오랜만에 황국쌀누룩. 저염된장. 쌀누룩발효소금외......

[은지고모(밀알)]

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★ 식품 제조 허가번호 또는 즉석 가공 식품 번호 (필) : ( 제2015-0570023호

배송은 매주화. 목요일 입니다,

쌀누룩 주문하시는분께는 쌀누룩발효소금.간장.젓갈. 쌀누룩요거트 만드는법 설명서 따라갑니다

쌀누룩발효소금.간장,젓갈 주문하시는분께는  활용할수있는 요리법몇가지 적어보내겠습니다

아무리 좋은재료여도 활용할방법을찾지못하면 냉장고에묵힐수밖에없답니다,

저염된장.... 1kg 13000원 2kg 25000원

오랜시간 발효해야하는 단점과 그로인한 잡균의 번식을차단하고 전통장의맛을내는 주균으로만

알메주로 짧은시간에 만들어 잡균의번식을차단한 알메주와 쌀누룩, 천일염, 황칠나무다린물. 표고버섯으로 맛을냅니다,

저염이기때문에 반드시 냉장보관하셔야합니다, 냉장에서도 숙성되면서 더 맛이깊어집니다,

된장찌게나 된장국을끓이실때는 저염이어서 된장으로만간맞추기힘드시고 보통 된장양만큼넣으시고 간은 소금이나 

간장으로 맞추셔야합니다, 저염으로드셔야하는댁은 그대로 싱겁게드시면됩니다

일반된장에 저염된장 한스푼 섞어끓이셔도 맛있다하세요

소화제같은쌈장....500g 10.000원

오로지 쌀누룩과 된장만으로 숙성한쌈장입니다, 그냥드셔도 되지만 청양고추,마늘.파 다져서 참기름조금넣고

섞으시면 더맛있고, 발효귀리고추장 한스푼 섞으시면 더맛있습니다,

쌈장에쓰이는된장은 동해촌된장입니다,

귀리는 요렇게발효됩니다. 가루낸귀리에 발효액과 황국균조금 해서 황국균좋아하는온도로 48시간발효합니다

발효귀리고추장.....1kg 20000원 

고추가루(국산).발효귀리. 누룩발효젓갈, 누룩발효소금. 액젓, 쌀조청.천일염.발효액 으로 만듭니다,

발효귀리와 누룩발효젓갈,누룩발효소금이 숙성되면서 고추장의맛을 깊게만듭니다,

저염, 저당이어서 냉장보관하셔야합니다, 

황칠누룩소금... 황칠추출물을 황국균으로 발효했을때 항암,항염증.항세균,항바이러스

항식중독성분이 생성되는 연구결과가있습니다, 제가쓰는 쌀누룩은 황국균덩어리랍니다,

그래서 누룩소금발효에쓰이는물을 황칠다린물로 발효하면 쌀누룩발효로 얻어지는 유익한성분에

황칠과 황국발효시 발생하는 효능을 더해지지않을까합니다,

요렇게만든 쌀누룩으로 발효한

황칠누룩발효소금. 누룩발효간장, 누룩발효젓갈, ..... 각 500ml 14000원

쌀누룩....300g 1팩 4000원   3팩 10.000원   

백국 쌀누룩이 필요하신분은 따로문의주시면 감사하겠습니다,

이쁜 쌀누룩꽃~~

쌀누룩을포함 누룩제품은 냉동보관하시면 오래보관가능합니다,

쌀누룩발효의 주요균인 유산균류는 적당한염도에도 발효가가능하고

냉동에서는 잠을자지만 43도이상의온도에서 3시간이상이면 사멸합니다,

[봉주루]

고추장
1키로 짜리 두개 살수 있을까요ㅡ
며느리 하나 저하나 먹을려구요ㅡ
가능하시다면 두시쯤에 입금하고 주소 드리겠습니다ㅡ

[은지고모(밀알)]

네 됩니다

[봉주루]

은지 고모님 고추장이 벌써 왔네요
찍어 먹어 보니 참으로 맛나요ㅡ
언젠가
입맛이 없어 고모님 고추장 사서 먹고는 입맛이 돌아온 생각이 나서 주문했는데
금방 입맛이 돌아 올것 같아요
맛나게 먹고 건강 할랍니다
고맙습니다ㅡ

[은지고모(밀알)]

감사합니다 건강하세요

[석혜빈]

쌀누룩을 만드실때 혹시 홍국균을 사용해서 만드시나요?

[은지고모(밀알)]

황국균입니다 홍국균은 빨간색나올걸요

[석혜빈]

네 감사합니다 ~♡

[은지고모(밀알)]

일본에서 문제되고있는 홍국쌀때문이신가요? 저도 홍국에관심많아서 해보려했는데. ... 접었습니다

[석혜빈]

네에 그래서 여쭤보았습니다~^^*

[금샘]

은지고모님 레시피대로 누룩간장 누룩소금 누룩젓갈 담았어요 쌀누룩 300그람 한팩씩 넣었어요
상온에 두고 먹어도 되겠지요?

[은지고모(밀알)]

지금날씨 상온이면 10일정도 걸릴거예요. 발효가다되거든 어느정도는 상온가능하시지만 냉장보관하시고... 한달이상드실양이면 냉동보관하시면 오래드시고. 얼지않습니다

[영주 대박할머니]

지역장님
저염된장 1kg 2개 26000원
쌈장1kg 2개 20000원
택배비 4000원
5만원입금했습니다
백정애
010-9669-5758
경기도고양시 일산동구 노루목로99 호수마을청구
504동1102호
고맙습니다
건강하세요

[은지고모(밀알)]

네 담주에 보내겠습니다

[영주 대박할머니]

지역장님
고맙습니다
환절기 건강조심하세요

[은지고모(밀알)]

ㅎㅎㅎ 멋진쉐프네요

[영주 대박할머니]

호텔키즈카페에서 사부인하고
양쪽할머니들 맛있는거
해준다고^^

[은지고모(밀알)]

ㅎㅎㅎㅎ 아이구 사랑둥이