<p>"어머니, 오늘 저녁에 치킨 가능할까요?"</p><p>"가능아고 말고~ 치킨이 먹고싶누? ""</p><p>"갑자기 치맥이 땡겨서요~"</p><p> </p><p>아침에 출근한 작은 녀석이 카톡을 해서는</p><p>저녁에 치킨을 튀겨달란다.</p><p>뭔가 답답한 일이 생겼나?</p><p>아버지가 먼저 권하기 전엔</p><p>집에서 알콜섭취를 안하는 녀석인데...</p><p> </p><p>아무튼 녀석이 먹고싶다니 몇쪽 튀겨주어야겠다.</p><p>물반죽으로 입혀 튀기면</p><p>여러모로 편하고 좋은데</p><p>우리 녀석들은 꼭 물반죽을 먼저 입힌후 </p><p>가루에 넣고 흔들어서 </p><p>겉면에 비늘처럼 가루가 켜켜이 묻은걸 좋아한다. </p><p> </p><p>가루를 겉면에 묻히는 경우</p><p>한번 쓴 기름은 재사용이 어렵다.</p><p>두번 정도는 쓰는게 보통인데...</p><p> </p><p>설때 쓰고 남은 닭다리살을 냉동실에서 꺼내</p><p>녹으면서 바로 염지가 되도록 </p><p>소금과 후추를 섞은 우유에 담가놓고</p><p>다용도실 선반에 카놀라유가 넉넉히 있는걸 확인하고는</p><p>운동 나가기도 애매한 시간이라 </p><p>팬텀싱어를 다시보기 기능으로 찾아서 보았다.</p><p> </p><p>요즘 젊은이들이 대부분 그렇갰지만</p><p>우리집 녀석들은 닭튀김을 좋아한다 .</p><p>좋아해도 너무 좋아해서</p><p>어릴땐 주말마다 그걸 만들어줬었다.</p><p> </p><p>90년대 중반 우리나라는</p><p>우후죽순 격으로 프랜차이즈 산업이 생겨났고</p><p>그중에서도 치킨사업은 그야말로  춘추전국 시대였다.</p><p>각조 브랜드의 후라이드치킨 양념치킨 옛날통닭등등...</p><p> </p><p>너무너무 잘 팔리다 보니</p><p>한번 부은 기름에 적정량 이상을 튀겨내기 일쑤여서</p><p>색깔은 우중충했지만</p><p>너무너무 고소한 트랜스지방의 특성상 </p><p>아이들의 구미를 당기기에 충분했다.</p><p> </p><p>그때 </p><p>자기자식 먹일건 새 기름에 따로 튀겨서 준다던</p><p>어느 치킨가게 사장의 인터뷰 기사를 읽은 후</p><p>남부터미널 맞은편 진로도매센터 부지에 세워져 </p><p>막 문을 열었던 <국제전자랜드>엘 가서</p><p> 8만원을 주고 필립스 전기 튀김기를 구입했었다.</p><p> </p><p>이런저런 실패를 거듭하며 실습을 해서</p><p>마침내 녀석들이 맛있다고 하는 </p><p>나만의 닭튀김 레시피가 생겼고</p><p>후렌치후라이도 직접 만들어 주곤 했었다.</p><p> </p><p>무식하면 용감하다고 했던가~</p><p>초딩 저학년이던 작은녀석의 생일잔치를 해주기로 했던 날</p><p>평생 잊을수 없는 추억을 남겨주었던 거다.ㅋㅋ</p><p> </p><p>그당시 BBQ였던가 ...아무튼 신생 치킨브랜드에서</p><p>튀김기름의 몇%를 올리브기름을 섞어 쓴다고</p><p>대대적으로 광고를 했다.</p><p>그때만 해도 지금처럼 올리브유가 흔하질 않았던 때다.</p><p> </p><p>작은녀석의 생일날 </p><p>난 더 양질의 비싼 고급 기름에 닭튀김을 해줄거라고</p><p>올리브유를 준비했고</p><p>한꺼번에 많은 양을 튀겨야 하니</p><p>전기튀김기 대신 커다란 웍을 가스렌지에 얹고는</p><p>그   작업을 시도했던 거다.</p><p> </p><p>하이고~~~</p><p>바삭바삭 하라고 섞은 감자전분 가루 때문에</p><p>기름속에서 튀김옷이 펑펑 터진다.