![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/19363B344DC1B8D12D)
아 드디어 기다리던 로스팅 머신이 집에 도착했어요^^
이 아이 이름은 "불로스타" 랍니다. 불로다스린다~모 이런뜻이라네요ㅎㅎ
방식은 반열풍식 이랍니당,
연기와 체프를 빨아들여주는 싸이클론과,
로스팅 직후 원두를 빠른 시간내 냉각시켜주는 쿨러 이렇게 구성되어있습니다.^^
쿨러는 따로 분리 되구요, 적정 용량은 300g 입니다. 타이트 하게 400g 까지 가능하다고 하네요.
(보통 전 연습때 250g 씩 하고 있습니당, )
(포스팅 하는 기점으론 도착한지 열흘정도 되었겠네요, 게으름쟁이 이제서야 올립니당 ㅠ)
일명 골방ㅋ에 붙어있는 미니 베란다를 저만의 로스팅룸(?)으로 탈바꿈 하는데 성공 하였네요.^^v
(은박지 구부려놓은듯한 기다린 통 보이시죠..후;ㅡㅡ;잠시후에 설명하도록 하겠습니다 ㅡ.ㅡ;)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/20364A344DC1B8D220)
자~! 머신도 있겠다.
이제 죽이되든 밥이되든 볶아봐야징? 룰루랄라~
한동안(어쩌면 아주 오래~동안ㅋ) 저의 로스팅 마루타가 되어줄
고마운 그대 Vietnam Robusta 입니다.T^T
(참고로, 인터넷가 1kg 5900원 ㅋㅋ 완존쌉니당..^^)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/17364E344DC1B8D41F)
요거이..그러니깐...
핸드픽 실력도 키울겸 눈썰미도 키울겸 겸사겸사~!
못난이들 골라내주고 있습니당ㅎㅎㅎㅎ;;
젤 첨엔 아무생각 없이 방바닥에 한포대 전부 쏟았다가 엄마한테 엄청나게 혼났습니당 ㅜ0ㅜ;;
그뒤론 요래요래 신문지 위에 ..전 착한 아이니까요 히히^^..;;
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/153510344DC1B8D523)
잠깐 골라봤는데 역쉬..ㅠㅠ
싼게..비지떡 입니당 흑흑 ㅠㅠ
요래요래..많이도 나옵니다;;
제가 잘 골라내긴 한거 맞죠? ㅜㅜ
벌레먹은거,,깨진거,,속이빈거,,색바랜거,,등등 무튼 너무 많습니당 ㅜㅜ;
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/18357B344DC1B8D621)
핸드픽 작업 대충 끝내고 드뎌 생두 투하@@
(아쉽게도 로스팅 진행중 사진은 불가항목; ㅠㅠ정신없어서 언감생심..꿈도못꾸고잇네요 ㅠ)
(나중엔 꼭 성공해서 포스팅 같이 하도록 할께요^^)
시간별로 체크할겸 커피콩들을 담아 보았습니다.^^(깨알같은 아이디어군요 후후~)
실은 요 아인 쓰임새가 따로 있습니다.ㅋㅋ.
대충 감이 잡히시나요? ㅋㅋ 그렇습니당!! 이거슨..
머핀이나 컵케익, 등등,,들의 모형틀 입니당,ㅎㅎㅎㅎ
언젠가 티비에서 본 기억이 문득 떠올라 집더하기 에서 저렴하게 하나 구입했드랫죵.^^ㅋㅋ
가볍공 이렇게 사용하니 정말 편하더군용~~~^^
이왕지사~!나중엔 머핀도 한번 도전해 봐야겠어요 ! ㅋ
생긴건 영낙없는 계란판이네여~ㅋ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/133545344DC1B8D820)
팀장님께서 로스팅 할때 기록은 필수라 하여^^
이곳저곳 뒤적여보고 프로파일 양식을 몇개 뽑아봤습니다.
그중 사용하기에 젤 편한걸로 골라 제 입맛에 맞게 살짝 수정만 해준뒤 한동안 넉넉히 쓸만큼 준비를 했습니당.
(양식 올려주신분 너무 감사드려욧^^)
어설프디 어설프네요ㅋㅋ!
