[한방요리] 027 - 근육신경통에 오골계탕

[산새랑]

근육신경통에 오골계탕

  보통 신경통이라고 하면 '삭신이 쑤신다, 뼈가 쑤신다'는 말들을 하는데. 반면에 근육이 욱신욱신 쑤시고 아픈 근육 신경통을 앓는 사람들도 많다고 한다. 이런 근육신경통을 앓는 사람들에게 권하는 요리는 바로 오골계탕이다.
   

재료

  오골계 1마리, 골담초 20g, 모과20g, 후추, 소금
   

요리법

  1. 끓는 물에 오골계를 살짝 삶아낸다.

  2. 탕그릇에 오골계와 모과, 골담초를 넣고 물을 충분히 부어 한시간 이상 끓인다.

  3. 소금과 후추로 간을 한다.
   

해설

  오골계는 옛날부터 약닭이라고 해서 병전.병후의 회복기나 부인들의 수족냉증, 신경통 등에 널리 쓰여져온 식품이다. 모과는 신진대사를 촉진시키고 근육통과 근육경련에도 좋은 알칼리성 식품이고, 골담초는 신경통, 근육통과 타박상으로 생긴 어혈에도 널리 쓰이는 약재로 고문헌에도 수록되어 있다.
  따라서 이 요리는 허약하거나 혈액순환의 장애에서 오는 근육신경통에도 효과가 좋다.

[상록]

자료 감사합니다.