</p><p>그때마다 기름방울이 사방으로 튀어 오르고....</p><p> </p><p>도우미 해주겠다고 모였던  반 어머니들이</p><p>깜짝깜짝 놀라며 팔토시와 실험실고글 까지 쓰고 튀기다가</p><p>결국 일이 벌어지고야 말았다.</p><p> </p><p>튀어나간 기름방울들 일부가 가스불로 튀었는지</p><p>불꽃이 일더니만......,으으으....</p><p>그 다음 일은 굳이 말 안해도 상상이 될거다.</p><p> </p><p>요즘 가끔 방송에서 보여주는</p><p>이연복셰프의 불쇼와는 비교도 안되는...ㅋ</p><p> </p><p> </p><p>가스를 잠그고</p><p>웍 뚜껑을 덮어도 불길이 비집고 나오더라~ㅋ</p><p>작은녀석 친구의 어머니들이다 보니</p><p>다들 30대 초,중반의 파릇파릇한 여인들이었고</p><p>나와 몇년 차이 안나는데도 </p><p>그들의 문화는 우리나이와는 또 달리 완전 공주 문화더라.</p><p> </p><p>가족에게 집밥 만들어 먹이는것 조차도 </p><p>엄청 대단한 일인양 무용담으로 통하던 그들이니 </p><p>가스렌지 위에서 불붙은 웍을 보고 어찌 아니 놀라겠나~ㅋ</p><p>너무 놀라서 소리 지르고 난리도 아니다.</p><p> </p><p>입고있던 앞치마를 벗어서 물에 적셔서</p><p>웍을 덮었더니 불은 순식간에 잡혔고</p><p>그제서야 안심하는 젊은 어머니들...ㅎㅎㅎ</p><p> </p><p>난 그때까지 </p><p>식용유는 다 같은줄 알았다.</p><p>올리브유가 그토록 발열점이 낮다는 걸</p><p>그 사건을 통해 알게 됐다.</p><p> </p><p>그 뒤로 </p><p>반 친구 누군가가 생일파티를 한다고 초대하면</p><p>어머니들 사이에선 누가 먼저랄 것도 없이 외쳐댔다.</p><p>"튀김 한다고 불내지 말고, 다 시켜~ 시켜~"</p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/oP9X/09ff550d5a76a7aa5453e8c17709d255a422a85b" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/oP9X/09ff550d5a76a7aa5453e8c17709d255a422a85b" data-origin-width="4032" data-origin-height="3024"></div><p>그 일이 있은후 줄곧</p><p>발열점이 높다는 카놀라유를 쓰고있다.</p>
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첫댓글 ㅋㅋㅋ지금은 불 정도는 다 지배하는
치킨 만들기 고수가 되셨지요?
저도 가끔 집에서 만드는데
귀찮아서 요즘은 배달입니다
요리 학원에서 배운것들이 제법 많은데
지금은 먼지 쌓여진 요리 레시피가
되어버렸네요~^^
그러게요
특별한 요리 배운건 꽤 많은데
주로 이용하는건 그저 흔한 음식들이네요
가끔씩 식구들이 먹고싶다고 말을 해야
어쩌다 무얼 만들게 되더라구요 ㅎㅎ
곧 비가 오려나봐요
서서히 하늘이 어두워지는군요
이번 비가 그치고 나면
한결 포근해지겠지요^^
나도 음식좋아해서
남자 아빠지만 빵도 만들어주고
불앞에서 딸기쨈 사과쨈
아무튼 다만들어 주었는디
이제아이들 다컸어도
가끔 맹글어 달라고하면
시켜줍니다
그러시군요
제빵까지 섭렵하셨다니 대단하신걸요~
자상한 부친이시라서
자녀분들이 무척 좋아했겠어요.
상상만 해도 행복한 마음입니다^^
@하늘은 맑고
파티한다고 친구들에
친구엄마들까지 다 초대했는데
얼마나. 당황하셧을까요?
또 얼마나 무섭고 노라셧을까요 ?
