬들부터 투하를 하구요.......
밥을 말아주시고.......
선지와 콩나물들을 투하합니다..........
그 다음은........
선지가 잘게 골고루 밥에 퍼질때까지 인내심을 가지고 비벼주시길.........
입에 한술 퍼 담아야죠.......^^
선지와 채소들과 고추장과 참기름의 조화........
정말 행복한 순간입니다......^^
열무도 올려보구요......
김치도 올려보고........
좋네요......
이집은요.......
부산에는 여러 블로거분들이 소개를 많이 하시는 선지국집이 세곳이 있습니다......
수영 ’ 부산집 ’, 못골시장 ’ 며느리 선지국집 , 그리고 여기 용당 ’ 청호집 ’...........
맛이요?......맛은 다 맛나지요.........
이집은 무난하고 대중적인 맛을 추구하시는곳으로 팬들이 상당히 많으신걸로 압니다......
특히 선지를 냄새가 안나게 잘 삶아내시는터라 의외로 여성손님들도 상당히 많지요.....
여성 손님은 이집이 제일 많은듯합니다. 사장님께서 여사장님이시라 더 그런지도요....^^
말이 쉬워 그렇지, 냄새 않나게 선지를 삶아내는게 쉬운일은 아닙니다......
일단 재료가 되는 선지가 제일 중요하겠습니다만, 이집은 매일 아침 김해 도축장에서 선지를
받아오시는걸로 압니다.........신선한 재료를 쓰는것이 제일 좋겠지요..........
선지해장국은 철분이 많고 단백질이 풍부해서 옛날부터 보신음식으로 불리웠구요, 같이
끓이는 재료들이 해독작용을 하는터라 해장용으로도 많이 사랑을 받고있는 식품이지요....
여성분들께 아주 좋은 음식이라고 들었습니다......
쓸데없는 다이어트 식품이나 패스트푸드보다는 몸에 100배는 더 좋은 음식이오니
기회되실때마다 많이많이 드시길 바랍니다.......
교통도 편하고 가게앞에 열대정도 주차할수있는 공간도 있는터라 마음에 듭니다.....
다른 선지국집에 비하면 영업시간도 여유가 있는편이지요......
아까 언급해드렸다시피 음식인심도 좋으시고 , 일하시는 아주머님들도 친절하십니다....
보통 이정도 규모가 되는집들은 바쁘다는 핑계로 손님들에게 소홀하기쉬운데 말이죠.......
첫댓글 맛있는 음식을 보고 군침을 흘리는 것도 복이라고 하던데요.......ㄹ지ㄹ...............쩝.
아직 저녁을 먹지 못해 군침만 지
선지국에 밥비벼먹는줄은몰랐습네다. 정말맛있어보이네요. 저녁을맛나게먹었는데도 침이꿀~~~~~~~꺾ㅋㅋㅋㅋㅋ