질경이의 효능 -펌-

[질경이님]

   

■ 질경이 [차전초. 차전자 ]

차전초라 불리는 질경이는 풀밭이나 길가, 또는 빈터에서 자란다.
어린잎은 식용하는데,무기질, 단백질, 비타민, 당분등이 많이 들어있다.
소금물에 살짝 데쳐 나물로 무치고, 기름에 볶거나, 국을 끓여도 맛이

좋으며 튀김으로도 먹을 수 있고 잎을 날로 쌈을 싸 먹을 수도 있으며,

질경이로 김치를 담아 먹기도 하고 나물을 뜨거운 물에 데쳐 햇볕에

말려 묵나물로도 사용한다.
질경이 잎과 줄기, 씨앗 등 어느 것이나 차로 마실 수 있다.

질경이에 얽힌 유래

옛 중국 한나라에 마무라는 장군이 많은 군사를 이끌고 먼나라를 치러

전쟁터로 가는 길이었다.

그가 사막에 이르자 풍토병과 굶주림에 병사들이 많이 죽고, 타고 온 말도

피오줌을 누면서 한마리씩 쓰러져 나갔다.

말을 관리하는 병사는 어차피 죽을 병든 말들을 풀어 주었는데, 3일쯤

지나자 말들이 생기를 되찾아 막사로 돌아왔다.

말관리 병사는 그 말들이 무엇을 먹었는지 살펴 보니,

어떤 말이 세워 놓은 전차 앞에서 돼지 귀처럼 생긴 풀을 뜯어 먹는

것이었다. 그래서 병으로 신음하는 병사들에게 그 풀로 국을 끓여 주었는데,

놀랍게도 모두들 생기를 되찾았다고 한다.
마무장군은 그풀의 이름을 지었는데 "수레바퀴 앞에서 말이 풀을 뜯었다"

해서 차전초(車前草)라 부르게 되었다.
한국에서는 질경이라고 부르는데, 숱하게 밟혀도 질기게 잘 산다고 하여

질경이라 부르게 되었다고 한다.

[질경이 요리법]

1년을 지켜보고 나서야 요리해본 질경이 맛은 마치 고기를 씹는 그런 맛이다.

질경이 요리법
재료/ 질경이 삶은것 1컵, 다진마늘, 후추, 식용유(들기름)

들깨가루 드레싱(찹쌀 3TBS+물 1/2컵+들깨가루1/4컵+ 매실액등 과일효소

2ts(설탕역할)+소금2ts).

사실 식용, 약용하는 질경이 종류는 아주 다양하다; 내 정원에서 4월에

발견된 질경이는 창질경이이다. 한해 지켜보니...

5월에는 털질경이가 나오고 다른 질경이도 눈에 띄일 것이다.

1.뿌리를 손질하여 다듬은 질경이는 끓는물에 소금을 넣고 살짝

데쳐, 팬에 소금 1ts, 다진마늘을 넣고 살짝 볶는다.

2.나물에 끼얹을 들깨가루 드레싱을 준비한다; 찹쌀 3TBS에

물 1/4컵을넣고 풀을 쑤어 거기에 들깨가루1/4컵과 소금2ts 을

넣고 드레싱을 준비한다. 과일효소2ts(설탕역할)는

맨나중에 찹쌀들깨 드레싱을 식힌후 첨가한다.

들기름에 볶은 나물은 고추장에 비벼서 비빔밥을 만들어 먹어도 좋고~

이렇게 찹쌀 들깨가루 드레싱을 끼얹어~마지막에 그라인더(통후추나

소금을 갈아 쓰는...)후추와 바다소금을 뿌린다.

골고루 잘 무쳐 반찬으로 먹으면 된다.

[고기보다 몸에 더 좋은 질경이 된장국]

된장국에 넣는 시금치나 다른 야채대신 질경이를 넣어 끓여도 훌륭한 건강

된장국이 된다.