짐작이 갑니다
전. 사람들이. 오기전에 세팅까지 완료가 되어야지. 사람들이 오고나서. 뭘하려면
허둥대고 일이 잘안되드라구요
그래서. 꼭. 몇시까지 오세요 ~ ㅎ
그땐 너나할거 없이
첫 자녀의 어머니들은
초딩의 호기심과 비슷할 때라서
서로 도우미 자처하며
아침부터 모여서
자녀 교육 정보를 빙자한 수다를 즐겼던거 같아요.ㅎㅎ
예전엔 그랬어요
맑고님처럼 내 아이들에게
뭐든 순수한 먹거리를 맛있게
해먹이던 젊은 엄마였는데
우린 어느새 이렇게 나이들어
라떼는~ 그러고 있네요
그 시절에 올리브유를 알았다는
것만으로도 신세대 엄마였던 맑고님
두 아들을 둔 워킹맘임에도불구하고
생일파티를 직접 해주시다니요
엄지 척~!!!👍👍👍
저는 아들이 초등 이삼학년쯤인가
계란으로 피자를 만들어
생일파티를 해주었던 기억이 나네요
전기오븐 구경하기도 힘든때라
개스렌지에 약불로 오랜시간
치즈를 녹여야 했었지요
피자도우도 따로 판매하지 않아 대신 계란으로 했던것 같아요
도시가 아니었기에
배달 음식은 꿈도 못꾸던 시절
치킨도 직접 가서 사와야만
했던 그때가 아주 먼
옛날얘기가 되어버렸네요
ㅎㅎ 시켜 시켜~~
잼있게 읽으며
잠시 철부지 엄마였던 시절도
소환해보고 즐거웠어요
감사합니다 맑고님~^^
오오~
한나님께선 젊으셨을때
오지에서도 살아보신거에요?
멋지신걸요~
자녀분들이 가장 행복했겠어요.
어린시절에 너른 벌판과 푸르름을 마음껏 누렸을테니
계란피자 만드실때 얼마나 조마조마하셨을까요
모짜렐라치즈가 다 녹기전에 계란이 탈까봐서...
가족분들이 재미난 에피소드와
이쁜 추억이 참 많으실거 같아요.
살아보니
여러가지 경험했던 추억들도
자녀들에겐 큰 재산이더라구요.
재미있는 상상도 해가며 잘 읽었습니다.
감사합니다~^^
맑고님~ㅎㅎ
역시 대단하시네요~
예전이나 지금이나
한결같으시네요~ㅎ
저는 생일 파티는 아이들
초등학교 졸업과 동시에 땡...했어요~ㅎ
치맥은 당연히 시키는 것~ㅋㅋ
맑고님과 비교하니
저는 너무 날로 먹는
엄마네요~ㅋ
게으른 엄마..
반성만 합니다~
실천은 안하구요~ㅎ
맑고님의 치맥 파티에
저도 슬쩍 엉덩이를 밀고 들어갑니다~ㅎㅎ
즐거운 시간 보내세요~~^^
카스미화님~^^
그렇지요
초딩때나 집에서 생파 하지
중딩부터는 지들끼리 햄버거나 피자 사먹고
노래방 가더라구요.
치맥은 당연히 시키는 것이란 말씀에
빵터졌습니다~ㅎㅎㅎ
우리집 녀석들은 어디서 맛있는걸 맛보면
꼭 어미에게
그걸 집에서 만들어 줄 수 있느냐고 하는통에...
물론 시켜먹는게 맛은 더 있겠지요
조금 맛이 떨어지더라도
좋은 재료를 직접 사다가 만든
재료 본연의 건강한 맛이라고너스레를 떨며
맛있게 먹어주는 녀석들 덕분에
웬만한건 직접 만들어 먹는 편이에요.
저 또한 그 작업이 재미있기도 하구요^^
왕비님들께선 시켜서 드시는게 맞구요
직접 만들어 먹는건
저같은 무수리들 전용이옵니다~♡
좋은 밤 되시구요
늘 행복한 날들이시길 바랍니다~😉
in spite of~~ㅋ
또 치킨을 댁에서 만드신다는 거지요..?
대한민국 치킨집들이 안 망하는 것이 용합니다..ㅎㅎㅎ
사랑하는 식구분들과의 즐거운 치맥파티가 눈에 보이는 듯 합니다
그린님 반갑습니다~^^
잘 지내시지요?
크 크고 잘 생긴 아드님은 요즘 어떻게 지내려나요~
여친은 있는지요~
ㅋ~
저희집에도 비슷한 또래의 아들들이 있다보니
그댁의 아드님 안부에도 마음이 가네요.
청년들이 행복한 사회이기를 기대해 봅니다.
한국엘 다녀간 외국인들이
가장 맛있었던 대한민국 대표 음식으로
치맥을 꼽는 시대이니
저 한사람 직접 만들어 먹는다고 해서
치킨사업이 망할 염려는 전혀 없습니다요~ㅋ
그린님의 위트에 한바탕 웃어봅니다.
고맙습니다^^