[간식]엄마표 카라멜 만들기.

[햇님반김규민맘]

->어제 파자마파티 간식으로 가져갈려고 만들었어요..

카라멜 만드는 레시피가 있어서 저도 따라서 한번 해봤는데 만들기도 쉽고 정말 맛있더라구요...

애들 안 먹일수도 없고...그치만 첨가물 들어가지 않은 엄마표로 만든거라 그나마 안심이네요.. ㅋㅋ

레피시 올릴게요.. 한번 해보셔용... ^^

< 카 라 멜 >

재료: 생크림(300g), 설탕(150g), 물엿(150g), 버터(40g), 소금 약간

1. 생크림은 전자렌지를 이용해서 따뜻하게 데워 준비. (물처럼로 변해도 상관없어요..^^)

2. 설탕이랑 물엿을 냄비에 넣고 약중불에서 서서히 졸이기.

3. 살살 저어 주면서 끓이기.

4. 설탕 시럽이 잔 거품을 내면서 끓어오르면 주걱으로 저어 가면서 조금만 더 끓여 노르스름한 색이 날 때까지 졸여 주세요.

5. 색이 난다 싶으면 불을 약하게 줄이고 생크림을 조금씩 넣어 주세요...

6. 준비해 놓은 버터랑 소금을 약간만 넣어 주세요...주걱으로 저어 주면서 끓여 주세요...

7. 끓이다 보면 점점 색깔이 밀크 카라멜 색이 될 꺼에요...

8. 그럼 찬물에 한두방울 떨어 뜨려서 손으로 건져 비벼보아서 퍼지지 않고 끈적 끈적한 질감이 나면 완성이예요...^^

9. 딱딱한 느낌이 나면 너무 졸인 거니까 불 끄고 생크림을 조금 더 넣어 저어 주세요.

10. 졸여진 밀크 카라멜은 유산지를 깔아 놓은 틀에 부어서 굳히기

11. 어느 정도 굳어 지면 칼 또는 가위로 잘라주기. (저는 가위로 자르는게 편했어요)

12. 잘라 놓은 카라멜들은 이쁜 유산지로 포장  

(이미지는 네이버에서 원글꺼 가져왔어요.)

이쁜 유산지 사서 해봤는데.. 잘 안 벗겨져서 별로구용..

자연에서 온 종이호일... 그거 정말 짱이네요..

잘 떨어져서 그걸로 포장하시면 돼요.. ^^

저 분량대로 하면 150개 정도 나와요..

며칠 먹을거는 실온에 두면 되고...

그외에는 냉동실에 두고 보관하면 될것 같아요...

만들어서 포장하는게 일이지 만드는건 정말 금방하고 쉬워요..

20분정도도 안걸린것 같아요..  

규민이도 달콤하고 엄마가 만들어줘서 더 좋아한답니다..

먹고 난후에는 양치는 확실히! ㅋㅋ

[분홍공주]

어머니 !!! 저두 살짝 카레멜 먹었더니 입에서 살살 녹던데요.
다음에 잘 익혀 두었다가 간식으로 한번 해 먹일까봐요. 감사해요.

[햇님반선생님]

어머니 ! 많이 바쁘실텐데... 우리 아이들을 너무 사랑 하시는것 같아요 .
기회가 되면 한번 만들어 보고 싶네요. 카라멜 처럼 달콤하게 햇님반 친구들과 친해지려구요. (벌써 친해졌지만..)
우리 햇님반 친구들 많이 많이 싸랑해 주세요. ㅋㅋ