해운대맛집_해운대신시가지 돼지고기바베큐'통바지'
맛집 좋아라 하는 친구들과 함께
고기 먹으러 갔습니다.
얼마전에 오픈했는데 저녁겸 술한잔 할겸 들어갔습니다.
광안리에 녹슨드럼통과 비슷한 분위기였는데
생각보다 고기가 맛있었습니다.
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처음 앉으면 주시는 기본 상차림입니다.
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파무침 대신 나오는 배추 겉절이가 맛있더군요.
고기와 먹으면 환상궁합~
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주문은 그램수로 나뉘어져있는데
4명가서 일단 통바지(1킬로)로 주문했습니다.
참고로 육식주의자들인 저와 제친구들 좀 많이 먹는 편입니다. ㅋㅋ
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두가지 소스를 주는데
이 소스가 고기맛을 업그레이드 합니다.
매콤한 땡초간장과 데리야끼소스..
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1차 초벌된 돼지 바베큐입니다.
이게 통바지 양입니다.
사진으로 보는것보다 꽤 큽니다.
고기가 두툼해서 절대 작은 양이 아니니
처음부터 많이 주문하는 것은 금물..
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껍데기부터 잘라주는데요..
노련한 손길로 부위별로 나누어서 먹기 좋게 ..
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보기만 해도 기분 좋아지는 고기.. ㅋㅋ
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해체된 고기들 보이시죠?
이제 2차로 드럼통 숯불위에서 구워먹으면 됩니다.
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속은 아직 핑크색입니다.
숯불에 다시 구우면 금방 익습니다.
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잘익은 고기들 ~~
갈비뼈 부위는 불에 좀 오래 구워야 합니다.
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껍데기를 먼저.. 땡초간장에 ~~
여기 껍데기 진짜 강추입니다.
바삭하고 쫄깃한 맛에 껍데기 싫어하는 친구도 요 껍데기는 맛있다며 ㅋ
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한입에 딱 먹기 좋은 삼겹살~
육즙이 살아있습니다.
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첫고기는 소금에 먹어야 고기 맛을 알 수 있죠.
고소하고 담백하더군요.
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비장의 땡초소스..
돼지고기의 느낌함을 싹 잡아줍니다.
이 소스 찍으니 고기가 더 많이 먹게된다는 단점이.. ㅎ
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단체석도 있더군요.
예약하면 된다고 하던데..
다음에 친구들 모임할때 한번 이용해봐야 겠어요.
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돼지고기 끊임없이 구워먹었네요.
해운대맛집 좀 돌아다닌다는 친구들도
요기 돼지고기 맛있다고 하더라구요.
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갈비뼈도 잘 익어가고 있구요.
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껍데기 구워지는 모습에
다시 군침도네요..
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껍데기 다시 한입더..
전 고기도 고기지만
껍데기에 반했습니다. ㅎㅎ
다른 껍데기집과 맛의 차원이 다릅니다.
아마 1차초벌하면서 기름이 한번 빠져서
쫄깃함이 더해지는것 같네요.
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이런 안주에 술이 빠질 수 없죠..
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통바지는 6개월된 암돼지만 사용한다고 되어 있네요.
그래서 고기맛이 좋은가?
해운대 맛집이라고 해도 좋을것 같습니다.
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마지막으로 된장+ 밥시킵니다.
이 총각김치 맛있더군요.
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꽃게가 들어간 된장..
꽃게가 들어가면 된장찌개도 왠지 정성이 더 들어간것만 같은 생각이 듭니다.
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이렇게 불판위에 찌개올리고
마지막 까지 뜨끈하게 먹을 수 있습니다.
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해운대 신시가지 근처에
고기집 많은데
그중에서도 맛집이라 할 수 있을것 같습니다.
우연히 갔지만
잘먹고 나왔네요.
조금 늦으니 손님이 많았습니다.
늦으면 기다릴수도 있으니 예약도 좋은 방법일 듯.
전화:051-703-9888
주소:해운대구 좌동 908-1번지
첫댓글 우왕우왕!!!껍데기 쫗아하는 저로서는 진짜 땡기네요!!!
고기도 넘 맛있겠어요^^