|
전주의 맛집...요즘 방송에서 많은 인기가 있는 런닝맨도 다녀갔다는 전라도의 한정식 최고의 음식들을 선보이는 전라도 음식이야기... 이곳은 먼저 깔끔한 요리와 전라도에서 먹어볼수있는 음식들을 한상 위에서 맛볼수있다는 좋은점을 가지고있다. 최근 전주에서 슬로푸드 바람이 불고있는데 전주의 이름난 음식점들이 슬로푸드를 선언하며 세계적인 미각에 맞추어서 그 지역의 전통음식과 다양한 식생활을 만들어가기 위해 움직이고있다. 특히 전주지역은 슬로시티로 지정됨에 따라 음식창의도시라는 이름에 걸맞게 전라도의 음식들과 전주의 특성있는 음식들...특히 전주의 유명한 비빔밥과 전주한정식 등을 발전시키며 전라도음식을 널리 알리는데 노력하고있다.
전라도 음식을 모두 이 한상에 차려놓았다. 전라도 음식이야기 음식점은 전라도 한정식의 자존심을 걸고 최고의 음식들을 선보이고있다. 한상에 모두 올려놓기가 힘들정도로 많은 음식들이 나오는데 이 모든음식들을 보면 알듯이 깔끔하고 그맛이 일품들이다.
전주 덕진구에 위치하는 전라도 음식이야기 방송에서도 유명한 런닝맨도 이곳 음식점에서 식사를 하며 전라도 한정식을 널리 알린바있다. 전라도...하고도 전주의 맛!!! 이곳에서 천천히 즐기며 그맛을 느껴볼수있다.
실내분위기는 그리 고급스럽지 않지만 깨끗하게 정리되어있다. 바닥에 헤엄치듯 그려놓은 물고기들의 모습을 하고있는 그림이 이곳 음식점의 포인트? 마치 내가 물위를 걷고있는듯한 느낌을 받는다.
각 룸마다 깔끔하게 기본셋팅이 되어있다. 전주라는곳은 우리나라 한지공업이 발달된곳으로 벽지마다 한지로 되어있어 우리의 전통적인 느낌을 받을수 있는곳이다. 전주의 아름다운 밥상 한정식... 음식을 주문후에는 상차림으로 모두 나오는데 제법 요리시간이 걸리므로 적당한 시간에 예약을 통해서 식사를 하면 오래 기다리지 않고 전라도의 음식이야기를 보고 느끼고 맛볼수있다.
주문후 상차림위에 하나하나 반찬들이 올라오기 시작하는데 전라남도 지역에서 최고의 맛을 느낄수있는 간장게장이 나온다. 간장게장의 맛은 짠맛이 나면 결코 먹기 쉽지 않은데 이 간장게장은 보이는 색깔에서부터 그 맛이 흘러나온다. 짜지않고 고소한 장의 맛이 입맛을 끌어다닌다.
간장게장 하면 생각나는거...게딱지에 살짝 밥을 넣어 비벼먹어주는것은... 가장 기본^^ 그래서 여행자도 게딱지에 따뜻한 밥을 넣어 살짝 비벼먹었다...이런 비쥬얼만 보아도 전라도의 간장게장... 그 맛을 보두 다 본듯하다
전북 고창의 3대 특산물중의 하나인 장어... 풍천장어...라고 하면 누구나 알수 있는듯!!! 장어구이에 참맛!!이곳 전라도 음식이야기 한정식 차림상 위에도 선보여 맛볼수 있는것 중 하나이다.
송정의 떡갈비가 유명한데 이곳 전주의 한정식집에서도 떡갈비를 만나볼수있다. 달콤한 소스에 찍어먹으면 떡갈비의 맛을 한층 더 깊게 맛볼수 있다
버섯을 이쁘게 모양을내어 대추 밤 등을 넣어서 만든 갈비찜 육질이 질기지 않아 먹음직 스럽다.
전라도의 잔칫집에서 빠지면 서운한 잘 삭힌 홍어삼합... 홍어와 돼지고기 수육...살짝 익힌 김치와 함께 먹으면 그 맛이 아주 일품이다.
전복에 이쁘게 칼집을 내어 후라이펜에 구워내어 은행을 함께 곁들인 전복초의 맛은 식감이 아주 좋으며 빼곡한 칼집이 전복을 골고루 익히며 부드러운 맛... 바다의 맛과 향을 그대로 맛볼수있다.
계절에 따라 나오는 싱싱한 회는 옥돌위에 올려져 나오는데 시원한 옥돌의 기운으로 회가 오랫동안 신선함을 유지할수 있도록 했다. 작은것 까지도 신경써서 손님을 대접하고 있는 전라도의 한정식 대표음식점 전라도 음식이야기... 이런 음식들이 전라도 한정식의 매력이 아닐까
진한육수에 뜨겁게 올라오는 삼계탕... 계란으로 고명을 올려 그 모습을 더욱더 이쁘게 했다. 오랫동안 삶은듯한 닭고기의 육질이 아주 부드럽고 쫄깃하다
보기만해도 먹음직 스러운 신선로... 전라도 한정식이고 음식을 대표하는 상차림에 신선로가 오름으로서 음식을 더 고급스럽게 만들어주며 신선로의 음식들은 그저 바라만 보아도 먹음직 스러웁다
홍어찜은 잘 익혀서 양념된 고추장에 함께 나오는데 뼈까지 함께 씹어먹는 홍어찜의 맛이 일품~~
음식점 내에 각 방마다 각기 다르게 꾸며져있는 벽지에는 전주의 이름난 고급 한지들로 되어있다[왼쪽위] 식사를 하고난뒤에는 기호에 맞게 후식으로 커피를 골라서 마실수 있다[오른쪽위] sbs의 인기 방송 런닝맨에서는 맛과 아름다움이 담긴 한정식집으로 소개되었다.[왼쪽아래] 입구 출입문쪽으로 보이는 전주맛집 전라도음식이야기의 광고현판...
식사준비에 한참 열심인 주방을 살짝 들여다 보았다. 각종 음식들을 준비하느라 바쁜 모습들이었으며 바닥이나 주방 내부가 아주 깔끔하여 위생에도 특별하게 신경쓰고있다.
전주맛집 전라도의 음식들을 한눈에 다 보고 맛볼수있는 전라도 음식이야기 ... 방송이나 많은 손님들이 다녀간것이 입증하듯 음식들의 맛이 좋기도 하였으며 먼저 상차림으로 올라왔을때의 모습이 아주 깔끔했다. 슬로푸드를 선언하고 음식창의도시로 발돋움하기위여 전주지역에서 많은 음식점들이 노력하는 모습이다. 전라도 음식이야기...이곳에서 전라도의 한정식을 맛보고 느껴보는 기회를 얻을수 있을듯.각지역의 특별한곳을 여행하는것또한 즐거움이지만 이렇게 멋진 음식을 보고 먹으러 여행하는 음식 여행도 즐겁고 행복한일이 아닐지... 떠나자...음식여행을...
|
전라도음식이야기 
출처: 석이의 소박한 여행일기 원문보기 글쓴이: 석[錫]이
첫댓글
소문난 집일 수록 별론데
저집은 한 번 꼭 가보고 싶군.
저도요~전라도 음식 맛있는데 한번도 못봤어요 ㅎ
음식이 맛깔스럽게 보이네요 저도 기회되면...
같이가볼까요~^^