10분 완성 간편잡채
재료 및 분량
소고기100g, 당면200g, 세발나물60g, 느타리버섯 120g, 양파1/2개(大),
당근60g, 파프리카80g, 통깨 밥숟갈 1Ts, 참기름 밥숟갈 1Ts
양념) 물 1c, 간장 밥숟갈 6Ts, 설탕 밥숟갈 2Ts, 참기름 밥숟갈 2Ts, 깨소금 밥숟갈 2Ts,
다진마늘 밥숟갈 2Ts, 다진파 밥숟갈 2Ts, 후추 약간
만드는 법
1. 당면은 뜨거운 물에 20분간 불린 다음 씻어 건진다.
2. 양파, 당근, 파프리카, 고기는 곱게 채썰고 느타리버섯은 먹기 좋게 찢는다.
3. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
4. 팬에 기름을 두르고 채 썬 채소와 버섯을 볶아서 덜어놓는다.
5. 팬에 분량의 양념과 고기, 당면을 넣고 국물이 없을 때까지 졸인다.
6. 5에 볶은 채소와 버섯, 세발나물을 넣고 버무린 다음 참기름, 통깨를 넣는다.
재료
마른당면 300g(1시간 반 불려주세요), 양파 250g, 당근 120g
피망 84g, 파프리카 65g, 표고버섯 3개, 대파 2대
마른 목이버섯 5g(불려주세요), 소금, 소고기 육회용 400g
들기름 1스푼, 다진마늘 1스푼, 다진 생강 반티스푼, 맛술 3스푼
진간장 3스푼, 설탕 2티스푼, 후춧가루 약간
청경채 150g, 들기름 반스푼, 소금 4꼬집
다시마 우린 물 360ml, 진간장 5스푼, 설탕 2스푼, 들기름 2스푼
(준비 재료)
자른당면 200g, 시금치200g, 양파 1개
당근1/2개, 쇠고기(우둔살)100g, 생표고버섯5장
(당면밑간)
생수 500ml, 진간장 5큰 술, 맛술 3큰 술,
설탕 3큰 술, 참기름 2큰 술
(채소양념)
진간장3큰술, 올리고당 1과1/2큰 술,
다진 마늘1큰 술, 다진 파 1큰 술,
깻가루 2큰 술, 통깨 약간
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조리법 리스트
(시간을 누르면 이동합니다)
0:00 - 오프닝
0:38 - 재료소개, 당면 불리기
1:36 - 시금치 데치기
3:28 - 채소, 소고기 썰기
5:06 - 당면 졸이기
6:43 - 채소, 소고기 볶기
8:29 - 참기름 첨가, 같이 볶기
9:20 - 볼에담고 통깨로 마무리
10:19 - 시식 및 끝인사