마약계란장 레시피 & 초간단 계란요리 계란장조림 만드는법
1. 서론
안녕하세요 여러분! 오늘은 제가 요즘 제 집에서 가장 인기 있는 메뉴, 바로 "마약계란장"과 "초간단 계란장조림" 레시피를 소개하려고 합니다. 둘 다 만들기가 정말 간단하면서도 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 최고의 밑반찬입니다.
2. 마약계란장 레시피
재료
- 달걀 8개
- 양파 1/2개
- 부추 1/2대
- 마늘 1쪽
- 참기름 1큰술
- 깨소금 약간
- 양념장
- 진간장 1컵
- 설탕 1/2컵
- 물 1컵
- 다진 마늘 1큰술
레시피
- 달걀은 끓는 물에 7분 정도 삶아 찬물에 식힌 후 껍질을 벗겨 반으로 자릅니다.
- 양파는 송송 썰고, 부추는 3cm 정도 길이로 썰고, 마늘은 다져 준비합니다.
- 볼에 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
- 3번의 양념장에 1번의 달걀, 2번의 양파, 부추를 넣고 밑바닥에서 살짝 저어줍니다.
- 마지막으로 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
팁
- 달걀은 익히지 않고 반숙 상태로 먹는 것을 추천합니다.
- 양념장의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
- 매운 것을 좋아하신다면 고추장이나 고춧가루를 넣어도 좋습니다.
3. 초간단 계란장조림 레시피
재료
- 달걀 5개
- 식초 약간
- 청양고추 1개
- 마늘 2쪽
- 양념장
- 진간장 4큰술
- 국간장 2큰술
- 설탕 2큰술
- 올리고당 2큰술
레시피
- 달걀은 끓는 물에 8분 정도 삶아 찬물에 식힌 후 껍질을 벗겨줍니다.
- 청양고추는 씨앗을 제거하고 얇게 썰고, 마늘은 다져 준비합니다.
- 냄비에 물 1컵과 식초 약간을 넣고 끓입니다.
- 끓는 물에 달걀을 넣고 3분 정도 익힙니다.
- 달걀을 찬물에 식힌 후 3cm 정도 길이로 썰어줍니다.
- 다른 냄비에 양념장 재료를 모두 넣고 끓입니다.
- 6번의 양념장에 5번의 달걀과 청양고추, 다진 마늘을 넣고 5분 정도 끓입니다.
팁
- 달걀은 익히는 시간을 조절하여 원하는 숙도에 맞게 만들 수 있습니다.
- 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 넣어도 좋습니다.
- 계란장조림을 더욱 맛있게 즐기려면 파, 깻잎 등을 곁들여 먹으면 좋습니다.
4. 후기
저는 두 레시피 모두 정말 간단하고 맛있게 만들 수 있어서 자주 만들어 먹습니다. 특히 마약계란장은 달걀과 양념장의 조화가 정말絶妙하고, 초간단 계란장조림은 밥도둑 역할을 톡톡히 해줍니다.
오늘 소개드린 두 레시피를 여러분도 꼭 한번 만들어보시고 맛있게 드세요!
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