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무안삼합 양파김치 칠게장 짚불구이 삼겹살 전남 무안맛집 사창짚불구이 무안연꽃축제 영산강이 유유히 남해바다로 흘러가고 서해바다가 느긋하게 자리잡고 있고 연꽃축제로 유명한 무안은 다양한 농산물과 해산물이 수확되는데 그중에서도 오랜 세월 무안군민들의 사랑을 받은 향토요리가 바로 짚불삼겹살구이이다.
목포로 가는 기차가 정차하는 무안역 인근에 자리잡은 사창리는 짚불구이 탄생지로 원래는 솔가지로 구워내다가 화력과 특별한 풍미가 좋아서 무안만의 특별한 먹거리인 짚불구이 삼겹살이 탄생되었다고 한다
무안 짚불구이 삼겹살구이에 사용되는 고기는 숙성시킨 암퇘지의 삼겹살과 목살 및 목등심이 사용되는데 화력이 좋은 볏짚을 이용하여 석쇠에 올려놓고 순식간에 구워내기 때문에 돼지고기를 얇게해서 불향을 맛보게 해준다
양파산지로 손꼽히는 무안에서는 대부분의 식당에서 양파김치 양파조림등 양파를 이용한 다양한 반찬들이 함께 나오는데 사창짚불구이에서도 양파김치와 함께 나와 짚불구이와 어울려 맛을 상승시킨다.
무안은 농토에 황토를 함유하고 있는 곳이 많아서 황토의 특별한 성분을 흡수하면서 자라는 무안양파 무안마늘 농사를 많이 짓는데 특히 양파는 전국 생산량의 18%를 차지할 정도로 양파농사의 최적지로 손꼽힌다.
짚불삼겹살구이를 상추쌈을 해먹을때는 양파김치와 무안갯벌에서 자라는 칠게장을 소스로 넣어서 먹어서 무안에서는 무안삼합이라고 불릴 정도로 3가지 요리가 어울리는 맛이 입맛을 다시게 한다.
사창짚불구이 휴무일 첫째주 셋째주 금요일
전라남도 무안군 맛집 사창짚불구이 새주소: 전남 무안군 몽탄면 우명길 101 새주소: 전남 무안군 몽탄면 사창리 1275-3번지 전화번호: 061-453-0760
무안 1박2일 여행코스 호담우주항공전시관 - 사창짚불구이 - 무안연꽃:회산백련지 백련 - 초의선사 탄생지 및 영산강 식영정 - 톱머리해수욕장 - 홀통해수욕장 - 무안갯벌센터 - 유월리 갯벌 체험
“상기 포스팅은 무안연꽃축제 홍보 및 전남 무안군 문화 관광 먹거리를 알리기 위하여 무안군청에서 초청하여 진행하는 공공 팸투어 입니다”
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출처: 강경원의 여행만들기 원문보기 글쓴이: 마패
첫댓글 짚불고기의 부드럽고 고소한 그맛이 떠오르는데요
다시 찾아가 먹고싶은 음식맛 입니다.
짚불고기 넘 맛있을것 같네요~
잘보구갑니다.
양파가 곁들인 무안의 삼합은 그 맛이 참 오묘하겠어요....칠게장과 짚불의 향기가 더해져
짚불의 향이 모니터 너머로 느껴집니다. ^0^