그래도..이젠 어느정도 혼자서 온도도 보고 시간도 보고 갈변도 보고 기록도하고^^
장족의 발전이 아닐 수 없습니다!!!
(날마다 3배치 이상 하는것 같습니당^^, 주머니는 자꾸만 가벼워지는데 원두는 날로 늘어만가고^^)
(현재 아직도 저렴한 베트남산을 이용중이랍니다~ㅎ 화력감도 못잡고 있는것같아서 ㅠㅠ)
(좀더 자신감 붙으면 그때 아라비카종으로 갈아탈까 합니당,급할거 없다 생각하니깐요 천천히~~^^)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/193484344DC1B8D923)
두둥!!!! 드디어 첫 배출^^
완전 바둑입니당..ㅋㅋ 연기도 장난아니였습니당.ㅋㅋ 휴~그때 엄마한테 엄청 혼났다죠 ㄷㄷ;;
(이 아이 덕분에 ㅋㅋ엄마한테 평생들을 꾸지람을 하루만에 다 들은 듯 하네요 ㅋㅋ)
또 탄내는 왜그리 나든지 ㅋㅋㅋ ㅜㅜ이것도.. 엄마가..;; ㅜㅜ
신고들어오겠다고 ㅋㅋㅋㅋㅋ..참고로; 저희집이 아파트인데..거기다 2층이라 ;;; -.-;
그렇지만 이렇게 무너질 제가 아니종^^ㅋㅋ
그뒤로 방법을 간구코자 요래요래..또 검색 삼매경;
그 결과 ㅠ,ㅠ 배기관(이게 아까 말한 은박지 통 ㅠㅠ이랍니당)이 꼭 필요하다는 것 을 뒤늦게 알고서야..
(바로 옆이 창문이라 걱정을 안했더니;ㅠ이런사태가..) 이리저리 덕트가게 다니면서
알루미늄 플렉시블, 스탠밴드, 울트라 초강력 환풍기 등등 구입하여 바리바리 싸온 뒤
하루종일 뚝딱뚝딱 ㅋㅋㅋ덕분에 양손은 처참히 까져주시고 ㅜㅜ 시련을 겪고나니!!!
지금은 엄청 다행히도 더이상 혼나지 않고 로스팅 할 수 있는 정도입니당ㅋㅋ^^
(여지껏 신고도 없구용~잇힝^^v)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1717D2474DC1B8D926)
다사다난한..공사를 끝내고 난후론
갈때까지 가보쟈! ㅋㅋ 라는 생각에..
요래요래... 깜댕이들 만들어 보기도하공..^^(큭..탄내와 연기가 어마어마하게.~ㅋㅋ)
기계터지는 줄 알고 놀래서 후다닥 끄고 토해냈던 아이들 이네요 ㅎㅎ
지금에야 웃지만 그때 당시 상황을 떠올리면.. ㅡ.ㅡ;;;;;;;;;
화력을 오프해도 220도를 훌쩍 넘겨 230도를 향해 계속 오르더라구요, 정말 무서웠습니당.. ㄷㄷ;
그런데 어찌 팀장님은 콩에 불이 붙을때까지 해보셨을까요?
역쉬..대단하시단 말 밖엔 못할 뿐이고...^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1517BC474DC1B8DA30)
요래요래.. 나름 제멋대로 약배전도 해보고..
(약배전할땐 더욱 도드라져 보이는 바둑이현상;ㄷㄷ.. 초짜가 뭘 바라겠어용ㅜㅋㅋ그저 즐기고 있답니당^^::)
그런데 전 왜 약배전이 더 어려울까요?
다들 그러실까용? ㅜㅜ 고르게 나오기가 엄청 힘들어요 휴~; 그나마 이것도 잘 나온 축..이라는^^;;;;;;;
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/191777474DC1B8DC26)
요 사진은 어제 잠자기 전 볶은 제 멋대로 풀시티 입니다!!ㅋㅋ^^:
(그나마 조금씩 나아지고(?) 있는 중입니다.ㅋ나름 바둑이가 많이 줄었다 생각하고 싶네요.정말 재미나네요 유후~^^)
그런데 수분날리기를 너무 오래 했던걸까요..아니면 생두문제 일까요 아니면 또다른 제가 알 지 못 하는 문제때문일까요..
