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김치만두 만들기 함보실꼬낭? 김치만두 만들기 왕지존들이 모여사는 이쁜지수다의집!!~~
이쁜지수다가 요리를한다고하면 일단 , 의심백단의 눈초리로 보시는분들!!~~~ 김치만두 만들기 안구에힘주고 자알보시와용.
김치만두 만들기,또는 김치만두만는법등을 인터넷검색창에 치심 이쁜지수다의 글이 주르륵이옵니당!!~~~
이쁜지수다가 이세상에서 젤로 좋아하는 음식이 김치만두 !!~ 젤 사랑하는것도 김치만두!!~ 김치만두 만들기는 따라올자가 없슴당!!~
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일년내내 일주일에 한번씩은 김치만두 만들기를 하는 이쁜지수다!!~~
덕분에 울 보물들은 명절날은 무조건 김치만두 만들기해야하는 날로 조기교육튼실하게 되어있슴당!!~~~
올추석에도 어김없이, 김치만두 만들기에 돌입!!~~~~울딸의 노동력을 착취하는현장이어용!!~~자알익음김치를 숭숭숭....
울딸 초딩때 시험문제에 추석에먹는음식은?? 정답 송편을 피해서 만두를 썼다눈 푸하하하~~~~어무이가 잘못했당 ㅠㅠㅠ
옆집에 새로이사온 이웃이 떡을갖고오면?? 정답 고맙습니다 를 울딸!!~~어무이 말투대로 뭘? 이딴걸? ㅋㅋㅋㅋ
바른생활시험문제였어용!!ㅠㅠㅠ그후, 바른생활답처럼 생활하는라고 한동안 개고생 푸하하하하~~~~
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커다란 양파망에 자알익은 김치를 송송썰어서 쓱쓱 집어넣는중....
김치만두 만들기에 젤로필요한건??? 울딸이옵니당 ㅎㅎㅎㅎ 인간 짤수기.........
김치속재료를 어찌나 자알썰고, 인간짤수기인지?/ 국물한방울 안남기고 쫘악!!~~쫙!!~~~
김치만두 만들기 두번째 필요한건? 인간 반죽기!!~~울 아들!!~~~~ㅋㅋㅋㅋ 반죽의 달인이어용!!~~
십년넘게하면 장인이 아닐꼬낭??근데??반죽이 손꾸락에 너덜 너덜쫌 드러워보인당 !!~푸하하하하~~~~
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김치만두 만들기에 밀가루반죽이 아주 중요합니당!!~~이쁜지수다는 밀가루반죽에 찹쌀가루와 소금 , 식용유 한두방울 섞습니당.
찹쌀가루를 넣으면 더 부드러워지궁, 소금은 끈기를. 식용유는 탄력을 줍니당!!~~
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김치만두 만들기 팁!!~~~밀가루반죽은 반듯이 열심히 쳐댄후, 비닐봉지에서 꼬옥 숙성을 시키시길....
만약에 밀가루반죽이 남으면 그대로 냉동실에 넣었다가 나중에 해동후 쓰심, 더 탄력이좋아용!!~~버리는건 옳지않아용!!~~~
밀가루반죽남은건 꼬옥 냉동실!!~~~오키? 수제비로 재활용하여도 굿이옵니당!!~~~~이쁜지수다가 종가집자손인거 아시죵??
손큰 어무이덕분에.....음식 재활용은 기초가 아주 탄탄합니당!!~~~ 울 어무이 냉장고냉동실에 열쇠가게에서 자물쇠맞춰놓고 쓰시는센슈 ㅋㅋㅋㅋ
정년퇴직한 울 아부지가 워낙에 냉장고 뒤지면서 손크다고 잔소리하시니깐, 극단의 조치 못보게 푸하하하하~~~
이쁜지수다가 4차원인건 울 어무이피를 이어받은거 같아용!!~~70넘은 울 어무이 엄청 귀엽거덩여 ㅋㅋㅋㅋ
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김치반통, 포기로는 한3포기쯤, 숙주나물2봉, 두부2모, 부추 한주먹굵기,돼지고기한근갈은거,양파2개,당면도 한주먹굵기.계란2개
양념-참기름, 소금, 마늘,후춧가루, 혹?? 마법의가루를 사랑하시는분들은 알아서 하시는센슈 푸하하하~~
두부만따로 손으로짜구 나머지는 한꺼번에 양파망에서 인간짤수기의 힘으로 쪼옥 !!~~~
팁---돼지고기는 시간남으심 손으로 다지는게 정말 맛있어용!!~~씹히는 식감도 좋궁,...
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금방 김치를 다진 도마라서 속살이 주황으로 물들었지만, 다 사용후, 햇볕에 말리면 다시 원색으로 돌아옵니당
밀가루를반죽을 길다랗게 쭈욱.......쭈욱.....굵기는 500원 동전만하게......
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아놔~~~김치만두 만들기의 하일라이트!!~ 밀가루반죽을 일정한 사이즈로 싹둑싹둑.....
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김치만두 만들기에서 젤로 잼나는과정 뚝뚝자른 밀가루반죽을 손바닥으로 압사시켜서 납작하게 기절시켜주세용!!~~
밀가룰 충분히 묻힌후 붙지않게......떨어뜨려주세용!!~~~충분히 밀가루를 묻혀야 밀때 안붙습니당 !!~~
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김치만두 만들기에서만두피만들어놓으면 김치만두 만들기 다한거같은 뿌듯함이 마구 밀려옵니당!!~~~
만두피밀때는 꼬옥 한쪽에만 밀가루를 묻혀야 만두모양만들때 자알 붙습니당!!~~~~~만약 안붙으면?? 물을 끝에 조금씩 바르고 하시는 센슈
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손바닥에 올려놓은 만두피안에 만두속을 꽉넣고 ..........
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만두피끝에서부터 꾹꾹 눌러주시는 센슈!!~~~~시끄러운사람의 입을 꼬매는 심정으로 푸하하하~~
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요것만 사진용으로 이쁘게 지대로 만두모양으로 만들고,.....나머지는 식신의 침꼴까닥빨랑먹고시포하는 아우성에 따라서...
반달모양으로 만들어주시는 센슈이옵니당!!~~
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팔팔끓는물에 풍덩풍덩......
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김치만두가 다익으면 물위에 둥둥 떠오른답니당!!~~~빨랑 기절한 자기를꺼내서 먹어달라는 신호임....
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간만에 칭구숲이가 만들어준 도자기접시에 올려놓궁.......
아~~~속이다비치는 야들야들 보들보들한 만두피!!~~~너의 속살이 빨랑 보고프당
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간장, 고춧가루, 깨소금,참기름넣고만든 양념장을 가운데에 퍽 찔러넣어주세요!!~~~
김치만두는 무조건 간장을 쫌 찍어서먹어야 그맛이 짱이야용!!~~~냠냠 침 질질질....
어쩔꼬낭?? ㅠㅠㅠ 지금 정말 침이 바가지로 나와요 ㅠㅠㅠㅠ자기포스팅올리면서 , 일케 침을 흘리다니?? ㅠㅠㅠ
이건 고문이어용 ㅠㅠㅠ 냉동실에 있는 얼려놓은김치만두 빨랑 흡입해야겠습니당 !!~~~~~
오늘 아침부터 기분도꿀꿀한뎅....김치만두 배뽈록먹고, 기분전환해야겠습니당.
울님들!!~~~맛나보이심, 꾹꾹 누르고 가시는센슈!!~~~