지금까지는 아무 생각없이 시골에서 아버님이 농사지어서 보내주신 쌀을 먹었습니다.
고향이 군산이라 아마도 신동진 벼품종으로 재배를 한것 같습니다.
이제는 연로하셔서 농사를 포기하고 다 매각처리했습니다.
그래서 올해부터는 직접 쌀을 구매해서 먹어야 하죠...
마트나 온라인에 많은 쌀들이 있지만 그냥 아무거나 사먹을 수는 없을 것 같아서
쌀 공부를 했습니다. ㅋㅋㅋㅋ
참, 당뇨인은 현미가 좋다고는 하지만, 다른 가족은 좋은 쌀을 주어야하지요.
그래서 농촌진흥청에 질의해 얻은 답변을 정리해 봤습니다.
쌀 농사를 직접 하시거나 농사에 관심이 많은신 분이라면 다 아시겠지만
저처럼 잘 모르시는 분들을 위해서 공유해 드립니다.
질의③ “최고품질 벼 품종”에 대하여 >
○ 2000년대 초 농촌진흥청에서는 국제 쌀시장 개방화에 대비하여 최고품질쌀 개발 프로젝트에 착수하였으며,
기존 쌀에 비해 엄격한 4기준을 설정하였습니다.
먼저 밥맛은 국내에서 가장 맛있는 일품벼 보다 좋아야 하고,
둘째, 쌀 외관품질은 추청벼 보다 좋아야 하며,
셋째, 도정특성은 왕겨껍질이 얇고 쭉정이가 적어 도정수율이 75% 이상을 충족해야 합니다.
그리고 병해충저항성 유전자를 최소한 2개 이상 가져야 합니다. 현재 개발한 최고품질 벼품종은 20개입니다.
- 조생종 : 운광, 해담쌀, 진광, 해들
- 중생종 : 고품, 대보, 하이아미, 해품, 청품, 알찬미
- 중만생종 : 미품, 삼광, 수광, 영호진미, 진수미, 칠보, 현품, 호품, 예찬, 안평
➜ 빨간 글씨의 12품종이 현재 시판되는 밥쌀용 최고품질 벼 품종입니다.
반면에 이천쌀, 철원쌀, 당진쌀은 품종 명칭이 아닌 쌀을 생산한 지역에서 쌀을 유통시키기 위하여 사용한 지역
브랜드입니다. 신동진벼는 단일 품종으로 종자산업법에 의거 품종이 등록된 벼 품종 명칭입니다.
◈ 결론, 쌀을 구매 할 때에는 쌀 포대에 표시 되어 있는 표시사항을 확인하고
①품종명은 혼합이 아닌 단일 품종명이 표시된 것,
②생산연도 및 도정일자는 최근인 것
③단백질함량은 “수”에 표시된 쌀
이 세가지를 확인하고 구매하면 좋습니다.
다시 정리하자면,
매장에서 쌀을 구입시에 혼합미는 되도록 피하시고
구입 시점에서 가장 최근에 도정한 쌀을 구매하시고
되도록 빨리 소비를 하는게 가장 좋다고 합니다.
즉, 큰 용량보다는 5kg정도로 구매하는게 좋다고 합니다.
(포장 용량은 가족 수, 식사량 등 소비 패턴에 따라 판단)
그래서 저는 오늘 마트에서 12품종이 없어서
전라도 간척지에서 많이 재배하는 신동진 벼품종의 5kg짜리를 구매했습니다.
쌀 구매시에 도움이 됐으면 좋겠습니다.
첫댓글 저는 당진에서 삼광이랑 새일미 농사지어요. 삼광벼가 당진 해나루쌀.
저는 집에 가정용 도정기로 열심히 바로바로 도정해서 지인들께 판매합니다.
농협RPC에 수매하면 쉬운데 품값도 안나와요
매일 밥을 먹어도 몰랐던 유익한 정보네요. 감사합니다