질경이의 종류:

질경이(Plantago asiatica) 창질경이

(Plantago lanceolata=Ribwort Plantain)

왕질경이(Plantago major) 털질경이(Plantago depressa)

질경이 건강 정보:
한방에서는 잎과 종자를 약재로 쓰는데, 감기 .기침. 인후염. 간염. 황달에

효능이있다

이뇨 작용이 있고, 설사를 멈추게 하며, 간 기능을 활성화하여 어지럼증·

두통에 효과가 있다 .

이유없이 두려움이 많아지고 시야가 뿌옇게 흐려지는 등 시력이 약해지면서 귀가 잘 들리지 않으면 간의 기가 허약해진 것이다; 이때도 질경이

잎사귀를 달이거나 볶아 먹거나 국을 끓여 먹는다.

북한에서 펴낸 <동의학사전>과 안덕균씨가 쓴 <한국본초도감>에서 질경이

기록:
-각지의 들판이나 길가에서 자란다. 여름에 전초를 채취하여 그늘에서 말린다.

- 소변이 잘 나오게 하고 열(熱)을 내리며 가래를 삭이며 기침을 멈추고 눈을

밝게 하며 출혈을 멈춘다.
- 털질경이, 왕질경이, 개질경등 여러 종자가 있다. 창질경이(Plantago

lanceolata Linne)의 씨는 약용하지 않는다.
- 이뇨 작용이 있어 신우신염, 요도염, 방광염에 널리 쓰인다.

- 습(濕)을 제거하며 설사를 멈추게 한다.
- 간 기능을 활성화시켜 눈이 충혈되고 물체가 희미하게 보이는 증상과

어지 럼증, 두통에 좋다. 중요!!

-거담 작용, 항균 작용,거담, 진해 작용, 항궤양 작용이 있으며, 장 경련을

완화시킨다.

- 기관지 및 소화 기관의 분비를 촉진하고 자궁의 운동을 촉진시킨다.
- 맛은 달고 성질은 차다. 독성은 매우 적다.

질경이 또한 버릴게 없다!!

질경이 뿌리를 잘 다듬어 말려 차로 마시면 간이나 숙취에 좋다.

질경이잎 차/
그늘에서 말린 질경이 10~20그램에 물 400ml를 붓고 물이 반으로 줄어들

때까지 달여서 하루 3번에 나눠 마신다(고혈압,관절염, 기침 가래,두통, 감기)

질경이를 달여 하루 60~200그램을 하루에 3~4번 일 주일쯤 먹으면 치유

(세균성 이질)

생질경이 잎/
질경이를 날 것으로 생즙을 내어 마신다(설사, 변비, 구토)
질경이잎 찧어 붙이면 고름이 멎고 새살이 빨리 돋아나옴(피부궤양이나 상처)

질경이씨와 뿌리차/
질경이 씨 한 숟가락에 물 200㎖를 넣고 물이 반으로 줄어들 때까지 달여서

그 물을 하루 세 번에 나누어 마신다(간염)
질경이 뿌리에 물을 400ml 붓고 물이 반쯤 줄 때까지 달여서 체로 걸러 하루

3번 빈속에 마신다(신장염, 숙취)

귀한 약초들은 물론 명약이겠지만 주변을 둘러보면 흔히 만날 수 있는 풀들중에도

자신에게 필요한 것을 잘 채취하여 적절하게 이용하는 것이 최고의 명약이 아닐까 싶다.

그런 면에서보면 가장 쉽게 구할 수 있는 것중에 생명력과 번식력이 강한 질경이는

가장 왕성하게 자라고 있는 5~6월이 꽃대를 올려 꽃을 피울 무렵이니 채취하기 좋은

시기이다. 단, 주의 할점은 아무리 너플 거리는 질경이 잎이 유혹을 하더라도

차가 다니는 도로옆이나 농약을 사용하는 밭이나 논섶과 아파트 화단에서 마구

채취하는 것은 농약이나 중금속을 다량 섭취할 우려가 있기에 피하는 것이 좋을 것이다.

