내용\시기 |
9월 |
10월 |
11월 |
12월 |
제철 식품 |
느타리버섯,당근,붉은고추, 감자,표고버섯 석류,무화과 |
무,느타리버섯,양송이버섯, 고들빼기 갈치,연어,대하,홍합 |
무,연근,당근,우엉,파,늑은 호박, 참치,참돔,대구,성게,오징어 |
꽃게,방어,넙치,복어,문어, 맛살조개,가자미,낙지,미역, 주꾸미,가오리,꼬막,김 |
제철 음식 |
버섯잡채,버섯탕,토란대무침 추어탕,콩조림,감자수제비, 감자조림,토란탕, 도토리묵무침 |
무생채,등푸른생선구이,갈치 조림,송이버섯구이,연어구이, 밤컵케이크,대하찜,홍합조림 |
배추속대국,연근조림,우엉 볶음,대구맑은탕,동태국, 코다리찜,무조림,무나물 |
꽃게탕,굴파강회,꼬막무침, 가자미식해,미역초무침, 동태찌개,김무침 |
명절/세시음식 |
삼색나물,나박김치 자화채,호박떡 |
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마른 반찬 |
보리새우볶음 |
대구포,고추부각,깻잎부각 |
육포,어포,김부각 | |
김치 |
갓김치,고춧잎김치 |
도라지김치,고들빼기김치, 동치미 |
총각김치,포기김치,깍두기 섞박지 |
미역김치,파래김치 |
장아찌 |
토란장아찌,도라지장아찌, 무말랭이장아찌,통마늘장 아찌 |
고추잎절임,송이버섯장아찌, 무장아찌.짠지,단무지 |
묵장아찌,배장아찌, 사과장아찌,감장아찌 |
시래기장아찌, 겨울배추장아찌 |
젓갈 |
오징어젓,대구모젓,게젓, 어리굴젓 |
석화젓,전복젓,명란젓,
창란젓 |
굴젓 | |
장 |
보리고추장 |
청국장,참게장 |
청국장 | |
갈무리 |
고춧잎,호박,늙은 호박,들깻 잎 말리기 담그기 |
대추 말리기 |
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