결과물들이 그것도 매번.. 쩍쩍 금이가고 센터컷이 터져서 깨지는 못난이들이 대거 양산 됩니다 .. ㅜㅜ
훔,,홈로스팅을 시작하게 되면서 이것저것 날로 궁금한 것들만 늘어가네요.^^;;;;;
정말 앞으로 있을 로스팅 수업이 완전 기대 되고 또 많이 기다려 집니다.^^(그전에 실기 합격부터하고 ㅡ.ㅡ;;)
하지만 부족하면 부족한대로 경험을 통해 스스로 하나씩 알아가는 재미가 정말 엄청난 것 같습니당 히힛~
아마...로스팅 수업 받을 때 쯤 이면 어느정도의 용어숙지는 되어 있겠져?^^;; 그러길 바래봅니당..으흐
지금은 그저 못난 주인에게 군말없이 고이(?) 볶여주는 콩들한테 감사할 따름이네요...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/141672474DC1B8DD26)
로스팅 머신을 들이기로 마음을 정하면서 입양했던 아이입니당,
운좋게 이 아인 좋으신 분이 저렴하게 내놓으셔서 후딱 구매 했습니당.^^
이 아이 이름은 "마에스트로" 입니다.(캬~멋지당ㅎ)
칼날은 독일의 코니컬 날을 사용하여 사용기간up, 고루게 분쇄 된다고 합니다.
사용은 몇번 안하셨다고 했는데 정말 그래서인지 사용감도 거의 없이 새제품라 할 정도로 깨끗하더군요^^
드뎌..!!!! 저도 몇달간의...핸드밀을 벗어나는 순간입니다 우히히^^
(우연한 기회에 약배전된 원두를 먹을 기회가 있었는데요.. 핸드밀로 갈려니 이건 무슨 돌덩이 가는덧한;;;;)
착한 가격에 이쁜 아이 얻어서 기분 쵝오입니다.
부디 어디 아프지 말고 오래오래 같이 가자꾸나, 나랑너랑~^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1917E1474DC1B8DF25)
일단 제품 설명서에 적힌 드립굵기로 설정을 마치고 나서
짜잔~! 첫 그라인딩 입니당^^
오!마!이!갓!
요거이..그 말로만 듣던 깍둑썰기??ㅋㅋㅋ
제가 볶은 커피라 그런지 향도 벌름벌름~구수한게 엄청 좋고ㅋㅋ!
맛도 좋아...보입니다^^ㅋ
이 아이 하나면 에소부터 프렌치프레스 까지 가능하다고 하네요.^^
밤을 하얗게 지새며 뒤적뒤적 해왔던 시간이 드뎌 빛을 발하는 순간입니요~후후^^
벌써부터 설레입니다. 헤헤~(대량의 원두를 아주그냥~팍팍!갈아서 여름에 별미라는 아이스 더치 함 맛보고 싶어지네요,,ㅎ)
아 맞다! 그러고 보니 울 혜라,경주 선생님과 팀장님 합작으로 더치툴도 자작하셨다죠?..^^(맞나요?^^;;)
그때 아마 그러셨드랬죠....이거 뭐라고 돈쓰나요...라고....ㅋㅋ 삼발이(?)더치툴 보고 감동했던 1인 입니당^^ㅎ
이참에 저도 한번 도전해 볼까요?!! ㅡㅡㅎ
에고 ㅋㅋ 이거저거 하고싶은 것 만 많아서 걱정 입니다! ㅋㅋㅋ ㅜㅜ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/121749474DC1B8DF27)
내친김에 요고조고 나열해서 한컷^^
걔중엔 고장난ㅜㅜ; 그라인더도 잇공 뽐내면서 마시고파 산 도피오잔도 보이네요ㅎㅎㅎㅎ
이런 소소한 것들 하나로 좀 더 여유로운 커피한잔을 즐길 수 있다면
그것또한 커피의 매력이 아닌가 생각이 듭니다.^^
그런의미로..안캅 딸기잔 하나 사고싶더군요.ㅋㅋㅋ(결국 핵심은 이거였쒀!!ㅡ.ㅡ;)
정말 어쩌다 제가 이렇게 커피에 빠지게 되었을까요?^^;;;;;;;;;;;
실은 방금전에도 커피꿈을 꾸다 깬뒤
잠이안와 급 작성하는 포스팅 이랍니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ!!
