그 누구에게도 양보할수 없는맛 매콤한 황태코다리콩나물찜
안녕 하세요~~
듣기만 해도 기분좋은 금요일 입니다
활기찬 하루 열고 계신가요
저도 웃으면서 아침을 얼여 봅니다
오늘은 누구에게도 양봘수 없는맛
황태코다리콩나물찜 을
만들어 볼까 합니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26134835510AFA041C)
황태의 효능
명태가 마르면서 황태가 되면 단백질은 2배로 늘어나는데
황태는 단백질이 56%나 된는 건강식(지방함량2%)으로
콜레스테롤은 그의 없고 영양가가 높아
신체 각 기관의 신진대사를 활발하게 해주고
머리를 맑게 해주는 효과가 있으므로
여성들의 다이어트나 미용에도 효과적인 건강식품이다
또한 과음과 피로한 간을 보호해 주는
메타오닌등 아미노산이 풍부한 황태는
과음후 해독작용으로 최고의 식품이다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/253BDE47510A7E150C)
콩나물은 비타민C가 풍부해 감기나 몸살,
알콜성 제질환에 탁월한 효과가 있다.
콩나물에는 암을 예방하는 효과가 있다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/133A8C47510A7E160E)
요즘 많이 나오는 황태코다리
요거 몸에도 좋고 맛도 좋다니
어디한번 도전해 볼까요~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/263CFB47510A7E180A)
자~~그럼 황태코달 콩나물찜 지금바로 시적 합니다
재료:황태코다리2마리.양파1/2개 대파2개.미나리1/2줌.새송이버섯1개.
파프리카1/4개(빨.노).콩나물1봉.감자전분1스푼.다진마늘1/2스푼.
감자전분1스푼.생강맛술2스푼.후춧가루
양념장:고추장2스푼.고춧가루2스푼.소금 2꼬집.육수2국자(황태.파뿌리.당근)
매실액2스푼.표고가루1스푼.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/223FF447510A7E1903)
먼저 채소를 준비하고
적당한 크기로 잘라놓고....
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/03106E50510A7F1215)
황태코다리를 잘 씻어 묽를 빼주고
팬에 물조금넣고 저으면서 익혀줍니다
국물운 양념장에 이용할 겁니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/120F3C50510A7F1419)
콩나물은 마트용 한본지를 잘 씻어
팬에 뚜껑을 닫고 아삭하게 익혀 주고...
콩마물을 한쪽에 밀어놓고
새송이 버섯과 양파를 넣어 뒤적여 주고..
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1978C550510A7F163A)
파프리카와 대파 썰어둔것을 넣어 뒤적여 주고
콩나물 과 좀전 같이 복은 채소들을 섞어
양념장1/2를 넣고 잘 섞어준비...
양념장 재료를 모두넣어
섞어준 양념 사진이 날아 갔네요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1765D14F510A7F1811)
나머지 양연과 다진마늘 넣어 다시 섞어주다가
미나리 넣오 휘~리~릭저어주고...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0350E74F510A7F1A32)
감자전분 물과 동양으로 풀어 넣어주고..
다시한번 섞어주고 통깨뿌려주면 끝이지요
저는 통깨를 까먹고 넣지 않았어요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25522C4F510A7F1C30)
잘 버무린 황태 코다리 콩나물찜
접시에 담아내면 완성 입니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12363D47510A7E1A13)
콩나물을 좋아해서 많이 넣었는데...
작은 콩나물이라서 그런지
어디로 숨어 버렸네요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/111F0F47510A7E1A37)
황태코다리 콩마물찜
보는것만으로도 매콤함이 눈에 보이지요~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0238A64C510A7E1C14)
요거 요거 안주로도 밥반찬으로도 그만이지요
요거 보면서 금요일 저녁 가족간에
소주한잔 하심이 어떠실까요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2628E04C510A7E1D2F)
깨끗하게 자연에서 1달동안 말린 황태코다리 라서
깨끗하고 적당히 잘 말라있네요
그러니 반찬을 해도 그맛이 담백하고
참 좋으네요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2136E94C510A7E1E19)
활태코다리 콩나물찜해서
어제저녁 딸과 넘 맛있게 먹었지요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1228314C510A7E2033)
매콤한맛에 매실액이 들어가서
작당히 새콤도 하고 달콤도 하고......
새콤한게 싫으시다면
매실액대신 올리고당이나 물엿을
넣어 주시는게 좋겠지요~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/01295A4C510A7E2030)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1574FF48510A7E220A)
황태살이 도톰하게 떨어지네요
잘 부서 지지도 않고
탱글 탱글하니 씹는식감도 좋으네여
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/207A4648510A7E2401)
속에 숨어있는 콩나믈까지....
골라먹는 재미도 쏠쏠 하지요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1828094C510A7E1F33)
2월하고도 첫날입니다
날씨가 영~~안좋으네요
겨울비인지 봄비인지...
오늘도 행복한 하루 되세요~~
첫댓글 코다리찜 넘 좋아하는데 엄두가 안나내요!!비오는날 더 먹고싶은데.....사먹어야겠어요ㅜㅜ
한번 해 보시면 다음엔 쉽답니다
집에서 하면 더 푸짐 하겠지요~~
오늘같이 비가오는날...딱~!! 인데요^^
네~~비오는날 소주한잔 하시면 안주로 넘 좋겠지요~~
맛있어 보여요~~ 콩나물은 재래시장에 가야 통통한 애가 있더군요 ㅎㅎ