베이징코야는 정통중국요리와 북경오리구이를 전문으로 하는 Chinese Restaurant으로 98년 신촌점 개점 이후 99년-강남점, 2003년-일산점 개점에 이르기까지 꾸준히 그 지명도를 넓혀가고 있습니다. 특히 북경오리구이는 중국의 등소평과 상류층이 건강식으로 먹는 중국 전통요리로 세계3대 요리 중 하나로 불리는 아주 뛰어난 맛을 자랑하는 음식입니다.
베이징코야(北京鴨)에서는 국내최초로 146년 전통을 자랑하는 중국의 전취덕(全聚德) 오리구이 전문점에서 기술을 전수받은 조리장이 전통의 전취덕 오리구이 가마에서 참나무와 대추나무 및 과일나무 장작으로 200~250℃의 고온을 유지하여 50분 이상을 구워 고객님이 보시는 곳에서 직접 썰어 제공하고 있습니다.
또한 "SBS 맛있는집 멋있는집", KBS 1TV "체험 삶의 현장", KBS 2TV "생방송 세상의 아침" MBC "생생정보투데이" 조선日報"맛기행", 코리아타임즈, 스포츠조선 등 유명 메스컴에서 취재의 대상이 되었으며 많은 국내외 식도락가들로부터 인정받고 있습니다.
한방에서의 오리구이는 위와 장의 기능이 떨어진 사람, 허약체질, 골다공증, 기와 혈이 부족한 사람, 산후 또는 수술 후의 보양요리로 소개되고 있으며, 수용성 지방을 가진 알칼리성 육류입니다.
특히 기름을 많이 섭취하여도 살이 찌지 않으며 남자는 양기(陽氣)를 돋구고 여자의 혈(血)을 보하여 몸을 실하게 한다라고 동의보감이나 중국의 본견본원 등의 고서에 그 효능이 자세히 기록되어 있습니다.
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메뉴
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메뉴명 |
소 개 |
가 격 |
매정식 |
1.네가지 냉채 2.북경식 상어지느러미 볶음 3.새우 칠리소스 볶음 4.북경오리구이 5.탕수육 6.쇠고기와 피망볶음 7.식사 8.후식 |
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\28,000
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난정식 |
1.다섯가지 냉채 2.게살 상어지느러미와 해물 3.해삼탕 4.북경오리구이 5.생선과 야채볶음 6.새우와 칠리소스 7.쇠고기와 굴소스 8.식사 9.후식 | |
\38,000 |
국정식 |
1.제비집 게살 스프 2.삼선 상어지느러미 볶음 3.해삼 송이 4.북경오리구이 5.새우와 마늘소스 6.도미 탕수육 7.쇠안심과 청경채 볶음 8.식사 9.후식 | |
\50,000 |
죽정식 |
1.특품 냉채 2.북경식 상어지느러미찜 3.해삼,전복 4.북경오리구이 5.바다가재 칠리소스 6.상치쌈 요리 7.송이죽순 8.식사 9.후식 | |
\65,000 |
봉황정식 |
1.코야특품냉채 2.특상어지느러미찜 3.새우속박이한해삼요리 4.북경오리구이 5.전복볶음 6.바다가재와 레몬소스 7.쇠고기와 송이볶음 8.식사 9.후식 | |
\80,000 | |
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