▣질경이 효능과 복용방법.

쉽게 구할 수도 있으면서 효능이 뛰어난 만병 통치약이다.

한방에서는 질경이를 차전초 , 그 씨앗을 차전자 라고 부른다.

갯질경이, 긴잎질경이, 왕질경이, 털질경이 등 우리나라에서만 10여종이

발견 되는데,질경이의 효능은 거의 만병통치에 가깝다.

질경이 씨앗인 차전자는 소염, 진해, 이뇨제로 많이 쓰이는데,

차전자는 한약제를 취급하는 곳에서 쉽게 살수 있다.

▣ 성분과 효능.

플란타기닌, 아우쿠린 등의 성분이 들어 있다.

위장, 간장, 심장 질환의 예방과 치료에 쓰이며,

갱년기 장애 개선이나 강장, 위암방지, 혈압 안정 등에 효과가 있다.

잎은 감기, 기침, 인후염, 간염, 황달 등에 좋으며, 씨는 방광염, 요도염, 설사,

고혈압의치료약으로 쓰인다.

▣ 활용방안.

＊ 잎을 달여 먹는다.

말린 질경이 잎 10g에 2~3겁 정도의 물을 붓고 반이 되게 약한불에 달여

하루 3번 나누어 마신다. 기침, 가래를 가라 앉힐 때에도 질경이 달인 물이 좋다.

물론 씨앗을 이용해 달인 물을 만들어 먹어도 된다.

질경이 달인 물을 꾸준히 마시면 혈압을 정상으로 돌리는 데에도 도움이 된다.

축농증에도 질경이 달인 물을 먹는다.

＊씨앗을 달여 먹는다.

잘 말린 질경이 씨 5g을 하루 분량으로 잡아 물 3컵을 붓고 약한 불에서 푹 달여 마시면

좋다.

＊즙을 내어 마신다.

변비 증세에는 질경이 뿌리와 미나리를 깨끗이 손질해 같은 분량으로 생즙을 내어 마신다.

심장병에는 질경이를 생즙을 내어 아침, 저녁으로 마시면 좋다.

＊반찬을 해먹는다.

봄부터 초여름까지 잎과 뿌리를 나물 또는 국거리로 이용한다.

달여 먹거나 다른 채소와 섞어 생즙을 내어 먹을수 있다.

질경이의 어린 잎을 살짝 데처 참깨와 갖은 양념으로 무처 먹거나 씻어 말려두었더가

물에 끓여 마시면 위도 튼튼해지고 스테미너를 높이는 효과가 있다.

▣ 질경이의 효능.

민간요법에서는 만병통치약인 것처럼 여겨지는 질경이는

무병 장수의 식물이며,각종 질병을 막아주는 매우 훌륭한 식물이다.

또한 암세포의 진행을 80%정도의는 억제하는 것으로 알려져 있다.

또한 질경이 씨앗에는 간(肝)을 튼튼하게 하는 강간(强肝)성분을

분리해 냈다는 신문 보도도 있었다.

옛 글에는 질경이를 오래 먹으면 몸이 가벼워지고 언덕을 능이

뛰어 넘게 하는 장수 식물이라고 하였다.

암세포 억제, 간 기능 강화의 효능 외에도 질경이는 기침, 가래, 건위 강장에도

효험이 있으며, 질경이 씨앗은 가래, 기침, 콜레스테롤저하, 고혈압, 만성위염,

시력회복 등에 효과가 있으며 하루 섭취량은 10~20g이다.

▣ 질경이의 복용 방법.

각기, 온포기 또는 씨 4~8g과 삽주뿌리 3g을 1회분 기준으로 달여서 3~4일 복용한다.

