동생네와 함께한 휴일밥상/꼬막무침,숙회/오징어무침/북어강정
오이무침/메추리알새송이장조림/김치찌개
안녕 하세요~
오늘이 ...
봄을 알리는 단비가 내려 대지를 적시고
겨우내 얼었던 대지가 녹아 물이 많아 진다는
절기인 우수(雨水) 랍니다
봄이 우리 가까이 와 있음을 느끼게 되는
시기가 아닌가 싶어요
오늘은 어제휴일 동생네와 같이한
울집 휴일밥상을 포스팅해 볼까 합니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/265D18495121661E2B)
토요일 조카가 보고싶어
안산사는 동생과 수원에서 만나기로 하고
애경백화점에서 만나 점심을 먹고
구경을 하다가 울집으로 같이 왔답니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2541174F5120C49118)
꼬막이 먹고싶다는 동생을 위해
간단한 재료들로 차려본 휴일점심 우리집 밥상입니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113F964F5120C4A01D)
오늘 주 재료는 꼬막이고
채소는 달래와 오이가 들어간 몇가지 반찬들 입니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/172E084F5120C4923C)
친정 동생이기에 하는 방식도
재료도 간단 하고 편하게 해 봅니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2147524F5120C4920C)
자 ~그럼 그냥 편안하게 봐 주시길 바라면서
둑딱 몇가지 무침으로 만들어 보렵니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/261225365120C7BA20)
먼저 오징어무침 입니다
재료:오이1개.당근1/3개.달래엄지와 집개손가락잡아한줌.대파1/2개
마늘다진것1/3스푼.오징어몸통2개.매실액1스푼.생강맛술1/2스푼.
므1토막.고추장2스푼.식초1스푼.요리당1스푼.통깨1/2스푼.
참기름.소금.청양고추1개
채소를 준비해서 원하는모양대로 썰어주고
달래도 2~3등분해주고....
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2313D4365120C7BC1B)
오징어는 껍질을 벗겨 데쳐내고...
무는 적당히 썰어
소금 식초 설탕으로 잠시 절여놓아요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2313C3365120C7BE1B)
절여놓은 무 꼭짜서 넣고
모든재료넣어 조물 조물 버무려 주면 됩니다
식성에 맞게 새콤 달콤 매콤하게....
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/241648365120C7C016)
오늘은 동생보고 사진 찍으라고 하고
맘놓고 이것저것 후다닥 하다보니
조리과정이 별로 없는듯 합니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/247F73505120C7C128)
요렇게 오징어 무침 완성 되었답니다
새콤 달콤 매콤 저는 감기로 입맛을 잃었기에
동생과 딸이 간을 보았어요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19770B505120C7C238)
4살된 조카 반찬으로
메추리 새송이버섯 장조림 만들었고요
요거 메추리알 껍질만 까면 넘 쉽니요
간장 물엿 넣어
아기가 먹을반찬이니 심심하게 조림을 했어요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2604A1505120C7C415)
울 조카 작은계란 이라며 요거 잘 먹네요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20067B505120C7C519)
오이3개로는 오이무침을 했답니다
재료:오이3개.달래 1/2묶음.당근.다진마늘.파.양파
고춧가루.멸치액젓.매실액.통깨.소금으로 간해서
휘~리~릭 무침을 했어요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/194F4A4C5120C49724)
오이와 달래의 상큼한 만남 입니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/210F27505120C7C709)
꼬막은 지난번 삶는방법 올렸었지요
그 방법으로 삶았어요~~
꼬막숙회/꼬막무침/꼬막손질/꼬막 맛있게 삶는방법
http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/Ls2b/418
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/225F06495120C80203)
꼬막숙회에 올릴 양념장
재료:간장.파.달래.청양고추.통깨.참기름.고춧가루.매실액.생강맛술
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/147EA8505120C7C82A)
동생이 꼬막 삶아 놓은것은 다 까서
요렇게 나란히 담아놓고 무침 할것도
따로 알맹이만 까 놓았네요~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1748E14F5120C4940A)
꼬막무침재료: 오이.달래.파.무.양파.파프리카(빨.노)
양념초장:고춧가루.매실액.생강맛술.식초.깨소금.고춧가루
참기름.통깨
오늘 요리의 재료가 다 같은것이라
하는 사람은 참 편하게 할수 있는 간단한 채소 입니다
주 재료가 오이 달래 이네요~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/215C5E4C5120C81619)
그래도 요거보다 숙회 까 먹는재미가 좋은지
그 접시가 인기가 더 좋았어요~~
요거 좀 남은것은 꼬막 먹고싶다던 동생 사 보냈지요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11565F4C5120C49617)
오이무침
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2259BE4C5120C4980F)
오징어 무침
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/157595345120C85F13)
꼬막숙회/ 꼬막무침
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/185BDB4C5120C49D0B)
다음은 북어강정 입니다
재료:북어1마리.튀김가루.카놀라유.통깨.
