재료: 쑥100g, 멸치다시마국물 5컵,된장1큰술,
다진마늘1/2 작은술, 대파1/2대,홍고추1/2개
1. 쑥은 깨끗이 손질해서 씻어 물기를 뺀다.
2. 멸치 다시마 육수를 냄비에 담고 끓으면
된장을 체에 밭쳐 푼다.
3. 된장을 푼 2에 손질한 쑥을 넣어 푸른빛이 나면서
익기 시작하면 송송썬 대파와 홍고추,다진마늘을 넣는다.
4. 모자라는 간은 기호에 맞게 소금이나 국간장으로 한다.
* 날콩가루를 쑥에 뿌려 콩가루 옷을 입힌뒤에
끓여도 됩니다. 남편이 콩가루를 싫어해서
저는 콩가루 없이 끓였답니다.
첫댓글 사랑이 묻어나는 맛난 밥상