1. 간염

온포기 또는 뿌리 6~8g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 10일 정도 복용한다.

2. 감기

씨앗 6~8g을 1회분 기준으로 달이거나 산제로 하여 1일 2~3회씩 2~3일 정도복용한다.

3. 강심제

씨앗 6~8g을 1회분 기준으로 달이거나 산제로 하여 1일 2~3회씩 4~5일 복용한다.

4. 거담

온포기 또는 씨 6~8g을 1회분 기준으로달여서 1일 2~3회씩 5~6일 복용한다.

5. 고혈압

온포기 6~8g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 10일 정도 복용한다.

6. 곽란

온포기 또는 씨 6~8g을 1회분 기준으로 달여서 2회 정도 복용한다.

7. 관절염

씨앗 5~8g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 10일 정도 복용한다.

8. 기침

온포기 또는 뿌리 6~8g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 4~5일 복용한다.

9. 늑막염

온포기 또는 뿌리 6~8g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 1주일 정도 복용한다.

10. 다래끼

온포기 또는 씨 6~8g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 4~5일 복용한다.

11. 딸꾹질

온포기 또는 씨 6~8g을 1회분 기준으로 달여서 2~3회 복용한다.

12. 신장결석

온포기 또는 씨 6~8g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 1주일 이상 복용한다.

13. 안질

온포기 또는 씨 8g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 3~4일 복용한다.

14. 요도염

온포기 또는 씨 6~8g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 1주일 정도 복용한다.

15. 요통

씨앗 또는 뿌리 8~10g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 1주일 이상 복용한다.

16. 충치

온포기 6~8g을 1회분 기준으로 달여서 3~4회 복용하면서 그물을 5~6회 입에 오래 담고

있는다.

17. 토사곽란

온포기 또는 씨 7~8g을 1회분 기준으로 달여서 3~4회 복용한다.

18. 폐결핵

온포기 6~8g을 1회분 기준으로 달이거나 환제 또는 산제로 하여 1일 2~3회씩 10일 이상

복용한다.

19. 혈변

온포기 또는 씨 6~8g을 1회분 기준으로 달이거나 산제로 하여 4~5회 복용한다.

