식사만 바꿔도 젊어집니다

<ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>식사만 바꿔도 젊어집니다<ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>들어가며<ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>기본정보<ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>마키타 젠지 지음, 황성혁 옮김, 북드림</li></ul></li><li>표지<ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>항노화 전문의가 알려주는 늙지 않는 식사법</li></ul></li><li>시작하며<ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>'건강'의 가치를 재인식하는 시대</li><li>생화학의 진지한 탐구 끝에 도달한 '당질 제한'</li><li>'왠지 모르지만'에서 확실한 지식으로</li><li>당질 제한의 효과</li></ul></li></ul></li><li>요약<ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>질문<ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>육체를 책임지는 것이 어른의 매너라고 하셨습니다. 완전히 동의합니다. 더불어 그 기본을 식사조절로 말씀하셨는데, 어떻게 실천하면 될까요?</li></ul></li><li>답변<ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>당질제한에 대해서 배우고 실천해보세요</li></ul></li></ul></li><li>1장 건강, 다이엍, 노화 예방의 핵심은?<ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>01 당질은 단것을 의미한다?</li><li>02 당질과 당류의 차이는?</li><li>03 섭취한 당질은 어떻게 처리될까?</li><li>04 당질 섭취로 살이 찌면 무엇이 문제일까?</li><li>05 당질 과다 섭취와 혈당치의 관계는?</li><li>06 혈당 스파이크가 지속되면 어떻게 될까?</li><li>07 혈당 스파이크각 있는지 알고 싶다면?</li><li>08 당질이 자꾸 먹고 싶어지는 이유는?</li><li>09 당질 과다 섭취로 살이 찌면 다시 빼기 어려울까?</li><li>10 단백질은 어떤 역할을 할까?</li><li>11 섭취한 단백질은 어떻게 처리될까?</li><li>12 아미노산은 어디에 저장될까?</li><li>13 지질은 살을 찌게 할까?</li><li>14 지질이면 뭐든지 괜찮을까?</li><li>15 비타민과 미네랄은 어떤 역할을 할까?</li></ul></li><li>2장 사람은 왜 늙는가? 당화가 노화를 가속화한다<ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>01 노화를 가속화하는 '산화'란?</li><li>02 산화를 가속화하는 '당화'의 원인은?</li><li>03 최종 당화 산물 'AGE'가 노화를 가속화한다</li><li>04 당화에 의한 AGE의 생성은 2단계로 진행된다</li><li>05 당화로 발생한 AGE가 유전자 정보를 망가뜨린다</li><li>AG는 모세 혈관에 상처를 입혀 동맥 경화를 진행시킨다</li><li>08 AGE는 피부 세포의 재상을 방해해 피부를 쇠약하게 만든다</li></ul></li><li>3장 당질 제한의 건강 효과는? 당질 제한으로 젊음을 되찾는다<ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>01 태고의 인류는 고기와 해산물, 채소로 슬기로운 '당질 제한' 생활을 했다</li><li>02 인체 대사의 기본 설정은 '기아, 대비' 따라서 '당질 제한' 이 딱 맞다</li><li>03 혈당치가 널뛰며 불안정해진 멘탈, 당질 제한으로 안정시키자</li><li>04 당질 제한으로 수면의 질이 향상되면 일의 효율은 저절로 오른다</li><li>05 간의 당 신생 기능 덕에 당질을 제한해도 저혈당이 생기지 않는다</li><li>07 운동으로 근력을 키우면 AGE 발생을 억제해 노화를 방지한다</li><li>08 '당질을 제한하면 근육이 빠진다'는 말은 오해!</li></ul></li><li>4장 AGE를 막아 노화를 예방하는 당질 제한 올바른 식단과 최신 건강 상식</li><li>5장 당질 및 AGE 제한을 위한 추천 식재료</li></ul></li></ul>