콩나물의 효능과 부작용

[김영미]

1. 콩나물

bean sprouts

2. 콩나물의 효능

1) 숙취해소

​- 콩나물에는 아스파라긴산 성분이 풍부하여 아세트알데히드를 빠르게 분해하여 숙취를 해소하는 효능이 있다

- 콩나물에 풍부하게 함유된 메티오닌과 사포닌 성분이 간을 보호하고 간 기능을 향상시키는데 효능이 있다.

- 콩나물 머리 비타민B1, 몸통 비타민C, 뿌리 아스파라긴산이 풍부하여 숙취해소에 효능이 있다.

2) 면역력

​- 콩나물에 풍부하게 함유된 베타카로틴, 비타민 C성분이 활성산소를 제거하고 촉진하여 감기등 외부로부터 유입되는 바이러스로부터 면역력을 높이는데 효능이 있다.

-콩나물의 알긴산 성분은 염증 유발을 억제해주며, 피로회복과 면역력 강화에 도움을 주는 효능이 있다.

3) 피부미용

​콩나물은 사과의 3배에 달하는 비타민C성분이 함유되어 있어 활성산소를 제거하여 피부 노화를 방지하는 효능이 있다.

4) 변비

​- 콩나물에 풍부하게 함유된 식이섬유가 장 연동 운동을 촉진하여 장내 유해물질을 배출하고 장내환경을 개선하여 장건강 증진에 효능이 있다.

- 장내숙변을 완화해 변비예방을 돕고 장을 건강하게 만드는 효능이 있.

5) 빈혈

​- 콩나물에 함유된 철분과 엽산 성부니 헤코글로빈의 생성을 촉진하고 혈액순환을 원활히 하여 빈혈 증상을 예방하는 효능이 있다

- 엽산 성분은 빈혈뿐아니라 영양이 부족하기 쉬운 태아 건강에 도움을 주는 효능이 있다.

6) 심혈관질환 

​콩나물에 풍부하게 함유된 칼륨성분이 체내 노폐물과 나트륨을 분해하여 몸 밖으로 배출시켜 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈루개선 및 혈액순환에 도움을 주는 효능이 있다.

7) 치매

​콩나물에 함유된 레시틴 성분은 뇌의 노화를 촉진하는 과산화 지질 생성을 억제하고 뇌 기능 퇴화를 막아 기억력 향상 및 인지능력을 향상하여 치매 증상을 예방하는 효능이 있다.

8) 다이어트

​- 콩나물에는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여주며 콩나물의 비타민B2 성분이 지방의 축적을 막아주고 신진대사를 원활하게 하여 체중조절이나 다이어트에 효능이 있다.

- 콩나물의 아르기닌 성분은 체내 독소를 감소시켜 주고 체지방 감소에 효과가 있어 다이어트에 도움을 주는 효능이 있다.

9) 고혈압

- 콩나물에 함유된 칼륨 성분은 고혈압의 원인으로 지적되는 나트륨의 농도를 내려주고 혈압을 낮추는 효과가 있어 고혈압 예방에 효능이 있다.

- 콩나물의 레시틴 성분은 콜레스테롤 수치를 내려주고 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압, 동맥경화를 예방하는데 효능이 있다.

3. 콩나물의 부작용

콩나물에는 차가운 성질이 있어 일부 사람에게 복통을 느낄 수 있다.

4. 콩나물 요리

콩나물국

콩나물무침

콩나물찜.

콩나물잡채

콩나물국밥

콩나물비빔밥

[김영미]

콩

[김영미]

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[고창사나이]

숙취해소에는 콩나물 국밥이 최고죠~~

[고창사나이]

건강한 음주생활에 콩나물은 좋은 음식입니다

[고창사나이]

즐거운 음주생활 하세요~~