양념소스:마늘.파프리카(빨,노).대파.매운고추장.매실액.요리당
진간장.생강맛술.
북어는 무을뿌려 불려준후
뼈와가시를 빼주고 적당하게 잘라 튀김가루를 묻히고
기름넉넉히두른 팬에 넣고
앞뒤로 노릇하게 잘 익혀줍니다
양념소스는 마늘과 채소를 적당히 썰어주고
마늘을 볶다가 양념소스재료 모두넣어 끓여주고
불을 약하게 한다음
노릇하게 익혀준 북어넣어 버무려주고
통깨 뿌려주면 끝 입니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2250844C5120C49F22)
요 한접시가 북어 한마리의 양 입니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113F964F5120C4A01D)
요거 매콤달콤 은근 맛있지요~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0343B84F5120C4A115)
이렇게 같은 재료로 조금씩 다른방법을 통해
동생네 가족과 울식구들의 휴일점심 밥상이
한상 차려 졌습니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/013B134F5120C4A229)
밥상 가운데는 돼지고기 김치 두부를 넣어
끓여준 김치찌개 랍니다
특별한것 없어도 이렇게 오손도손 한끼 맛있게 먹었어요
울집 휴일밥상 어떠세요
몇가지 재료로 차려본 휴일밥상....
별것도 없는데 끝까지 봐주신 님들~~
감사 합니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/013F8E4F5120C4A31D)
벌써 2월도 중순을 넘어 섰네요
봄이 문밖에 다가와 있는듯 한 기분이 드네요
이제 봄마중 나가도 되지 않을까요
꽃피는 봄을 그리워 하면서...
오늘도 행복한 하루 되세요~~
첫댓글 다~다~~다 내 스퇄이여!!!!
누워 침흘리고 있네~~~!!!!
네~~동생이 요즘 많이 나오는 요 꼬막을 먹고 싶다네요
꼬막무침만 보면 아부지 생각납니다..
.억수로 좋아하셨죠.....ㅜ.ㅜ
오이모침이참 먹고싶네요^^
네~~그러셨군요~~
울 막내는 비릿한거 못 먹는데 이번에 꼬막이 먹고싶다고해서
이렇게 해서 먹었답니다
슬푸다....저두요....
와~~ 달래는 요기죠기 다 들어가서 남김없이 쓰셨을듯요
꼬막이 제철이라 맛나지요..
동생네와 행복한 밥상이셨겠습니다. 동생있는분들 부러버~~~ ㅋㅋ
네~~재료가 간단 합니다
오이와 달래가 다 들어간 음식들 입니다
와~~ 대단... 고생하셧습니다.
언니의 정성이 가득 느껴져요~^^
친정부모님 돌아가시고 울 막내 아이 낳고도 엄마손길도 못느끼고 맘이 짠~~ 합니다
먹고싶다는 꼬막 얼른 사다 만들어 주었어요
꼬막요리가 대단해요 ㅎ ㅎ
모처럼 동생과 함께한 풍성함에 즐거운 식사를 하셨겠어요
언니의 정성이 듬쁙들어간 여러가지 음식입니다~~
동생이 먹고싶은게 꼬막이라네요
더 힘던거 안 먹고싶다고 해서 이쁘지요~~ㅎㅎ
와~ 한상 차리시느라~ 고생하셨네요~~
넘 행복한 밥상이었을거 같아요~ ^^
네~~감사 합니다
재료가 다 중복되는것이라서 시간도 노력도 많이 안하고 상 차렸어요~~ㅎㅎ
동생과 함께한 밥상에 부러워요 정감있는 식탁위에서 오손도손 이야기 나누며
맛있게 드시는 모습이 상상이 가네요~~
새콤달콤도 있고, 강정 먹고저번게 많아서 ㅋㅋㅋ
네~새콤달콤 향긋하게 잘 먹었답니다
꼬막이 너무 맛있어 보여용~ 오봇한 식사~ 되셨겠네용 ^*^
네~~요즘 꼬막이 맛있네요~~
비릿한거 못먹는 울막내도 먹고싶어서인지 맛있게 먹네요
우와~! 많이도 차리셨네여.
솔향기님 같은 언니 있음 월매나 좋을까요잉?
울언니들은 뭐허능겨...ㅋㅋ
그럴까요~~ㅎㅎㅎ
저는 울 언니가 해서 주지요~~
아무래도 언니들이 동생을 챙겨야 하는가 봅니다
동생을 생각하는 언니의 마음이 가득 담긴 사랑의 밥상이군요..
가족끼리 편안한 식사시간 되셨겠네요.. 저도 올가을 몇년만에 언니와 상봉이랍니다^^
네~~감사 합니다~~
몇년만의 상봉이면 멀리 사시는가 봅니다