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합정맛집 옥동식 합정동에 가면 맛있는 돼지 곰탕을 먹을 수 있는 마포 옥동식이 있습니다. 162회 수요미식회 돼지국밥에 나와서 호평을 받았고 2018 미쉐린 가이드에도 선정된 내공있는 합정 맛집 옥동식입니다. 깊고 진한 국물에 산뜻함까지 갖춘 개성 만점의 서울 돼지국밥 합정역 옥동식은 오픈 시간에 맞춰서 가면 편안한 이용이 가능합니다. 마포구 합정동 옥동식 메뉴와 가격 사이즈 차이만 있을 뿐 메뉴는 오직 하나입니다. "옥동식 돼지 곰탕" 남원 지리산 자락에서 키운 국내산 순종 흑돼지의 전지와 후지살만을 고아서 맛을 냈다고 합니다. 각 자리마다 김치가 준비되어 있어 취향에 맞게 덜면 됩니다. 비주얼은 된장이지만 된장 맛은 없고 매콤한 고추지 양념 기름진 맛을 잡아주어 수육의 풍미를 더해 줍니다. 주문했던 합정맛집 옥동식 돼지곰탕이 나왔습니다. 넉넉한 국물 아래로 샤방샤방한 비주얼의 수육이 보이고 그 아래에 토렴한 밥이 보입니다. 첫 느낌은 짜게 다가 오지만 먹을수록 개운한 감칠맛과 풍미가 진하게 느껴집니다. 이런게 바로 옥동식 돼지 곰탕의 매력인거 같습니다. 얇게 썰은 수육이 넓게 펼쳐져 있어 양이 제법 됩니다. 꾸릿꾸릿한 기분좋은 냄새가 식욕을 자극하기에 충분합니다. 고추지 양념은 수육에 찍어 먹는 용도입니다. 다데기가 아닙니다. 토렴한 밥이 놋그릇에 담겨져 나와서 그런지 먹는 내내 기분좋은 온기가 유지됩니다. 기름진 국물 음식은 차게 되면 그 맛이 처음과 확연이 달라지기 마련인데 작은 부분도 세세히 신경을 쓴거 같습니다. 맑은 비주얼의 돼지곰탕을 좋아하는 분이라면 돼지국밥을 좋아하는 분이라면 한번은 가보라고 추천하고 싶은 마포 합정 맛집이 맞습니다. 건강하세요~! 상기 포스팅에 사용된 글과 사진 등에 관한 저작권은 어깨가 아프면 견우한의원에 있으며 어깨가아프면 견우 한의원 동의 없이 무단 사용할 수 없습니다. |
출처: 굿.바.이. 어깨통증 원문보기 글쓴이: 견우
