재료--모듬콩(또는 서리태)2컵 설탕 소금 흑설탈(또는 황설탕)계피가루 소금간된 찹쌀가루5컵 물2~3숟갈
손수 재배하셨다는 할머니로 부터 모듬콩을
사왔습니다
작두콩도 있었는데 일단 크기가 너무 남달라서리 작두콩은
제외하고 강낭콩등 기타등등....(이름 모릅니다^^;;)콩을
설탕과 물 1:1로 하여 졸여주었습니다
아...물엿도 좀 첨가했습니다
자작하니 윤기있게 조려진거 같습니다
찹쌀5컴에 물 2~3수저정도로 물주기를 하고
찹쌀가루를 체에 한번 내려줍니다
(물주기가 잘 되었나는 뭉쳐보아서 덩어리진걸 살짝 던져도 안깨지면 잘 된거라고 합니다^^)
시루밑을 깐 찜기에 기름 바른 틀을 올려
잘 조려진 콩 2/1을 맨아래에 둡니다
콩조림위로 흑설탕과 계피가루 (흑설탕3숟갈이면 계피가루 1숟갈비율)
섞은 것을 뿌려줍니다
여기서 햇살지기는 호떡하다 남아 모아둔 소를 이용했습니다(땅콩까지 들어서 고소하더라고요^^)
그 위에 찹쌀가루 1/2를 안쳐주고요
다시 흑설탕과 계피가루 섞은거를 뿌려주시공
남은 찹쌀가루와 남은 콩조림을 올리서고
계피가루설탕을 뿌려주신후
김 오른 물솥 위에 올려 20~25분간 쪄내시면~!
요런 아이가 탄생되어요^^
뒤집은 모습이랍니다
위의 사진이 바로 선?모습^^;
급한맘에 냉동실에 굳혀서
썰었습니다