저장반찬 짜지않고 건강에 좋은 쌈장 만드는법

[스마일로즈]

안녕 하세요

편안하고 기분좋은 하루를 시작하고 계시지요

본격적인 장마가 시작되면서 중부곳곳 마다 장대비가 내렸다고 하네요~~

        중부지방은 오후들어 조금씩 비가 줄어들기   시작 했답니다        

 중부지방에서 남부지방으로 내려 온다고 합니다

                              창원은 아직 비는 많이 오지 않지만 캄캄하게 잔뜯 비를 품고 있네요~~

                이번비는 일주일정도 계속 된다고 합니다

너무 더운탓인지 입맛도 없고 기운도 없이 축 쳐지네요~~

 밤새 안녕 이라고 온몸이 쑤시고 아파서 비실대다가 해야 할일이 있어

 정신을 차리고 밥을 먹으려 하다가 쌈이 먹고 싶어서

쌈장을 만들어 보았답니다

건강에도 좋고 짜지도 않은 건강쌈장 만들어 볼까요

미리 쌈장을 넉넉히 만들어 놓으면 입맛 없을때

쌈채소 양배추 다시마등 쌈싸먹을수 있어서 좋아요~~~

재료:된장 (햇된장)3큰술 고추장2큰술 아몬드 호두(50g)잔멸치 50g 소고기100g 

호박1/3개 양파1개 청량고추4개 천연조미료1큰술 육수1컵 참기름1큰술 통깨1큰술 다진마늘1큰술

이번에 된장 새로 담은건데 벌써 맛이 들었네요 

된장색깔도 노랗고 이쁘게  맛이 들었네요~~

이렇게 쌈장 만들어 냉장고에 넣어두고 밥도 비벼먹고 쌈도 싸먹는답니다

마침 양배추 사다 놓은것이 있어 쌈장과 함께 먹어 보았어요

짜지도 않고 곳하고 맛있는 쌈장 이랍니다

올해 담은 된장 입니다

넘 색깔도 이쁘지만 된장이 맛이 있어서 게속 찍어서 먹어 보았답니다

이번에 쌈장은 건강을 생각하고 만들었어요

평상시 밥 이외엔 간식을 잘 안먹는 저는

견과류나 멸치를 쌈장에 넣어서 만들었어요

멸치 볶은것을 잘 안먹기 때문 이지요~~~~~~~

고기도 조금 있어서 잘게 다져서 넣어 보았어요~~~~~

몸이 안좋으니까 부엌일이 조금 힘들어서

야채 다지기를 이용해서 쉽게 야채를 다졌답니다

이렇게 곱게 다져 놓았어요~~~~~~~~~

고기도 다지기로 갈았더니 곱게 다져 지네요~~~~~

                     

요건 잔멸치 랍니다

우유를 잘 안먹는 저는 멸치로 여기저기 넣어서 먹는편 이랍니다

조금이라도 쌈장에서 비린내가 날까봐

후라이팬에 기름없이 볶아 주었답니다

볶은멸치도 조금다져 주었어요~~~~~~~

요게 뭐 같은가요?

