요즘 캠핑족들이 점점 많아져서 시설좋은 오토캠핑장들은 예약하기도 힘든거 같아요~
캠핑하면 생각나는 맛있는 먹거리들~~
첫번째로 숯불구이가 제일 먼저 생각이 나고~
전 강에서 낚시로 잡은 민물고기로 만든 도리뱅뱅이 다음으로 생각납니다. ㅎ
어렸을땐 여름만 되면 거의 강에서 살았던거 같아요~
부모님이랑 천렵도 많이하고~ 그땐 사실 숯불구이보다는
민물매운탕이나 백숙~ 그리고 도리뱅뱅을 더 많이 먹었던거 같습니다.
오늘은 집에서 민물고기가 아닌 시사모로 도리뱅뱅을 만들어 보았어요~ ^^
추천감사합니다. ^^
재 료
시사모 20마리, 녹말가루, 파채
양 념 장
간장 3큰술, 다진마늘 2큰술, 고추가루 1큰술, 매실청 1큰술, 다진파, 깨소금
1. 냉동이 되어있던 시사모는 해동시킨 후 녹말가루를 골고루 묻혀주세요~
2. 후라이팬에 동그란 모양으로 담아주세요~
3. 기름을 넉넉히 두르고 굽는 느낌보다는 튀기는 느낌으로 앞뒤로 구워주세요~
위의 양념장 분량대로 양념을 만들어 주세요~
4. 기름이 많이 남아있으면 키친타올로 기름을 닦아주신 후 양념장을 위에 뿌려주세요~
5. 양념장을 뿌린 후 파채올리고 깨소금을 뿌려주면 완성입니다. ^^
민물고기로 만든 도리뱅뱅은 아니지만
시사모로 만들어도 그느낌 그대로 나네요~
머리부터 꼬리까지 뼈째~~ 그냥 다 먹으면 된답니다.. ^^
알이 듬뿍 있는 시사모라~ 더 고소하고 맛있는거 같아요~
앞으로 민물고기 대신 이 시사모로 도리뱅뱅 만들어 먹어야겠네요~ ㅎㅎ
오늘은 간장양념 도리뱅뱅이고~ 담에는 고추장 양념 도리뱅뱅도 올릴께요~ ^^