(꿈에선 완전 현실적이였는데 일어나서 생각해보니 이런..웃음밖에...ㅋㅋㅋ)
무튼!!
곧 실기시험도 있고(두근두근^^) 곧 다가 올 로스팅 수업도 있공..^^ㅎㅎ
낼모렌 울 보고픈 선생님들도 뵙공^^
오늘 하루도 최고의 커피 로스터가 되고야 말겠다는 ㅋㅋ^^ 위대한 꿈에 젖어
열심히 커피 볶는 여인네가 되어야 겠네용ㅋㅋㅋ^^
요기까지! 긴 글 읽어 주셔서 감~쏴 드립니다!ㅋㅋ 넙쭉~( __ )~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/141822474DC1B8DF27)
포스팅 하고나니 급 배고파지고..급 배고파 지고 나니...
몇 일 전 먹었던 오동통 새우가 눈앞에 아른거리네요..~하..ㅜ
오늘은 어린이날...
난 어린인 아니지만 마음만은 어리니까...그러니까....
핑계삼고ㅋ 또한번 드시로 가보실까~~~~?(살빼야하는데...후.....오늘 하루만..먹지모 ㅋㅋㅋㅋ)
오늘은 내가쏜다!!! 막요래? ㅎㅎ
제게 뜨거운 열정과 커다란 꿈 을 안겨준 유노커피♡
마음 속 깊이 모두에게 감사 드립니다.
빡~세게 공부하겠습니당^-^
(경주쌤~아따~저 간만에 긴 포스팅 했어요, 저 쫌 이뿐가용?ㅋㅋ^^;)
첫댓글 다워씨 완전 부럽다ㅠㅠ 기계들 너무이쁜데요?ㅋㅋ
콩한번 맛나게 볶아서 학원가져와봐요 같이 내려먹어요^^
열심히하는 모습 보기좋아요ㅋㅋ 황사라는데 조심하시구요
오늘보겠네?ㅋㅋㅋ 조심히 학원오세요
으~~선생님 ㅜㅜ; 실기시험 왤케 떨리죠.. 요번주 석탄일에도
시험기간으로 쉬지도 못하시고.. 합격으로 보답 해드려야하는데 말이죠!!
제게 힘을 주쎄요~~~~~~~~~아잡~!!
정다워님 덕분에 좋은글과 사진들 잘보고갑니다 ...
저두 더 열시미해야 겠다라는 셍각이 드네요 ...^^&
감사합니다^^*
커피마x에서 뵌것 같은데....질문란에 마에스트로 대해서 물어본적이 있었거든요..
그때 드립용으로 마에 추천해주신것 같은데^^
저도 마틴님 포스팅 챙겨보고 많이 배웁니다~좋게 봐주셔서 감사하구용 저야말로 더 열심히!!^^
아 ~그러셨군요 ... ^^&
저는 비싸면 좋다는 고정관념에 경험과 노하우라는 노력으로 아무나 말하는 열정이아닌 ...
진정한 열정으로 좋은 커피를 만나기를 바라고 그것을 알아가고 지키기위해서 노력하고 있습니다 ...
정다워님께서도 좋은 환경의 유노 아카데미에서 좋은 경험과 좋은 커피를 알아가시기를 바랍니다 ... ^^&
다음에 정식으로 얼굴 뵐때까지 잘지네세요 ... ^^&
정말 열정이 대단하네요 열심히볶으시고 많은시련두 잘견디시고 정말 대단하시네요 놀라워용
나중에 제가볶은원두 가지고 센터갈께요!! 그때 원장님의 놀라운 드립한잔 부탁드려도 될런지요 헤헤^^
놀랍게는 못타드리고 즐겁고 맛있게 마시게요 화이팅!!!