후라이팬에 다진마늘을 넣어 볶아 주다가 고기를 볶으려 하는것 입니다

다진마늘을 볶다가 고기와 멸치를 넣어 볶아 주었어요~~~~~~~

야채를 넣어서 볶다가

된장과 고추장을 넣어 볶아줍니다

집에 있는 견과류를 조금 꺼내서 섞어주었더니

한결 고소하고 씹히는맛도 있어 괜찮으네요

견과류도 조금 갈아서 넣어 줍니다

 깊은팬에 야채를 넣고 천연조미료를 넣고 볶다가

육수1컵을 넣은다음 된장과 고추장을 섞어서

파르르 한번 끓여 준답니다

다음에 깨소금도 넣어주고 참기름 조금 떨어트려 완성 그릇에 담아주면 됩니다

우선 먹을것을 조그만 유리그릇에 담은뒤

잣도 몇개 올려서 사진을 찍어 보았어요~~~~~~~~

마침 집에 먹다남은 양배추가 있어서

양배추 쌈을 먹어 보았어요

짜지 않아서 먹기가 좋으네요

중간 중간 견과류도 씹히는 맛도 있고요

제가 쌈을 싸서 사진을 찍고 고구마 줄거리 껍질 벗기면서

손톱이 조금 까맣게 물이 들었네요

고구마 줄거리는 볶아 놓으면 맛은 있지만

줄기 껍질 벗길때 이렇게 손톱에 물이 든답니다

그래서 꽃으로 가려 보았답니다 ㅎㅎ

어때요 ~~~이쁘지요 ㅎㅎ

 깊은팬에 야채를 넣고 천연조미료를 넣고 볶다가

물1/2컵을 넣은다음 된장과 고추장을 섞어서

파르르 한번 끓여 준답니다

다음에 깨소금도 넣어주고 참기름 조금 떨어트려 완성접시에 담아주면 됩니다

여름엔 상추쌈이나 쌈채소에 된장 올려서 싸먹는것이 최고인것 같네요~~~

여기 창원도 드디어 비가 내리기 시작 하네요

하늘은 온통 잿빛으로

물들어 있네요

비가 와서 인지 온몸이 여기저기 아프지 않은곳이 없네요

  아무래도 약먹고 조금 쉬어야 할것 같네요

여름 감기는 dog도 안걸린다는데~~

저는 여름내 감기를 달고 사는것 같네요!!~~~

여러분들도 이런 날씨에 건강 관리 잘하시고 장마에 피해 없으시길 바랍니다

http://blog.daum.net/limsu11/2752401

가시기 전에 추천1표 꾸욱~.. 눌러주고 가실거죠?

담아 가실땐 덧글 한줄~~

맘에 드실땐 공감 쿡♬♬

복 많이 받으세요

[맛짱]

양배추쌈하고 쌈장하고 밥한그릇 먹고 싶네요~^^

[큰 기쁨]

오우~~쌈장이 영양가 있는 쌈장이라 저도 이렇게 해먹어볼래요
날씨가 이러니 편안히 쉬세요 감사합니다~

[사심]

맛잇겠어요.
뭐든 한가지라도 영양식이 되니
울나라 음식 최고

[탱지아]

반갑습니다 스마일 로즈님~^^ 창원 어디신가요? 저두 창원댁인데 분당에서 살고있답니다 ^^
맛깔나는 쌈장 레시피 저두 당장 따라해보고싶을만큼 디테일하게 올려주셨군요 ,

[마리짱]

입맛을 잃은 여름에 참 좋은 쌈장이네요. 뜨거운 밥에 비벼서 상추에 싸서 먹음 참 좋겠어요.

[꿈꾸는나무]

저도 이렇게 쌈장을 듬뿍 만들어 놓고 먹어요.
올해 담그신 된장이 벌써 익었나요?
우리 된장 어케 생겼능가 가봐야씨긋네여.ㅎㅎ

[영송삼촌]

너무나 맛난 쌈장이네요^^

[향기로운여인]

쌈장을 넉넉히 만들어두면
양배추 상추 골고루 쌈먹을 수 있어 좋아용.. ㅎㅎㅎ

[사랑수련]

완전 쌈장이 영양덩어리이군요.
담에 따라해볼께요.

[스치는 바람]

영양덩어리 쌈장이네요~~
레시피 감사드립니다 ~~

[나루터]

맛있는 쌈장을 듬북 만들어 놓아서 든든 하시겠어요~~
견과류 주문 해났는데 따라쟁이 해야
겠네요...ㅎㅎ

[송송^^*]

저도 야채만 빼고~
견과류 듬뿍넣고 짜지않는 양념된장 맹글어놨어요^^
고기랑 야채랑 두부같은거 넣으면 날씨가 더워서
많이 만들어 놓으면 불안해서..^^

[woman]

저도 따라 하고 싶은데 잘 안되는군요 이번 주말에는 꼭 만들어 봐야겠어요.

[초선]

저와 비슷하게 만드시네요. 이 쌈장은 머위에 싸먹으면 더 맛있더라구요.

[헤디]

어디 싸먹어두 맛나는 든든한 쌈장이네요~~

[* 솔향기*]

여름엔 요 쌈장만 잇음 밥한그릇 뚝딱 하지요

[걍숙이]

집에서 쌈장 만들때마다 짜다는 생각은 항상 하고 있었지만 어떤게 만들면 안짠지 잘몰랐는데
요거 보고 만들어봐야겠어요...좋은정보 감사드립니다.

[앵초]

맛있게 만들었네요...쌈장만 있으면 여름밥상 오케이죠~~^*~스마일 로즈님..
고구마줄기벗길때, 일회용비닐장감 이용하시면 손톱괜찮아요..

[레몬하트]

다른 반찬이 필요없겠어요..
레시피 감사합니다~^^

[날렵한갈치]

정말 저 쌈장만 상추에 싸먹어도 맛있겠어요

[숙향]

만들어 보고 싶어요.^^

[나유타]

음식은 역쉬 정성이 들어가야 제맛이 나는것 같애요.

[호산나]

쌈장 맛나게 잘먹고 갑니다 건강하세요..

[실프]

굿!! 저도 당장 쌈장 만들어 양배추 쌈 먹어야겠네요..감사~~~

[한샘인테리어대덕점]

정성이 담긴 쌈장 맛잇겠네요 ~^^