항산화 효과가 뛰어난 토종 허브, 질경이 질경이는 마차의 바퀴자국이 난 자리에서도 잘 자란다 해서‘차전초’라 불리는 들풀이다. 봄이면 어디서나 흔히 볼 수 있는 질경이의 뛰어난 항산화 효과가 입증되어 주목받고 있다. 허브는 특유의 맛과 향으로 심신을 안정시키고 음식맛을 좋게 해 서양에서 약용·식용으로 애용되는 식물이다. 미국 농무부 농업연구청 연구에 따르면 허브는 대체로 항산화 효과가 뛰어나다. 서양에서는 허브의 항산화 효과에 대한 연구결과가 많이 보고되고 있지만, 국내 토종 허브에 대한 연구는 이제 막 이루어지고 있는 실정이다. 최근 질경이의 놀라운 효능이 고려대 식품공학부 이성준 교수팀의 실험에서 밝혀졌다. 토종 허브인 질경이를 생쥐에게 42일 동안 먹인 결과, 콜레스테롤 수치가 171mg/dL에서 145mg/dL로 15% 낮아졌다. 이성준 교수는“허브 하면 흔히 외국산 식물로만 여기는데 우리나라에도 뛰어난 효능을 보이는 여러 허브식물이 있다. 질경이에 함유된 저분자방향 성분은 강력한 항산화 효능을 지니며, 체내 활성산소를 제거해 동맥경화와 지방간을 예방하는것으로나타났다”고 말했다. 질경이의 효능은 최근에서야 과학적으로 입증되고 있지만, 예로부터 각종 질환 치료에 많이 쓰였다. 개구리가 기절했을 때 질경이 잎을 덮어 놓으면 다시 살아난다는 이야기도 전해 내려온다. 《동의보감》‘간장’편에는 질경이에 대해‘차전자(질경이 씨)는 간을 튼튼하게 한다. 소변이 잘 나오지 않는 것을 치료하고 눈의 충혈을 없앤다. 가루로 만들어 먹거나, 볶아서 달여 먹는다’고 쓰여 있다. 질경이는 잎 100g당 칼륨 20758.7mg, 칼슘 9953.6mg이 함유되어 무기질이 풍부한 식물이다. 한방에서는 이뇨제로 사용되는데 칼륨을 과다하게 배설시키는 약물과 달리 저칼륨증을 일으키지 않는다. 질경이 씨 껍질인 차전자피는 식이섬유가 풍부해 변비치료제로 쓰인다. 물에 넣으면 젤처럼 되며 제 무게보다 40배의 수분을 흡수한다. 려한의원 정현지 원장은“차전자피는 위장에서 부피가 크게 팽창해 포만감과 더불어 장벽에 붙은 노폐물을 배설해 주는 양질의 식이섬유다. 포만감을 오래 지속해 주어 체중감량에 도움이 된다. 하지만 몸이 너무 차서 소화력이 약하거나 설사가 잦은 체질은 피한다. 자주, 장기간 복용하면 위장이 상할 수 있다”고 말했다. 질경이 씨는 인터넷으로 구입할 수 있다. 질경이가 몸에 좋다는 사실이 알려지면서 직접 길러 먹는 사람이 늘고 있다. 길가에 자라는 것은 자동차 배기가스 등에 노출되어 먹지 않는 편이 나을 정도다. 시중에 파는 질경이는 중국산 약재로 들어온 것이 대다수이고 국산으로 속여 파는 경우도 흔하다. 사정이 이렇다 보니 직접 재배해서 먹는 이들도 늘고 있다. 봄에 씨를 뿌리면 가뭄에도 죽지 않고 잘 자라지만, 메마른 환경에서 자라면 잎이 질겨 식용으로 이용하기 힘들다. 해가 잘 들고 물이 잘 빠지는 모래참토에서 키우는 것이 좋으며, 4~5월경에 1차 수확을 한 후 다시 나오는 싹을 또 수확할 수 있다. 약초로 재배할 때는 꽃이 필 때 뿌리 채 뽑아 씻어 말린다. 나물로 먹을 때는 꽃대가 자라기 전에 뿌리 채 채취한다. 제철 질경이는 나물, 소금 절임, 된장국으로 먹는다. 데쳐 말려 두었다가 이듬해까지 묵나물로 먹어도 맛있다. 섬유소가 풍부한 식품이라 육류와 함께 섭취하면 좋고, 철분·칼슘 등 일부 무기질의 흡수를 방해하므로 견과류, 콩, 시금치, 해조류 등과는 함께 먹지 않는다. 출처 : 헬스조선 2010.05.07 서영란 헬스조선 기자 사진 백기광(스튜디오100) 도움말 이금주(경희대 동서신의학병원 영양관리센터 팀장) 참고서적《한국의허브》(대원사)

[마음바다]

자세히... 보고 또,보고 갑니다.
마니,배우고 갑니다.
봄되면,이용해 봐야 겠읍니다.
조리도 좋은데...
수고에 감사드립니다.질경이님!
님의 질경이 였네여? ㅎ

[질경이님]

네~~제가 질경이에요. ㅎㅎㅎ
길경이는 지천으로 있는데 데치면 좀질기더라고요.
깨끗한 곳에서 채취해서 쌈으로 먹으면 좋더라고요. ^^*

[마음바다]

아~ 질길것,같은디...
쌈으로도 먹나 보군여?
하나더~ 배우고 갑니다.님!
고맙습니다.

[한강]

잘보고갑니다

[황매골]

질경이님 좋은 정보 감사합니다 옛날 어릴때 어머님이 질경이무침을 많이해주셨는데...